99 евро за пасту и 395 евро за шницель: венский ресторан шокирует гостей

Ресторан «Spelunke» вновь привлекает внимание экстравагантным блюдом. Домашние спагетти карбонара с тирольской грудинкой, пармезаном и 30 граммами икры Royal Imperial Auslese обойдутся гостям в 99 евро.

Реклама

Карбонара с икрой за 99 евро

Ресторан «Spelunke» на Донауканале, отмеченный кулинарным гидом «Haubenlokal», снова оказался в центре внимания из-за необычного предложения. В меню появились домашние спагетти карбонара с тирольской грудинкой и пармезаном, дополненные 30 граммами икры Royal Imperial Auslese — всё вместе за 99 евро.

395 евро за шницель — не первый случай

Это не первый раз, когда «Spelunke» вызывает обсуждения своими ценами. Ещё в январе этого года ресторан привлёк внимание шницелем за 395 евро под названием «Kaiser Franz». Это блюдо лишь на первый взгляд напоминало классическую австрийскую кухню. За необычно высокую цену гостям предлагали не обычный шницель из телятины. Использовалось мясо вагю с тонкой мраморностью, которое традиционно панировали и обжаривали в жире. Деликатес украшали листом 23-каратного золота, икрой Royal Caviar Imperial Auslese и специально разработанным лимонным парфюмом.

Гарниры при этом оставались классическими австрийскими: молодой картофель, сердечки салата и брусника. Порция рассчитана на двоих человек.

Ресторан как источник дискуссий

«Spelunke» последовательно использует стратегию привлечения внимания через необычные и дорогие блюда. Сочетание традиционной австрийской кухни с предметами роскоши — икрой, золотом, мясом вагю — превращает обычные блюда в гастрономические события, которые активно обсуждают в социальных сетях и СМИ.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.oe24.at/

Фото: getty

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at