1. Главная
  2. »
  3. Разное
  4. »
  5. Опасность для здоровья: устойчивые к антибиотикам бактерии во фруктах и ​​овощах

Опасность для здоровья: устойчивые к антибиотикам бактерии во фруктах и ​​овощах

среда, 31 января 2024
Тревожное исследование: устойчивые к антибиотикам бактерии теперь распространились также на фрукты и овощи. Основной причиной этого опасного загрязнения является фекальное загрязнение.
Ученые федерального научно-исследовательского института Agroscope исследовали степень микробного загрязнения продуктов растительного происхождения. Результат шокирует: при исследовании 150 образцов моркови, клубники, помидоров, салата айсберг и кориандра они обнаружили устойчивые к антибиотикам бактерии и их генетический материал. Особое беспокойство: в доброй трети образцов были обнаружены живые энтеробактерии, устойчивые хотя бы к одному антибиотику. Хуже того: в 16 случаях были обнаружены мультирезистентные микробы, в том числе опасные штаммы Pseudomonas aeruginosa, возбудителя пневмонии. 95 процентов содержали гены, способные противостоять антибиотикам и дезинфицирующим средствам.
Исследователи обнаружили, что фекальное загрязнение является важным источником устойчивости к антибиотикам. Эти опасные гены устойчивости могут происходить от осадка сточных вод, навоза или даже от диких животных. Дополнительную озабоченность экспертов вызывает связь между генами устойчивости к антибиотикам и генами, устойчивыми к дезинфицирующим средствам и токсинам. Передача этих мобильных генетических элементов ускоряется при контакте с ядами.
Что мы можем сделать? Тщательная мойка — первый шаг к устранению многих загрязнений. Еще безопаснее: горячее приготовление пищи и жарка убивают бактерии. Но эксперты предупреждают: это опасное явление требует срочного дальнейшего изучения, чтобы защитить здоровье потребителей.
Бернар Константинов По материалам: https://exxpress.at/ Фото: exxpress.at
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

Поделитесь материалом:

Еще материалы для Вас:

"Сто евро, или я звоню в полицию": в Бургенланде орудует "актер", инсценирующий угрозы
среда, 29 июля 2026

"Сто евро, или я звоню в полицию": в Бургенланде орудует "актер", инсценирующий угрозы

В австрийском городе Оберварт (федеральная земля Бургенланд) полиция расследует серию необычных инцидентов. Местный житель привлек внимание властей после того, как как минимум дважды попытался выманит
"Сто евро, или я звоню в полицию": в Бургенланде орудует "актер", инсценирующий угрозы
ÖAMTC бьёт тревогу: большинство электросамокатов в Австрии нелегальны
среда, 29 июля 2026

ÖAMTC бьёт тревогу: большинство электросамокатов в Австрии нелегальны

Приобретая электросамокат, большинство людей искренне уверены: если техника продается в магазине, значит, её можно легально эксплуатировать на дорогах. Однако автомобильный клуб ÖAMTC бьет тревогу: по
ÖAMTC бьёт тревогу: большинство электросамокатов в Австрии нелегальны
Антициклон «Олаф» и прогнозы-баталии:  ждать ли 43-градусную жару на самом деле?
среда, 29 июля 2026

Антициклон «Олаф» и прогнозы-баталии: ждать ли 43-градусную жару на самом деле?

Европейскую часть континента накрывает мощная волна тепла, и Австрия, особенно ее восточные регионы, оказывается в самом эпицентре этого климатического явления. Согласно прогнозам, уже к концу недели
Антициклон «Олаф» и прогнозы-баталии: ждать ли 43-градусную жару на самом деле?
Срочный отзыв продукции из-за норовируса в ягодах: Lidl расширяет список опасных партий
вторник, 28 июля 2026

Срочный отзыв продукции из-за норовируса в ягодах: Lidl расширяет список опасных партий

Сеть супермаркетов Lidl объявила о масштабном отзыве замороженных органических ягод из-за возможного заражения норовирусом. Производитель Jütro Tiefkühlkost GmbH & Co. KG настоятельно предупреждае
Срочный отзыв продукции из-за норовируса в ягодах: Lidl расширяет список опасных партий
Убийство осы в Австрии может обойтись в 50 000 евро: что нужно знать летом
вторник, 28 июля 2026

Убийство осы в Австрии может обойтись в 50 000 евро: что нужно знать летом

С приходом лета в Австрии активизируются не только люди, но и осы. Эти чёрно-жёлтые насекомые доставляют немало хлопот во время барбекю в саду или чашечки кофе на балконе. Однако мало кто знает, что з
Убийство осы в Австрии может обойтись в 50 000 евро: что нужно знать летом
День в истории Австрии

29 июля - День в истории Австрии

Подробнее
© 2017 - 2026 austria-today.at. Все права защищены. Ссылка на сайт обязательна. Связаться с нами: austriatoday@gmx.at