Новости Австрии на русском языке

Журнал «Фальстаф» недавно назвал лучшие рестораны страны. От сосновых шишек до яиц c икрой — нет границ для творчества, но и для цен тоже. Но где вы платите больше всего и стоит ли оно того? Экскурсия по лучшим гастрономическим заведениям Австрии…

Слышали ли вы когда-нибудь об очаровательном городке Эренхаузен, население которого составляет чуть менее 2 500 человек? Он считается воротами Винного пути Южной Штирии и является домом для Weinbank. Там шеф-повар Герхард Фукс и сомелье Кристиан Цах поставили перед собой задачу очаровать своих гостей кулинарными изысками — с таверной, винным магазином и рестораном изысканной кухни.

Последний на протяжении многих лет единогласно признавался лучшим в земле отраслевыми журналами и, конечно же, их гостями. В меню входит то, что приносят садовники, фермеры, животноводы, охотники и собиратели, то есть их поставщики. Региональность и сезонность стоят 195 евро на человека за «большое меню».

Недалеко от озера Нойзидль, в Шютцен-ам-Гебирге в Бургенланде, в Taubenkobel семьи Эзельбек, где на кухне работает Ален Вайсгербер, цены по меню чуть выше: 198 евро на человека.

Цены аналогичны в Bootshaus на озере Траунзее в Верхней Австрии. Там вы оставите 199 евро на человека за меню из семи блюд Лукаса Нагла.

Ресторан изысканной кухни Hubert Wallner в Деллахе, Каринтия, преодолевает отметку в 200 евро. Кухня Валльнера, вдохновленная альпийским регионом между озером и морем, доступна в семи блюдах по цене 208 евро на человека, включая вид на озеро Вертерзее.

Стоимость обеда на человека: 

Weinbank (Штирия): 195 евро
Taubenkobel (Бургенланд): 198 евро.
Bootshaus (Верхняя Австрия): 199 евро
Hubert Wallner (Каринтия): 208 евро
Ikarus (Зальцбург): 225 евро
Rote Wand Chef’s Table (Форарльберг): 225 евро
Steirereck (Вена): 225 евро.
Landhaus Bacher  (Нижняя Австрия): 228 евро
Stüva (Тироль): 234 евро
Amador (Вена): 395 евро

За ним — с точки зрения цены ex aequo — следует ресторан Ikarus в Зальцбурге, ресторан Rote Wand Chef’s Table в Форарльберге и  Steirereck в городском парке Вены. Все берут 225 евро за человека.

Пропитанный историей: чуть выше находится Landhaus Bacher в Маутерне, Нижняя Австрия. За 228 евро на человека вы можете получить частичку австрийской кулинарной истории, а также легендарное яйцо с икрой, которое уже 30 лет является основным продуктом меню. Меню ресторана Stüva в Ишгле, где французская кухня сочетается с тирольским мастерством Беньямина Парта, стоит 234 евро.

Самый дорогой ресторан: ценовой лидер местной гастрономии находится в федеральной столице. На вечер к Juan Amador следует прийти не только голодным, но и с толстым кошельком. За меню в ресторане, удостоенном четырех вилок «Фальстафа» (100 баллов), пяти колпаков «Gault&Millau» (19 баллов) и трех звезд Мишлен, придется заплатить 395 евро на человека.

Стоит ли тратить сэкономленные деньги в изысканном, вилочном или звездном ресторане? Конечно, это не обязательно для выживания, но для тех, кто имеет привилегию иметь возможность себе это позволить и получать от этого удовольствие, ответ очень ясен: да!

Мастерство, предлагаемое в местной гастрономии, находится на особом уровне и выходит далеко за рамки простого потребления еды. К этому следует относиться скорее как к искусству, которое в лучшем случае делает вас сытыми и счастливыми.

Нравится ли вам этот вид искусства, это, как и многие другие вещи в жизни, вопрос вкуса, и, как мы все знаем, его можно легко обсудить…

Бернар Константинов
По материалам: https://www.krone.at/
Фото: ServusTV / Markus Christ
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Уборка снега, помощь в домах престарелых: обязательная работа для беженцев
Пятница 19 июля 2024
Уборка снега, помощь в домах престарелых: обязательная работа для беженцев
В Австрии с 16 июля к лицам, ищущим убежища, будут применяться новые правила, включая трудовую повинность. Тот, кто отказывается, будет получать меньше денег. На пресс-конференции 15 июля министр в...
Массовая драка: снова насилие на Ройманплац
Пятница 19 июля 2024
Массовая драка: снова насилие на Ройманплац
Четверо против двоих: в четверг вечером на фермерском рынке на Лейбницгассе произошла жестокая драка между шестью молодыми людьми. В четверг вечером около 22:00 произошло очередное ожесточенное сто...
Тюрьма Йозефштадт: двое женщин-заключенных сбежали из тюрьмы просто выйдя за ворота
Пятница 19 июля 2024
Тюрьма Йозефштадт: двое женщин-заключенных сбежали из тюрьмы просто выйдя за ворота
В четверг две женщины сбежали из тюрьмы Йозефштадт. Они воспользовались случаем и просто вышли за ворота. Обе до сих пор не найдены. В четверг около 15:00 из исправительного учреждения Йозефштадта ...
Трагедия на А2:  женщина сгорела в машине в ужасном ДТП
Четверг 18 июля 2024
Трагедия на А2:  женщина сгорела в машине в ужасном ДТП
На Южном автобане недалеко от Гриффена произошло ужасное ДТП: автомобиль врезался в грузовик, у которого лопнуло колесо. Затем машина загорелась, погибла 90-летняя женщин. Фотографии показывают мас...
Интеграция украинцев на рынок труда ЕС: Австрия в середине списка стран
Четверг 18 июля 2024
Интеграция украинцев на рынок труда ЕС: Австрия в середине списка стран
В деле интеграции беженцев с Украины на рынок труда, Австрия и Германия занимают среднее положение в сравнении с другими европейскими странами. Об этом свидетельствует исследование Нюрнбергского ин...
Недвижимость Австрии: самые дорогие сделки в 2023 году
Четверг 18 июля 2024
Недвижимость Австрии: самые дорогие сделки в 2023 году
Каждый, у кого есть лишние деньги, любит инвестировать в эксклюзивную недвижимость по всему миру. Недвижимость у озера, квартиры и элитные дома в Австрии также пользуются спросом. Если вы хотите за...
EpiPen лежал рядом: рабочий стройки погиб от укуса насекомого
Четверг 18 июля 2024
EpiPen лежал рядом: рабочий стройки погиб от укуса насекомого
Его аллергическая реакция на укус, вероятно, была настолько серьезной, что даже автоинъектор эпинефрина (EpiPen) не смог его спасти. В среду 43-летний житель округа Оберварт (Бургенланд) работал на...
Полное сумасшествие: миллионы евро на депортации даже внутри ЕС!
Четверг 18 июля 2024
Полное сумасшествие: миллионы евро на депортации даже внутри ЕС!
Высылка людей из Австрии стоит больших денег: всего в прошлом году на эту статью было потрачено 3,7 миллиона. МВД по-прежнему терпит неудачу, когда дело касается депортации в Сирию и Афганистан, но...
Никакого больше декора! Сеть магазинов Depot подала заявление о банкротстве
Среда 17 июля 2024
Никакого больше декора! Сеть магазинов Depot подала заявление о банкротстве
Магазин декора и мебели Depot  можно найти во многих городах Австрии, Швейцарии и Германии. Но компания Gries Deco Company GmbH, стоящая за известной сетью, находится в кризисе. Теперь процедура за...