В Австрии 29 человек заразились сальмонеллой: власти предупреждают об опасных помидорах из Италии

Предупреждение касается коктейльных помидоров (Cocktailtomaten) , выращенных в итальянских регионах Рагуза (Ragusa) и Кальтаниссетта (Caltanissetta) на Сицилии. Их связывают с повторяющимися вспышками редкого типа бактерий Salmonella Strathcona.

В Австрии 29 случаев, семь жителей попали в больницу

По данным AGES, с конца июля 2026 года в Австрии зарегистрировали 29 случаев заболевания. У 21 человека инфекцию подтвердили лабораторно, ещё восемь случаев считаются вероятными.

Возраст заболевших — от десяти месяцев до 79 лет, средний возраст составляет 36 лет. 59% инфицированных — мужчины. Больше всего случаев выявили в Верхней Австрии — семь. В Вене и Зальцбурге зарегистрировали по шесть случаев, в Тироле, Нижней Австрии и Штирии — по три, ещё один случай приходится на Каринтию. Предполагается, что шесть человек заразились за границей: пятеро — во время пребывания в Италии, один — в Хорватии.

Почему мытья помидоров недостаточно

AGES настоятельно рекомендует не есть сырыми помидоры из указанных регионов, а перед употреблением подвергать их достаточной термической обработке. Сальмонеллы могут находиться не только на поверхности овощей. При определённых условиях бактерии способны проникать и в ткани растения. Поэтому даже тщательное мытьё не гарантирует устранения загрязнения.

Более 160 случаев в Европе

Вспышка затронула не только Австрию. С июля 2026 года в десяти европейских странах зарегистрировали более 160 подтверждённых случаев заражения. Ещё более чем в 100 случаях лабораторное подтверждение связи с этой вспышкой пока ожидается. Проблема существует уже несколько лет. С января 2023 года в Европе зарегистрировали более 800 подтверждённых случаев в более чем 17 странах. В конце 2025 года AGES обнаружило соответствующий штамм сальмонеллы в органических помидорах черри из Сицилии. Тот же возбудитель выявили в воде для орошения у одного из сицилийских производителей томатов.

Вспышки могут повториться

Европейские специалисты считают, что новые случаи заражения возможны до тех пор, пока источник загрязнения не будет окончательно установлен и не будут приняты эффективные меры контроля.

При этом AGES отдельно подчёркивает: предупреждение не означает, что ответственность за возможное загрязнение уже установлена в отношении конкретного производителя, импортёра или продавца.

Потребителям рекомендуют соблюдать предписание и не употреблять сырыми коктейльные помидоры из Рагузы и Кальтаниссетты.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.heute.at/

Фото: iStock (Symbolbild)

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at