Проверка фактов: Должны ли продукты с мучными червями быть обозначены?

С начала недели добавление порошка из мучных червей в определённые продукты в ЕС стало разрешено. В сети уже появляются фейковые новости о том, что такие продукты не обязательно должны быть промаркированы. А что на самом деле с маркировкой?

Новый европейский регламент о добавлении ультрафиолетом обработанного порошка из мучных червей в определённые продукты привлек много внимания как в классических, так и в социальных медиа. Дискуссия, как это часто бывает с темами, касающимися ЕС, сопровождается ложной информацией. Например, в постах, распространяемых в X или Facebook, утверждается, что такие продукты не нужно маркировать.

Порошок из мучных червей в продуктах должен быть маркирован

Проверка фактов показывает, что это утверждение неверно. Продукты, содержащие личинки мучного жука (Tenebrio molitor) или их порошок, должны быть явно маркированы. В списке ингредиентов обязательно должно быть указано: "UV-behandeltes Larvenpulver von Tenebrio molitor (Mehlwurm)" (Обработанный ультрафиолетом порошок личинок мучного жука Tenebrio molitor (мучной червь)".

Личинки большого мучного хрущака (Tenebrio molitor), которые чаще всего называют мучными червями, а также другие насекомые, уже с 2021 года разрешены как пищевые продукты в ЕС и всегда маркировались, как это подтвердил фактчекинг APA в начале 2023 года. Новизна заключается лишь в том, что порошок из мучных червей теперь содержит больше витамина D благодаря специальной обработке ультрафиолетовым светом.

В хлебе и тортах может содержаться до 4 граммов порошка из мучных червей на 100 граммов конечного продукта, в компотах из фруктов и овощей — до 3,5 граммов, а в сырах — не более 1 грамма на 100 граммов, что указано в приложении к Регламенту 2025/89.

Научное заключение ЕС

Разрешение на использование было основано на научной экспертизе, заказанной Комиссией ЕС у Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) в марте 2023 года. В отчете EFSA говорится, что "нет проблем с безопасностью" при использовании порошка, обработанного ультрафиолетом. В предложенных дозах и способах применения этот порошок безопасен.

Маркировка из-за возможных аллергических реакций

В то же время EFSA предупреждает, что потребление белка из мучных червей может вызвать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на домашнюю пыль или ракообразных. Поэтому в текущем регламенте (пункт 11) ЕС прямо требует маркировки продуктов, содержащих ультрафиолетом обработанный порошок из мучных червей.

Также необходимо указать, что продукт содержит витамин D, образованный с помощью ультрафиолетового облучения, если его содержание достигает определённого уровня. В таком случае на упаковке должен быть виден указатель "содержит витамин D, полученный с помощью ультрафиолетового облучения", а содержание витамина D должно быть указано в таблице питательной ценности (пункт 8).

Компания, распространяющая порошок

По действующему регламенту, обработанный порошок из мучных червей может распространять только французская компания Nutri'Earth, которая также подала заявку на его разрешение. Регламент будет действовать в течение первых пяти лет.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.vienna.at/

Фото: ©Canva

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at