Каждый второй австриец стал есть меньше мяса
понедельник, 13 ноября 2023
51 процент австрийцев теперь едят мясо реже, чем раньше. Продукты-заменители мяса растительного происхождения становятся все более популярными, правда цена по-прежнему является сдерживающим фактором.
Хотите чаще видеть наши новости в Google?
Более половины населения Австрии сократили потребление мяса в 2022 году. Это показывает исследование по растительному питанию НПО «ProVegг», над которым работали Университет Копенгагена и Университет Гента. В рамках этого было опрошено 7 500 человек в десяти странах на предмет их питания. В общей сложности 51 процент опрошенных во всех странах заявили, что сократили потребление мяса. Таким образом, Австрия находится на уровне среднего показателя по Европе.
Опрошенные австрийцы едят меньше мяса, прежде всего по соображениям здоровья. Пять процентов вообще предпочитают веганство, 37 процентов называют себя флекситарианцами — людьми, которые придерживаются преимущественно вегетарианской диеты, но также иногда потребляют высококачественное, органически произведенное мясо. Они либо едят отборное мясо, либо используют заменители мяса на растительной основе.
28 процентов респондентов в Европе заявили, что потребляют альтернативные продукты растительного происхождения хотя бы раз в неделю. В 2021 году эта доля была явно ниже — 21 процент.
В Австрии 32 процента потребляют растительные заменители молока каждую неделю, 28 процентов используют растительные заменители йогурта и 18 процентов используют заменители говядины один раз в неделю, реже - растительные заменители мяса птицы.
Однако более высокая цена продуктов-заменителей является самым большим препятствием для увеличения из потребления. 38 процентов говорят, что они слишком дороги.
Бернар Константинов По материалам: https://www.heute.at/ Фото: getty
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
вторник, 27 октября 2026
До 726 евро штрафа: эту ошибку совершает каждый четвёртый водитель в Австрии
В Австрии многие автомобилисты забывают включать указатели поворота или делают это неправильно. Новое исследование Австрийского автомобильного клуба ÖAMTC показало, что более четверти участников дорож
понедельник, 26 октября 2026
Тревожные данные органов госбезопасности: +117% — резкий рост числа преступлений на исламистской почве
Австрия сталкивается с растущими вызовами: исламизм и усиление антисемитизма. Согласно актуальным данным Управления государственной безопасности и разведки (DSN), количество преступлений, продиктованн
воскресенье, 25 октября 2026
Новый iPhone вызвал ажиотаж в Вене — покупатели не боятся ни холода, ни цен
В центре Вены поклонники Apple выстроились в длинную очередь перед фирменным магазином на Kärntner Straße. Покупателей не остановили ни дождь, ни холодная осенняя погода, ни рекордно высокие цены на н
суббота, 24 октября 2026
Перевод часов в Австрии: что обязательно нужно проверить дома и в машине
В ночь с субботы на воскресенье, с 24 на 25 октября, Австрия переходит на зимнее время. В 3:00 стрелки часов переведут на час назад — на 2:00. Это означает дополнительный час сна, но одновременно и бо
воскресенье, 25 октября 2026
В Австрии пересыхают источники: знаменитое Зелёное озеро окончательно превратилось в гравийный карьер
Знаменитое Зелёное озеро (Grüner See) в федеральной земле Штирия полностью высохло. На месте водоёма, который обычно привлекает туристов прозрачной бирюзовой водой и живописными альпийскими пейзажами,
