Мастерская "Франкенштейна": новый подход к лабораторному мясу таит в себе огромные риски

Традиционное сельское хозяйство остается под давлением: французский стартап подал заявку на одобрение искусственно произведенной фуа-гра.

За нынешней заявкой «Франкенштейна» в Комиссию ЕС стоит французская компания Gourmey. Компания получила 65 миллионов евро от инвесторов и хочет наводнить наши тарелки разнообразными искусственными мясными продуктами – даже помимо фуа-гра.

Производство лабораторного мяса требует огромного количества энергии и химических добавок, долгосрочное воздействие которых на здоровье до сих пор совершенно не изучено.

«Европа стоит перед опасным порогом – то, что поначалу может показаться инновацией, представляет огромные риски для нашего общества и экономики», – еще раз предупреждает депутат Европарламента из Нижней Австрии Александр Бернхубер. Он хочет предотвратить внедрение белковых продуктов из «лаборатории Франкенштейна».

Сторонники псевдомяса, со своей стороны, выдвигают привлекательные аргументы, касающиеся окружающей среды и этики: меньше выбросов и – по крайней мере, в случае с фуа-гра – меньше страданий животных.

Но: «Многие просто игнорируют темные стороны этой утопии. Хотя ни одного животного не убивают непосредственно ради лабораторного мяса, для его производства требуются клетки животных». И их добыча и разведение совсем не проблематичны. Кроме того, на карту поставлены миллионы рабочих мест в ЕС.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.krone.at/

Фото: stock.adobe

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at