Ценовой взрыв: цены на сливочное масло в Австрии продолжают стремительно расти

Цены на сливочное масло в Австрии растут, побивая все рекорды. В связи с ситуацией на рынке сливочного масла и молочного жира может потребоваться дальнейшее повышение цен, сообщили АПА в компании Spar.

Рекордная цена в Германии, установленная более двух лет назад, теперь превзойдена: С этой недели в супермаркетах и дискаунтерах за 250-граммовую пачку немецкого сливочного масла собственной марки покупатели платят 2,39 евро.

«Это самая высокая цена за всю историю Германии», - пояснила Керстин Кёнеке, руководитель отдела молочной промышленности в Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), по сообщению dpa в Бонне. Это означает, что сливочное масло стоит на 10 центов дороже, чем летом 2022 года, когда был достигнут предыдущий максимум. Для сравнения: в австрийских супермаркетах 250-граммовая пачка сливочного масла под частной маркой недавно стоила 2,59 евро.

Цены на сливочное масло в Австрии в значительной степени зависят от международного рынка, сообщила компания Spar в ответ на запрос APA. При объеме внутреннего предложения около 75 процентов австрийский рынок зависит от импорта. «Высокий международный спрос на молочный жир влияет на цены в Австрии». Spar отметил, что с международной точки зрения дефицит молочного жира и рост цен на фермерское молоко играют самую большую роль в динамике цен. У поставщиков нет трудностей с закупкой достаточного количества сливочного масла.

Ханс Фолденауэр, представитель Ассоциации молочных фермеров (BDM), не исключает, что цены на сливочное масло могут продолжить расти. Когда цены в Германии снова упадут, неизвестно, это будет зависеть от динамики объемов поставляемого молока, его ингредиентов и спроса в ближайшие месяцы.

Цены на сливочное масло резко выросли в 2022 году из-за войны на Украине и энергетического кризиса. По данным Федерального статистического управления, в августе 2024 года потребители платили за сливочное масло на 41 % больше, чем в 2020 году.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.vienna.at/

Фото: ©Canva (Symbolbild)

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at