Новости Австрии на русском языке

Освежающий, острый и потенциально канцерогенный? Яркий цвет Aperol Spritz вызывает ощущение лета, но говорят, что он содержит опасные токсины, которые в более высоких концентрациях могут оказаться канцерогенными. Присмотримся к летнему напитку и узнаем, насколько на самом деле вреден апероль.

Своим ярким оранжево-красным цветом апероль обязан двум добавленным искусственным красителям Е 110 (Апельсиновый жёлтый S) и Е 124 (кошенилевый красный А), сырьем для которых является нефть. По данным Центра консультирования потребителей, так называемые азокрасители считаются «очень спорными», поскольку они могут вызывать псевдоаллергические реакции, такие как покраснение кожи и астма, у людей, страдающих аллергией на аспирин или вообще предрасположенных к аллергии.

Обладают ли E 110 и E 124 канцерогенным действием и в какой степени, еще полностью не исследовано. Уже установлено, что риск развития рака у мышей увеличивается – хотя и при длительном приеме в высоких концентрациях. Однако в исследованиях на людях такая связь еще не доказана. Тем не менее, некоторые страны уже относятся к E 124 гораздо более ограничительно. В США, например, использование красителя в продуктах питания уже полностью запрещено.

Несмотря на разногласия по поводу красителей, до сих пор нет четких доказательств повышенного риска развития рака. Оба красителя одобрены в качестве пищевых добавок в ЕС, а их количество, используемое в пищевых продуктах, в настоящее время считается безопасным.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установило пределы ежедневного потребления Е 110 и Е 124: для Е 110 предел составляет четыре миллиграмма на килограмм массы тела, а для Е 124 — 0,7 миллиграмма. В таких спиртных напитках, как апероль, допускается использование как красителей, так и других красителей той же категории в общей концентрации до 200 миллиграммов на литр.

Человеку с массой тела 70 кг можно выпивать до 490 мл апероля ежедневно, не превышая рекомендуемых норм, поясняют в Центре консультирования потребителей. Это соответствует примерно восьми стаканам популярного летнего напитка в день.

Однако в напитке есть еще один ингредиент, вызывающий беспокойство: алкоголь. Уже давно научно доказано, что существует прямая связь между употреблением алкоголя и повышенным риском развития рака. Существуют и другие последствия для здоровья, такие как инсульт, сердечная недостаточность и психические расстройства. Поэтому к Aperol Spritz относится то же самое, что и ко всем другим алкогольным напиткам: наслаждайтесь им только в умеренных количествах!

Сергей Сиверцев
По материалам: https://www.oe24.at
Фото: © Getty Images
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Расследование начато: сегодня утром в номере венского отеля найдено мертвое тело
Среда 24 июля 2024
Расследование начато: сегодня утром в номере венского отеля найдено мертвое тело
Сегодня утром в 9:30 в номере роскошного отеля в районе Вены Альзергрунд был обнаружен мужчина с серьезными травмами. Врач скорой помощи смог только констатировать смерть мужчины.  Как стало извест...
Потрясающий результат: госдолг Австрии составляет 42 000 евро на каждого жителя
Среда 24 июля 2024
Потрясающий результат: госдолг Австрии составляет 42 000 евро на каждого жителя
Взрывной рост расходов во время короны привел к росту государственного долга. Текущие данные ЕС показывают, насколько плохи дела в Австрии. Согласно последним данным Европейского Союза, госдолг Авс...
Каждое третье австрийское домохозяйство жестко ограничивает потребление
Вторник 23 июля 2024
Каждое третье австрийское домохозяйство жестко ограничивает потребление
Высокий рост цен в последние годы продолжает оказывать огромное давление на австрийские домохозяйства. Поэтому более трети, а именно 36 процентов, строго ограничили свое потребление. Согласно неда...
Очередное мега-банкротство: венский гигант недвижимости Imfarr неплатежеспособен
Вторник 23 июля 2024
Очередное мега-банкротство: венский гигант недвижимости Imfarr неплатежеспособен
Важные новости из австрийского бизнес-сектора: венская компания Imfarr Beteiligungs GmbH объявила о начале процедуры реструктуризации в Коммерческом суде Вены. Долги компаний составляют внушительны...
Новое исследование шокирует: как мало изменяется доход при переходе на полный рабочий день.
Вторник 23 июля 2024
Новое исследование шокирует: как мало изменяется доход при переходе на полный рабочий день.
Недавние данные от австрийской аналитической организации «Agenda Austria» ставят под сомнение миф о том, что переход с неполной занятости на полный рабочий день значительно увеличивает доход. В усл...
После нападения: полицейский застрелил немецкую овчарку в Дорнбирне
Вторник 23 июля 2024
После нападения: полицейский застрелил немецкую овчарку в Дорнбирне
  В воскресенье вечера, 22 июля, в жилом комплексе Дорнбирна разразился инцидент, который привел к неординарной ситуации для правоохранительных органов. Двое полицейских прибыли на вызов, связ...
Гастрономический шок: цены на кебаб в Австрии взлетели на 45 процентов
Вторник 23 июля 2024
Гастрономический шок: цены на кебаб в Австрии взлетели на 45 процентов
Киоски с кебабами и рост цен в общественном питании Австрии: новые реалии гастрономического рынка. В последние годы цены на еду в Австрии демонстрируют стабильно восходящую тенденцию. Как показываю...
Молния ударила в 22-летнего парня: родные нашли его уже мертвыми
Понедельник 22 июля 2024
Молния ударила в 22-летнего парня: родные нашли его уже мертвыми
Туристы из Каринтии попали в сильную грозу на зальцбургской стороне главного хребта Тауэрн. По данным полиции, турист со своей матерью и братом шел из Sudetendeutschen Hütte в Восточном Тироле в Ru...
Громкие крики: спецназу WEGA пришлось штурмовать квартиру в Вене
Понедельник 22 июля 2024
Громкие крики: спецназу WEGA пришлось штурмовать квартиру в Вене
В воскресенье днем ​​некоторые жители Хаусфельдштрассе внезапно услышали дикие крики. Судя по всему, в одной из квартир произошла острая ссора между несколькими мужчинами, после чего соседи сообщил...