Рейтинг «Фальстаф»: здесь вы найдете лучший венский шницель в Австрии

Отличный венский шницель можно отведать не только в федеральной столице. «Фальстаф» рассказывает, где подают лучшие венские шницели по всей Австрии.

Нежная телятина в хрустящих, воздушных, золотисто-коричневых сухарях: эта классика – неотъемлемая часть австрийской кухни. Будь то деревенский паб, очаровательная таверна или шикарный ресторан – у каждого есть свой любимый идеальный венский шницель. Но где лучшие из лучших? Журнал для гурманов «Фальстаф» отправился на поиск и выбрал самый популярный венский шницель из федеральных земель.

По данным «Фальстафа», лучший шницель в Австрии можно найти в Gasthaus zur Oper Плахутты в центре Вены, а затем в Stockerwirt в Зульце в Венском лесу. На третьем месте находится Keplingerwirt в Санкт-Йоханне-ам-Вимберге в Верхней Австрии.

Краткий обзор победителей федеральных земель:

1. Вена: Plachuttas Gasthaus zur Oper, 1010
2. Нижняя Австрия: Stockerwirt, Sulz im Wienerwald
3. Верхняя Австрия: Keplingerwirt, St.Johann am Wimberg
4. Зальцбург: Hotel Sacher, Zirbelzimmer, Salzburg
5. Штирия: Der Steirer, Graz
6. Бургенланд: Am Ratschen, Deutsch Schützen
7. Каринтия: Schloss Seefels, Pörtschach am Wörthersee
8. Тироль: Der Stanglwirt, Going am Wilden Kaiser
9. Форарльберг: Mangold, Lochau 

Здесь вы найдете лучший венский шницель в Вене:

1. Plachuttas Gasthaus zur Oper, 1010
2. Oswald & Kalb, 1010
3. Meierei im Stadtpark, 1030
4. Meissl & Schadn, 1010
5. Schlawiener Wirtshaus, 1040
6. Gasthaus Wolf, 1040
7. Zum Schwarzen Kameel, 1010
8. Restaurant Ofenloch, 1010
9. Eugen21, 1100 Wien
10. Gasthaus "Zu den 3 Hacken", 1010 

...в Нижней Австрии:

1. Stockerwirt, Sulz im Wienerwald
2. Restaurant Langer, Erlauf
3. Gaststätte Figl, St. Pölten
4. Landgasthof Bärenwirt, Petzenkirchen
5. Der Floh, Langenlebarn
6. Landgasthaus Essl, Rührsdorf
7. Panoramarestaurant im Hotel Schachner, Maria Taferl
8. Restaurant Wellen.Spiel, Krems an der Donau
9. Wirtshaus Zur Linde, Mistelbach
10. Gasthaus Tiefenböck, Tiefenfucha

в Верхней Австрии:

1. Keplingerwirt, St. Johann am Wimberg
2. Das Bräu, Nussdorf am Attersee
3. Gasthof Drachenwand, St. Lorenz
4. Weinstube Spies, Gmunden
5. Bauer's Bierquelle, Wels
6. Uferei, Linz
7. S'Reisinger, Neunlichtenberg
8. Gasthaus Notmühle, Katzgraben
9. Gasthaus Steineck, Weyer
10. Wirt z'Kraxenberg, Kirchheim im Innkreis 

...в Штирии:

1. Der Steirer, Graz
2. Haberl & Fink’s, Walkersdorf
3. Steirereck am Pogusch, Turnau
4. Geschwister Rauch Restaurant, Bad Gleichenberg
5. Alte Post Südsteiermark, Leibnitz
6. EgidiWirt, Murau
7. Häuserl im Wald, Graz
8. Landhauskeller, Graz
9. Restaurant Lindenwirt, Graz
10. Hotel Staribacher, Leibnitz 

...в Зальбурге:

1. Hotel Sacher, Zirbelzimmer, Salzburg
2. Neuwirt, Bad Vigaun
3. Restaurant Obauer, Werfen
4. Restaurant Meissl & Schadn, Salzburg
5. Restaurant Merkel und Merkel, Salzburg
6. Döllerers Wirtshaus, Golling
7. Blaue Gans, Salzburg
8. Restaurant Brunnauer, Salzburg
9. Gasthaus Schloss Aigen
10. Erlhof, Zell am See

...в Бругенланде:

1. Am Ratschen, Deutsch Schützen (nur auf der Mittagskarte)
2. Restaurant Taubenkobel, Schützen am Gebirge
3. Gasthaus Rausch, Jois
4. Schnitzlwirt Gasthof Peck, Pamhagen
5. Restaurant Braunstein, Purbach am Neusiedler See
6. Restaurant zur blauen Gans, Weiden am See
7. Gasthof Zur Traube, Neckenmarkt
8. Gasthaus Kracher, Neusiedl bei Güssing
9. Gasthaus Gregorits, Klingenbach
10. Schnepfenhof, Jois

...в Каринтии:

1. Schloss Seefels, Pörtschach am Wörthersee
2. Der Tschebull am Faakersee, Villach
3. Landgasthof Hafner, Neuhaus
4. Alte Burg Restaurant, Gmünd in Kärnten
5. Josef, Villach
6. Gasthaus Kirchenwirt, Ferlach
7. Gasthof Kropf, Griffen
8. Schweizerhaus Klagenfurt, Klagenfurt am Wörthersee
9. Gasthof Weigand Trunk, Dellach im Drautal
10. Kutsche Landhaus, Göriach 

...в Тироле:

1. Der Stanglwirt, Going am Wilden Kaiser
2. Das Gruber's, Angerberg
3. Zum Wilden Mann, Lans
4. Hotel Restaurant Feldwebel, Söll
5. Bierwirt, Innsbruck
6. s’Pfandl, Reith bei Kitzbühel
7. Restaurant Liebstöckl, Kaltenbach
8. Restaurant Sailer, Innsbruck
9. Gasthaus Bärenbichl, Jochberg
10. Restaurant Seebichl, Kitzbühel

...в Форарльберге:

1. Mangold, Lochau
2. Schneggarei, Lech
3. Gasthaus zum Schützen, Götzis
4. Gasthof Krönele, Lustenau
5. Hotel Wirtshaus Taube, Bizau
6. Die Krone, Lech
7. Gastwirtschaft Schattenburg, Feldkirch
8. Der Löwen, Bludenz
9. Gasthaus Rose, Hörbranz
10. Griggeler Stuba, Lech 

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.oe24.at/

Фото: © Getty Images

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at