Логотип
  1. Главная
  2. »
  3. Разное
  4. »
  5. Опасность для здоровья: устойчивые к антибиотикам бактерии во фруктах и ​​овощах

Опасность для здоровья: устойчивые к антибиотикам бактерии во фруктах и ​​овощах

среда, 31 января 2024
Опасность для здоровья: устойчивые к антибиотикам бактерии во фруктах и ​​овощах
Тревожное исследование: устойчивые к антибиотикам бактерии теперь распространились также на фрукты и овощи. Основной причиной этого опасного загрязнения является фекальное загрязнение.
Ученые федерального научно-исследовательского института Agroscope исследовали степень микробного загрязнения продуктов растительного происхождения. Результат шокирует: при исследовании 150 образцов моркови, клубники, помидоров, салата айсберг и кориандра они обнаружили устойчивые к антибиотикам бактерии и их генетический материал. Особое беспокойство: в доброй трети образцов были обнаружены живые энтеробактерии, устойчивые хотя бы к одному антибиотику. Хуже того: в 16 случаях были обнаружены мультирезистентные микробы, в том числе опасные штаммы Pseudomonas aeruginosa, возбудителя пневмонии. 95 процентов содержали гены, способные противостоять антибиотикам и дезинфицирующим средствам.
Исследователи обнаружили, что фекальное загрязнение является важным источником устойчивости к антибиотикам. Эти опасные гены устойчивости могут происходить от осадка сточных вод, навоза или даже от диких животных. Дополнительную озабоченность экспертов вызывает связь между генами устойчивости к антибиотикам и генами, устойчивыми к дезинфицирующим средствам и токсинам. Передача этих мобильных генетических элементов ускоряется при контакте с ядами.
Что мы можем сделать? Тщательная мойка — первый шаг к устранению многих загрязнений. Еще безопаснее: горячее приготовление пищи и жарка убивают бактерии. Но эксперты предупреждают: это опасное явление требует срочного дальнейшего изучения, чтобы защитить здоровье потребителей.
Бернар Константинов По материалам: https://exxpress.at/ Фото: exxpress.at
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

Поделитесь материалом:

Еще материалы для Вас:

ÖBB запускают поезд с открытой крышей-солярием — идеально для лета
среда, 1 апреля 2026

ÖBB запускают поезд с открытой крышей-солярием — идеально для лета

«С Railjet Sonnendeck („Солярий“) мы привносим совершенно новые ощущения от путешествия с Австрийскими железными дорогами», — радуется генеральный директор ÖBB Андреас Матте.Еще во вторник в некоторых
ÖBB запускают поезд с открытой крышей-солярием — идеально для лета
Здесь русских агентов больше, чем полицейских»: глава Bellingcat бежал из Вены из-за угроз
среда, 1 апреля 2026

Здесь русских агентов больше, чем полицейских»: глава Bellingcat бежал из Вены из-за угроз

Руководитель проекта по расследовательской журналистике Bellingcat был вынужден покинуть свой дом в Вене, где он прожил 20 лет, из-за растущей угрозы со стороны российских спецслужб.«Я подозреваю, что
Здесь русских агентов больше, чем полицейских»: глава Bellingcat бежал из Вены из-за угроз
В Вене набирает обороты новая схема обмана в такси
вторник, 31 марта 2026

В Вене набирает обороты новая схема обмана в такси

В Вене фиксируют рост случаев мошенничества в такси — пассажиры всё чаще жалуются на резко завышенные цены и сомнительные объяснения со стороны водителей.По данным СМИ, жертвами становятся как местные
В Вене набирает обороты новая схема обмана в такси
До полумиллиона евро в год: названы самые высокие зарплаты сотрудников ORF
вторник, 31 марта 2026

До полумиллиона евро в год: названы самые высокие зарплаты сотрудников ORF

В Австрии опубликован обновлённый список самых высокооплачиваемых сотрудников общественного вещателя ORF. Документ традиционно привлекает внимание, поскольку компания финансируется в том числе за счёт
До полумиллиона евро в год: названы самые высокие зарплаты сотрудников ORF
Скандал спустя десятилетия: дело бывшего сотрудника ORF получает новые свидетельства
вторник, 31 марта 2026

Скандал спустя десятилетия: дело бывшего сотрудника ORF получает новые свидетельства

В Австрии разгорается громкий скандал вокруг бывшего высокопоставленного сотрудника телерадиокомпании ORF. Женщина, скрывающаяся под именем Софи Х., впервые публично рассказала о пережитом насилии, ко
Скандал спустя десятилетия: дело бывшего сотрудника ORF получает новые свидетельства
Austria-Today.at
блог о последних новостях Австрии
Информационный партнер:
Группа "Русская Австрия - Russisches Österreich"

Мы в социальных сетях:

© 2017 - 2026 austria-today.at. Все права защищены. Ссылка на сайт обязательна. Связаться с нами: austriatoday@gmx.at