"Вечные химикаты": австрийские фрукты и овощи становятся все более загрязненными

"Вечные химикаты" сейчас встречаются в четверти всех фруктов и овощей из Австрии – именно так часто называют пер- и полифторированные алкильные соединения (ПФАС). На это указывает организация по защите окружающей среды Global 2000 в отчете, опубликованном во вторник. Соединения данной группы рассматриваются как массовый, опасный и сложный для устранения загрязнитель окружающей среды.

Остатки пестицидов группы ПФАС теперь можно обнаружить на семи из десяти австрийских клубник и почти на каждом четвертом отечественном яблоке. Об этом говорится в новом отчете, опубликованном Европейской сетью действий по борьбе с пестицидами (PAN Europe) совместно с Global 2000. Им удалось показать, что все больше и больше фруктов и овощей по всей Европе содержат остатки ПФАС. «Мы обнаружили, что загрязнение окружающей среды в ЕС почти утроилось за последние десять лет», — рассказал химик-эколог Хельмут Бурчер-Шаден из Global 2000. На самом деле химикаты ПФАС известны прежде всего из промышленности, где они придают одежде и посуде водо-, жиро- и грязеотталкивающий эффект. Они особенно долговечны и поэтому широко известны как «вечные химикаты». Согласно отчету под названием «Токсичные культуры», исследователям лишь недавно стало известно, что сейчас они все чаще используются и в сельском хозяйстве.

Являясь компонентом пестицидов, химикаты ПФАС, помимо прочего, обеспечивают их более длительный срок службы и, таким образом, более эффективное отпугивание вредителей. Попав в окружающую среду, от них практически невозможно избавиться. Остатки веществ не только накапливаются в природе, но и попадают в организм человека с пищей. Там они могут привести к проблемам со здоровьем. Предыдущие исследования связывали их, среди прочего, с гормональным дисбалансом, риском для плода, нарушением иммунной системы и повышенным риском развития рака. В Австрии увеличение остатков ПФАС на фруктах и ​​овощах, измеренное с 2011 года, было особенно значительным. С семикратным увеличением фруктов и 33-кратным увеличением овощей, Австрия занимает отрицательное лидерство в ЕС.  Даже в абсолютных цифрах Австрия сейчас входит в тройку лидеров с бременем в 25 процентов. Только в Нидерландах и Бельгии было зафиксировано еще больше загрязненных фруктов и овощей – 27 процентов.

По мнению Бурчер-Шадена, тот факт, что «вечные химикаты» попадают в окружающую среду и продукты питания посредством использования пестицидов, неприемлем. «Пестициды ПФАС должны быть запрещены», — требуют химики-экологи. Необходим пересмотр правил ЕС по пестицидам. «Сочетание токсичных и стойких веществ, как в случае с ПФАС в пестицидах, должно быть явной причиной для исключения». Однако в увеличении остатков ПФАС не виноваты фермеры: по словам эксперта, они редко осознают, что их пестициды вообще содержат ПФАС. Поэтому существует также потребность в более четкой информации о составе продуктов, чтобы предотвратить нежелательное распространение «вечных химикатов».

Бернар Константинов

По материалам: https://www.krone.at/ Фото: Franz Fink Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at