Taste Atlas: в Вене находится самый легендарный ресторан мира

Кулинарный путеводитель "Taste Atlas" ежегодно объявляет лучшие традиционные рестораны мира. Первое место заняло заведение в Вене.

Вы когда-нибудь бывали в самом легендарном ресторане мира? Это вовсе не так уж и невероятно. Онлайн-гид по еде "Taste Atlas" снова определил 100 самых легендарных заведений мира, и известный венский ресторан вновь занял первое место.

Для составления рейтинга гастрономический путеводитель оценил 23 952 ресторана со всего мира. Важными критериями стали не только история заведений, но и общественные оценки, а также заключение "Taste Atlas" о их типичных блюдах.

"Эти рестораны известны своей долгой историей, надежностью и знаковыми блюдами, они представляют собой нечто большее, чем просто места для еды — они воплощают дух своих городов", — объясняет "Taste Atlas". В течение третьего года подряд список возглавляет Figlmüller в Вене. Это заведение существует ровно 120 лет и в настоящее время управляется уже четвертым поколением семьи.

"Этот ресторан заслуживает своей славы, потому что он подает одно из лучших и самых больших шницелей в городе", — говорится в заключении. Даже голливудская легенда Упи Голдберг уже обедала здесь. Тот, кто хочет посетить легендарный ресторан на улице Бäckerstraße 6 в центре города (у Figlmüller есть несколько заведений в Вене), должен забронировать столик или готовиться постоять в очереди.

Таким образом, венское традиционное заведение вновь смогло обойти всемирно известные гастрономические заведения: более старое итальянское заведение L'Antica Pizzeria da Michele в Неаполе, основанное в 1870 году, заняло второе место с своей неаполитанской пиццей, известной благодаря фильму "Ешь, молись, люби".

На третьем месте — Hofbräuhaus, расположенный в сердце Мюнхена с 1589 года, со своей свиными рульками.

Кстати, в топ-100 также вошел еще один ресторан из Австрии: основанное в 803 году St. Peter Stiftskulinarium в Зальцбурге.

Это старейший ресторан Европы "и, возможно, всего мира". За свою более чем 1200-летнюю историю этот исторический ресторан принимал кардиналов, королей, президентов и голливудских легенд, таких как Клинт Иствуд, среди прочих, с его знаменитым тафельшпиц.

На церемонии вручения премии «International Property Awards 2025» в Лондоне ресторан VINA в Граце был назван самым красивым в мире. Ресторан вьетнамский ресторан, спроектированный архитектурным бюро INNOCAD, впечатляет элегантным сочетанием темных цветов, золотых акцентов и зеленой растительной стены.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.heute.at/

Фото: Frei, Franz Marc / Lookphotos / picturedesk.com

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at