Гастрономический шок: цены на кебаб в Австрии взлетели на 45 процентов

Киоски с кебабами и рост цен в общественном питании Австрии: новые реалии гастрономического рынка.

В последние годы цены на еду в Австрии демонстрируют стабильно восходящую тенденцию. Как показывают данные Статистического управления Австрии, с января 2021 года цены в ресторанах, кафе и закусочных выросли на впечатляющие 34%. В то время как общая инфляция в стране составила 24%. Впрочем, не все продукты подорожали одинаково: киоски с кебабами и вегетарианские заведения стали одними из наиболее пострадавших от роста цен. Кебабы и вегетарианская кухня – лидеры по подорожанию

Цены на кебабы выросли на 45% за период с начала 2021 года. Это значит, что любители этого блюда должны быть готовыми заплатить значительно больше за свое любимое уличное угощение. В то же время, вегетарианцы столкнулись с еще более удручающими цифрами: стоимость растительных блюд увеличилась на впечатляющие 47%. Сравнение с другими блюдами: прямая угроза для кошелька

Не только кебабы и вегетарианские блюда стали жертвой растущих цен. Рыбные блюда подорожали на 43%, а колбасы на 41%. На мясные блюда теперь приходится тратить на 40% больше, включая популярное австрийское национальное блюдо – шницель. Пицца с доставкой, также пользующаяся популярностью среди жителей страны, подорожала на 34%, а в итальянских ресторанах – на 32%. Кофейные напитки: менее болезненный рост цен

Несмотря на резкий подъем цен в большинстве категорий, индустрия общественного питания остается ниже уровня инфляции лишь в ценах на кофе. Напитки, такие как Verlängerter, Melange, Cappuccino и Lungo стали дороже всего на 23%, что, по всей видимости, радует истинных кофеманов. Что дальше? Ситуация на рынке общественного питания поднимает важные вопросы о будущем ценовой политики в Австрии. В условиях растущей инфляции и экономической неопределенности, как рестораны и кафе будут справляться с изменением потребительских привычек и ожиданий? Для тех, кто ищет доступные блюда, теперь может возникнуть необходимость пересмотреть свои гастрономические предпочтения, отдавая предпочтение менее экзотическим, но более доступным вариантам. В связи с этим стоит обратить внимание на местные заведения, предлагающие традиционную австрийскую кухню по более разумным ценам. Рост цен в общественном питании стал серьезным вызовом как для потребителей, так и для ресторанного бизнеса. Обсуждение этой темы будет продолжаться, и, возможно, приведет к изменениям в привычках и предпочтениях австрийцев. Оставайтесь с нами, чтобы быть в курсе последних новостей в мире гастрономии и экономики!

Сергей Сиверцев По материалам: https://www.heute.at/ Фото: Leserreporter Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at