Исследование ученых из Граца о «суперпродукте» - ягодах черноплодки

Медицинский университет Граца провел исследование с участием женщин о переносимости ягод аронии, которые считаются «суперпродуктом». Было доказано, что их полезные вещества усваиваются организмом, а их переносимость связана с микробиомом кишечника.

Ягоды аронии родом из Северной Америки, но выращиваются также и в Австрии. Помимо витаминов, ягода имеет высокое содержание полифенолов — химических соединений, которые встречаются только в растениях и, как говорят, укрепляют иммунную систему и оказывают профилактическое действие против некоторых видов рака. Однако, по данным Med Uni Graz, пока неясно, насколько хорошо организм действительно может усваивать эти вещества. У некоторых людей они вызывают желудочно-кишечные проблемы. Сообщается, что Med Uni провел исследование среди 40 женщин, в ходе которого около половины переносили сок черноплодной рябины без каких-либо симптомов. Полезные вещества, полифенолы, также могут усваиваться организмом.

В ходе исследования участники пили либо 100 миллилитров сока черноплодки, либо смесь плацебо два раза в день в течение шести недель. «Около половины женщин сообщили о нетерпимости», — заявили в передаче Медицинского университета Граца. Иммунолог Сандра Холасек из Исследовательского центра Отто Леви в Граце подчеркнула, что полезные для здоровья вещества также легко усваиваются теми, кто переносит сок: «Разнообразие микробиома постоянно увеличивается. Было произведено несколько желчных кислот, которые могут помочь метаболизировать полифенолы». По словам автора исследования Холасека, ягоды аронии — это «суперпродукт», обладающий потенциальной пользой для сердечно-сосудистой системы и метаболических процессов. «Переносимость сока черноплодной рябины сильно варьируется», — подчеркнул диетолог.

«Многие сельхозпроизводители называют ягоды аронии «будущим», но продажи остаются низкими», — сказал эксперт по продуктам питания Фриц Фахрер из Университета Граца. «Вкус неубедителен, скажем так», — считает он.

Сергей Сиверцев По материалам: https://steiermark.orf.at/ Фото: ORF

Реклама

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria.at