Каждый второй австриец стал есть меньше мяса
понедельник, 13 ноября 2023
51 процент австрийцев теперь едят мясо реже, чем раньше. Продукты-заменители мяса растительного происхождения становятся все более популярными, правда цена по-прежнему является сдерживающим фактором.
Более половины населения Австрии сократили потребление мяса в 2022 году. Это показывает исследование по растительному питанию НПО «ProVegг», над которым работали Университет Копенгагена и Университет Гента. В рамках этого было опрошено 7 500 человек в десяти странах на предмет их питания. В общей сложности 51 процент опрошенных во всех странах заявили, что сократили потребление мяса. Таким образом, Австрия находится на уровне среднего показателя по Европе.
Опрошенные австрийцы едят меньше мяса, прежде всего по соображениям здоровья. Пять процентов вообще предпочитают веганство, 37 процентов называют себя флекситарианцами — людьми, которые придерживаются преимущественно вегетарианской диеты, но также иногда потребляют высококачественное, органически произведенное мясо. Они либо едят отборное мясо, либо используют заменители мяса на растительной основе.
28 процентов респондентов в Европе заявили, что потребляют альтернативные продукты растительного происхождения хотя бы раз в неделю. В 2021 году эта доля была явно ниже — 21 процент.
В Австрии 32 процента потребляют растительные заменители молока каждую неделю, 28 процентов используют растительные заменители йогурта и 18 процентов используют заменители говядины один раз в неделю, реже - растительные заменители мяса птицы.
Однако более высокая цена продуктов-заменителей является самым большим препятствием для увеличения из потребления. 38 процентов говорят, что они слишком дороги.
Бернар Константинов По материалам: https://www.heute.at/ Фото: getty
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
понедельник, 13 июля 2026
«Надежды почти нет» — прогнозы погоды шокируют всех
После июньской жары синоптики предупреждают о новой волне экстремальной жары. Особенно тревожные прогнозы касаются августа — он может стать аномально жарким и засушливым. Короткая передышка, по оценка
понедельник, 13 июля 2026
«Ходячие мертвецы» в Вене: наркоманы вкалывают себе дозы прямо на детской площадке
В центре Вены, в районе Марияхильф, наблюдается тревожная ситуация: наркозависимые, вытесненные из зоны строгого контроля, обосновались в новом парке. Местные жители бьют тревогу, а одна из матерей в
понедельник, 13 июля 2026
Новый рейтинг: самый опасный город Европы находится в соседней стране
Новый индекс преступности раскрывает самые опасные города Европы. Итальянский город Фоджа, согласно рейтингу исследовательской компании «Numbeo», является самым опасным городом Европы. За ним следуют
суббота, 11 июля 2026
50 центов за кабинку, ноль — за писсуар. Венка судится с властями города и может изменить правила для всех
Обычный поход в туалет в венском Городском парке обернулся судебным разбирательством, которое грозит обернуться прецедентом для всей столицы. Местная жительница Мелани Г. подала иск на город за дискри
пятница, 10 июля 2026
В Вене лис украл кошелек и телефон: полиция нашла тайник в его норе
Житель венского района Оттакринг пережил настоящий детектив: его кошелек бесследно исчез из собственной кухни, а через несколько дней полицейские нашли его… в лисьей норе. Как выяснилось, к краже прил
