В новом «Руководстве по уличной еде» компания Falstaff представила лучшие австрийские заведения в составе 543 точек, 357 из которых столичные.
То, что когда-то начиналось как тенденция, теперь стало хорошо зарекомендовавшим себя и чрезвычайно популярным кулинарным движением: стритфуд. Очарование разнообразными вкусовыми ощущениями и аутентичной атмосферой уличной гастрономии не прекращается. В этом отношении «Путеводитель по уличной еде» от Falstaff зарекомендовал себя как незаменимый источник знаний для гурманов — от международных деликатесов и региональных деликатесов до инновационных творений смешанной кухни, Falstaff каждый год представляет красочное разнообразие вкусовых ощущений. Значение придается тщательной оценке не только еды, но и обслуживания и атмосферы различных заведений.
В дополнение к обычно лучшим точкам с уличной едой в федеральных землях, Falstaff также перечисляет лучшие такие места в Вене, каждая из которых разделена на кухню или фирменные блюда конкретной страны. Как и в предыдущие годы, победители в столице были разделены на 20 категорий, чтобы отдать должное разнообразному выбору.
Лучшие заведения уличной еды в Австрии:
В Бургенланде вдохновляет ресторан «Neu Neusiedler» в Нойзидль-ам-Зее. Несмотря на широкий выбор натуральных вин и вкусные веганские боулы, бесспорной изюминкой остаются бургеры – будь то в «смэш»-варианте или из высококачественной говядины от Терезы Карло.
В Каринтии «Hafenstadt Urban Area» в Клагенфурте покоряет сердца посетителей. Помимо уютного места для завтрака и тому подобного, точка также является местом встречи творческой сцены и жилым пространством с кулинарным плюсом.
Ресторан Beef + Burger Steakhouse в Герцогенбурге, который занимает первое место в Нижней Австрии, полностью посвящен мясу: домашние бургеры и первоклассные стейки, приготовленные исключительно из самых свежих ингредиентов, убеждают всех. Деревенская атмосфера стейк-хауса идеально дополняет кулинарный опыт.
В Верхней Австрии отмечены три ресторана уличной еды. «Pastamacher» в Линце вдохновляет разнообразием пасты ручной работы и широким выбором вкусных продуктов, которые только что перерабатываются в изысканные блюда с большой свежестью, креативностью и вкусом. Leberkas Pepi, с другой стороны, убеждает различными вариациями любимого австрийского блюда Леберкезе, а в Steckerlfische Trawöger-Dorfnerr в Альтмюнстере подают идеально приготовленную на гриле рыбу прямо на берегу Траунзее с черным хлебом и дольками лимона.
Ресторан «Josef und Yuki» в Обертауэрне, Зальцбург, предлагает уникальное сочетание альпийских и азиатских вкусов. Здесь представлены региональные продукты в необыкновенных творениях, в том числе домашний веганский соевый соус.
В Тироле «Futterkutter» в Инсбруке сделал себе имя благодаря своей концепции передвижных грузовых велосипедов и вкусным блюдам в горшочках со всего мира. Еда, упакованная в экологически чистые стеклянные банки, предлагается здесь каждый день, всегда с веганским вариантом и свежим хлебом — настоящее лакомство для вкуса.
В Форарльберге «GAMS 1648» побеждает в Безау с сенсационными творениями пиццы из огромной оригинальной каменной печи. В деревенских деревянных салонах посетители могут расслабиться и заказать пиццу, заказать напитки и десерты из холодильника или выбрать вино из винотеки.
В Штирии снова одерживает победу «Frankowitsch». Очереди часто выстраиваются на улицу, а ассортимент варьируется от классических рулетиков до вкуснейших рулетиков с ветчиной. Кроме того, впечатляет первоклассный выбор пива, вина и шампанского, а также превосходные миньоны и пирожные.
Лучшие заведения уличной еды в Вене:
- Азиатская: Champa, 1230 Wien (95 баллов)
- Балканская: Merak, 1150 Wien (94)
- Боулы и салаты: HONU Tiki Bowls (95 )
- Бутерброды: Joseph Brot, 1030 Wien (95 ) и Ströck-Feierabend, 1030 Wien (95)
- Бургеры: XO Grill, 1050 Wien (95 )
- Домашняя кухня: Heu & Gabel, 1120 Wien (94) и Schachtelwirt, 1010 Wien (94)
- Индийская: Ganesha, 1180 Wien (94)
- Международная: Atlantis, 1180 Wien (94) и Wulfisch, 1020 Wien (94)
- Итальянская: Monte Ofelio, 1020 Wien (95 )
- Японская: Kikko Bā, 1040 Wien (95 Falstaff-Punkte) и O.M.K. Deli, 1010 Wien (95)
- Левантийская: Miznon, 1010 Wien (94 )
- Восточная: Oriental Sandwich Bar, 1010 Wien (93)
- Пицца: Riva Favorita, 1040 Wien (94)
- Рамен: Maka Ramen, 1070 Wien (94 ) и Mochi Ramen Bar, 1020 Wien (94)
- Супы: SUPPITO, 1060 Wien (95)
- Тапас и такос: Maíz, 1050 Wien (96) т Reserva Ibérica by PACO, 1010 Wien (96)
- Тайская: Mamamon Thai Eatery, 1080 Wien (95)и Pumpui, 1030 Wien (95)
- Турецкая: Ferhat Döner, 1010 Wien (95)
- Вегетарианская и веганская: TIAN Staff Food, 1010 Wien (95 )
- Вьетнамская: Vietthao, 1010 Wien (94)
Бернар Константинов
По материалам: https://www.oe24.at/
Фото: ©Getty Images
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
