Руки прочь: бургеры, пицца и т. д. приносят нам еще больший вред, чем считалось ранее

Исследования показывают, что обработанные продукты могут не только привести к ожирению, но и к многим заболеваниям.

Все известно, что замороженная пицца, шоколадные батончики и мясные продукты вредны для здоровья. Но новое исследование теперь показывает, что потребление ультраобработанных продуктов еще хуже для нашего здоровья, чем считалось ранее. Продукты с высокой степенью переработки, или сокращенно UPF (ultra-processed foods), представляют собой продукты промышленного производства, которые содержат различные добавки и модифицированные пищевые ингредиенты. Мы никогда не смогли бы приготовить их в таком виде дома, но их часто можно купить по относительно низким ценам в супермаркетах или ресторанах быстрого питания. По данным «Focus», каждый второй товар из продуктового магазина теперь считается «UPF ».

Примеры UPF: Готовые блюда (например, замороженная пицца, готовые супы) Фаст-фуд (например, гамбургеры, куриные наггетсы, картофель фри)

Кукурузные хлопья, мюсли и батончики-мюсли Безалкогольные и другие сладкие напитки Чипсы и закуски (например, начос, попкорн) Сладости (например, печенье, шоколадные батончики, мармеладные мишки)

Торты и пирожные Колбасы и продукты-заменители мяса Готовые соусы и дипы Замороженные блюда Энергетические и спортивные напитки Искусственные добавки призваны придать или улучшить вкус пищевых продуктов, сохранить их и «украсить» визуально. Но у всех этих веществ есть одна общая черта: они могут вызвать у вас заболевания. Чем больше добавок содержится в продуктах питания, тем большему количеству заболеваний они могут способствовать. В частности, продукты животного происхождения с высокой степенью переработки и сильно подслащенные безалкогольные напитки (будь то на основе сахара или искусственных подсластителей) классифицируются как особо опасные. Мета-исследование, показывает, что потребление ультрапереработанных продуктов питания связано в общей сложности с 32 различными последствиями для здоровья. К ним относятся повышенный риск сердечных приступов, рака, диабета 2 типа и, следовательно, более ранняя смерть. Также было обнаружено, что потребление этих продуктов связано с такими заболеваниями, как болезнь Крона или ожирение. Исследователи подчеркнули, что необходимо принять срочные меры, чтобы конкретно сократить потребление ультраобработанных продуктов во всем мире. Но пока проблема только усугубляется. Поэтому исследователи рекомендуют при покупке внимательно смотреть на список ингредиентов: чем он длиннее, тем больше вероятность, что продукт останется на полке. Эмпирическое правило: более 15 ингредиентов — это уже слишком много.

Бернар Константинов По материалам: https://www.oe24.at Фото: getty Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at