От Бургенланда до Форарльберга, от деревенских трактиров до центра Вены: «Фальстаф» представляет заведения с самыми лучшими шницелями в Австрии.
В течение двух недель читатели «Фальстафа» могли голосовать за свои любимые шницелевые рестораны. В Вене тройку победителей составляют «Plachutta», «Hotel Sacher» и «Meissl & Schadn».
Среднестатистический австриец съедает впечатляющие 30,6 венских шницелей в год. В сумме это составляет общий вес в 42 миллиона килограммов мяса, которое нежно панируется и обжаривается до золотистого цвета и попадает на тарелки местных ресторанов. Чтобы определить рестораны, в меню которых представлен лучший шницель, читатели крупнейшего журнала о кулинарии имели возможность проголосовать за своих личных фаворитов. Результат голосования теперь ясен: победители в девяти федеральных землях выбраны.
Фаворитом самой редакции в этом году стал ресторан DO & CO Stephansplatz. На верхнем этаже Haas Haus, одного из самых красивых и исторических зданий города, из ресторана открывается прекрасный вид на собор Святого Стефана и центр города, а в ресторане вы можете насладиться классической венской кухней самого высокого уровня.
Где подают самые лучшие шницели в Австрии 2023:
Вена:
- Plachutta, mehrere Standorte in Wien
- Hotel Sacher, 1010 Wien
- Meissl & Schadn, 1010 Wien
- Pichlmaiers zum Herkner, 1170 Wien
- Zum Schwarzen Kameel, 1010 Wien
- Figlmüller, 1010 Wien
- Der Stasta, 1230
- Meixners Gastwirtschaft, 1100 Wien
- Meierei Steirereck, 1030 Wien
- Gasthaus Zu den 3 Hacken, 1010 Wien
Бургенланд
- Gasthaus Rausch, Jois
- Das Fritz, Weiden am See
- Der Schnitzelwirt Peck, Pamhagen
- Presshaus, Illmitz
- Restaurant Ratschen, Deutsch Schützen
- Restaurant Weninger, Pinkafeld
- Der Eulenwirt, Burgauberg
- Birkenhof, Gols
- Gasthaus zur Linde, Sankt Andrä am Zicksee
- Gasthof Gregoritis, Klingenbach
Нижняя Австрия
- Gasthaus Langer, Erlauf
- Maximahl, Ybbs an der Donau
- Der Bärenwirt, Petzenkirchen
- Der Floh, Langenlebarn
- Stockerwirt, Sulz im Wienerwald
- Restaurant/Hotel Schachner, Maria Taferl
- Gasthaus Mang, Ybbs an der Donau
- Restaurant Jamek, Joching
- Zum alten Zollhaus, Korneuburg
- Kaminstube Zlabinger, Schwarzenau
Верхняя Австрия
- Gasthaus Notmühle, Katzgraben
- Restaurant Josef, Linz
- Das Bräu, Nussdorf am Attersee
- Gasthof Drachenwand, St. Lorenz
- Keplinger Wirt, St. Johann am Wimberg
- Uferei, Linz
- Liebhaberei, Linz
- Landgasthof Reif, Staudach
- Restaurant Hannibal, Wels
- Restaurant Lentos, Linz
Зальцбург
- Hotel Sacher, Salzburg
- Restaurant Neuwirt, Bad Vigaun
- Meissl & Schadn, Salzburg
- Döllerers Wirtshaus, Golling an der Salzach
- Goldener Hirsch, Salzburg
- Gasthaus Schloss Aigen, Salzburg
- Erlhof, Zell am See
- Gasthof Hinterbrühl, Salzburg
- Huber’s im Fischerwirt, Salzburg
- Koller+Koller, Salzburg
Штирия
- Steirereck am Pogusch, Pogusch
- Der Steirer, Graz
- Alte Post Südsteiermark, Leibnitz
- Breitenfelderhof zur Riegersburg, Breitenfeld
- Egidiwirt, Murau
- Hotel Steirerschlössl, Zeltweg
- Geschwister Rauch, Bad Gleichenberg
- Gasthaus Haberl & Finks Delikatessen, Walkersdorf
- Ferl’s Weinstube, Graz
- Restaurant Laufke, Graz
Каринтия
- Tschebull am Faakersee, Villach
- Fuchs und Hase, Rosegg
- Landgasthof Hafner, Neuhaus
- Postwirt Seeboden, Seeboden
- Restaurant Oscar, Klagenfurt
- Seespitz, Velden
- Neusacherhof Weissensee, Neusach
- Landgasthaus Falle, Lind ob Velden
- Lakeside Reifnitz, Wörthersee-Süduferstraße
- Trattlers Einkehr, Bad Kleinkirchheim
Тироль
- Das Grubers, Angerberg
- Restaurant Sailer, Innsbruck
- Der Stanglwirt, Going am Wilden Kaiser
- Zum Wilder Mann, Lans
- Kaiser Gasthof Feldwebel, Söll
- s’Pfandl, Reith bei Kitzbühel
- Bierwirt, Innsbruck
- Der Bichlhof, Oberndorf
- Restaurant Liebstöckl, Kaltenbach
- Landgasthaus Ägidihof, Innsbruck
Форарльберг
- Schneggarei, Lech
- Der Löwen, Bludenz
- Die Krone, Lech
- Gasthaus Rose, Hörbranz
- Griggeler Stuba, Oberlech
- Mangold, Lochau
- Burgrestaurant Schattenburg, Feldkirch
- Gasthof Krönele, Lustenau
- Ammenegger Stuba, Dornbirn
- s’Chris, Wolfurt
Бернар Константинов
По материалам: https://www.oe24.at/
Фото: ©Getty Images
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at