Пустые полки : Пасхальный кролик в тревоге – яичный кризис перед праздником

В среднем каждый из нас съедает 248 яиц в год, а в период Пасхи продаётся около 60 миллионов штук. Однако многие покупатели уже давно обеспокоены: полки с яйцами в магазинах остаются пустыми или пополняются редко.

Яичный кризис беспокоит не только пасхального кролика. Причин несколько. Одна из них – сокращение числа органических кур-несушек. Ещё три года назад их было около 1 миллиона, а сейчас примерно на 60 000 меньше. «Когда два-три года назад начался кризис удорожания, цены на яйца выросли, и потребители стали реже покупать органические яйца», – объясняет Мартин Шралль, председатель ассоциации птицеводов Нижней Австрии. Как следствие, фермеры либо переходят на производство более дешёвых яиц от кур свободного выгула, либо вовсе прекращают производство, отмечает эксперт.

Второй фактор – птичий грипп. Только в Австрии осенью было уничтожено 200 000 кур. И это не единственная потеря: в странах, из которых Австрия импортирует яйца, масштабы были ещё больше (в Польше – 1,3 миллиона, в Италии – 800 000).

Дефицит яиц вызвал ажиотаж и за океаном. Из-за сложной ситуации в США американские компании пытались закупать яйца у австрийских производителей. Однако, например, в Нижней Австрии на это ответили твёрдым «Ни за что!».

«Наши австрийские производители яиц гарантируют высочайшее качество, короткие транспортные пути и надёжное снабжение. Наш главный приоритет – обеспечение внутреннего рынка, и это не изменится», – заявил президент Сельскохозяйственной палаты Нижней Австрии Йоханнес Шмукеншлагер.

Тем не менее, австрийские торговые сети уверены: к Пасхе (которая в этом году приходится на 20 апреля) полки снова будут заполнены.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.heute.at/

Фото: getty

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at