«50 Top Pizza» 2024: Via Toledo Enopizzeria в Вене предлагает лучшую пиццу в Европе

Ценители итальянской пиццы из «50 Top Pizza» опубликовали рейтинг лучших пиццерий мира этого года. Большой сюрприз: лучшая пицца Европы подается в Вене.

Пицца «Nero di Marinara» от пиццера Франческо Кало, владельца «Via Toledo Enopizzeria», завоевала титул в категории «Лучшая пицца» в Мадриде. «Лучшая пицца в Европе – это действительно верх эмоций. Я ошеломлен и счастлив одновременно, потому что это награда очень, очень высокой ценности», — с восторгом говорит пиццайоло. Для «Неро ди Маринара» Кало использует только орегано с гор своей родины, чеснок из Вогиеры и филе помидоров Даттерино, которые обжариваются на сковороде, прежде чем попасть на пиццу. «Эта пицца — это, так сказать, смесь традиций и современности. Она присутствует в нашем меню уже шесть месяцев, и была встречена сенсационно хорошо», — говорит владелец Via Toledo Enopizzeria. С 2020 года ресторан входит в шестерку лучших пиццерий «50 лучших пицц Европы». В общем рейтинге лучших пиццерий его «Via Toledo Enopizzeria в этом году заняла третье место после «Napoli on the Road» (Лондон) и «Sartoria Panatieri» (Барселона).

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.vienna.at/ Фото: ©Via Toledo Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria.at