Яичный кризис: в Австрии закончились куриные яйца

Пустые полки и озадаченные покупатели: по всей Австрии ощущается нехватка куриных яиц.

Тот, кто хочет купить яйца в эти дни, должен полагаться на удачу или терпение. В социальных сетях множатся фотографии зияюще пустых полок, особенно в Вене и Граце. Однако этот дефицит не стал неожиданностью — его причины глубже и выходят далеко за пределы Австрии.

Птичий грипп больно ударил по фермерам

В 2025 году птичий грипп особенно сильно поразил местных птицеводов. То, что раньше считалось сезонной проблемой, теперь превратилось в круглогодичное бремя, поясняет австрийское объединение производителей свежих яиц (EZG). Причем болезнь затрагивает не только Австрию, но и весь европейский рынок. Решающим моментом является то, что в настоящее время практически нет доступных дешевых импортных яиц. Это дополнительно подстегивает спрос на австрийские яйца — с ощутимыми последствиями для торговли.

Высокий спрос в сезон выпечки

Рождественский сезон дополнительно обостряет ситуацию. Традиционно в этот период резко возрастает спрос на свежие яйца, поскольку они необходимы для печенья, тортов и другой выпечки. Еще две недели назад EZG предупреждала, что яйца отдельных категорий в краткосрочной перспективе могут быть труднодоступны или вовсе недоступны.

В социальных сетях дефицит уже активно обсуждают. На Reddit пользователи спрашивают, почему «в почти всей Вене, кажется, все яйца распроданы». На форуме r/graz даже цитируют Оливера Кана: «Яйца, нам нужны яйца!»

Сергей Сиверцев

По материалам: https://exxpress.at/

Фото: IMAGO/Zoonar

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at