Самое большое пасхальное яйцо в Вене будет трудно спрятать. Шоколадное яйцо от кондитерской фабрики «Демель» весит 60 килограммов и имеет высоту 1,10 метра.
Эта Пасха, вероятно, будет холоднее, чем прошлое Рождество. Может быть, это и хорошо, потому что шоколадные кролики и шоколадные яйца и шоколадные цыплята в любом случае предпочитают прохладу. Однако, Императорская и Королевская (K.u.K.) кондитерская придумала кое-что, что, по крайней мере, согреет наши сердца.
Если вы прогуляетесь по центру города, вы обнаружите повсюду не только желтые форзиции, голубые гиацинты и красные тюльпаны, но и особенно искусно украшенное яйцо. Оно весит 60 килограммов, имеет высоту 1,10 метра и стоит в витрине кафе Demel на Кольмаркт в центре Вены. Состоящее из тончайшего ганаша из белого шоколада, украшенное коричневой помадкой и покрытое королевской глазурью, большое яйцо уютно устроилось на маленьком троне, хорошо защищенном стеклом. Специалистам придворной кондитерской понадобилось три дня, чтобы изготовить его.
А кто будет есть его после окончания сезона? «Такое обычно не съедается», — смеется кондитер Лукас Штиглер, работавший над яйцом. Скорее всего, оно попадет в музей Демеля.
Каждый год на Пасху кондитерская дарит особенно красивое и милое витринное украшение. Пасхальное яйцо этого года — самое большое из тех, что когда-либо были у Demel, сказал Штиглер.
С 1786 года Демель хранит свой статус придворной кондитерской благодаря всемирно известным тортом «Захер» и десертом «Кайзершмаррн». Все это всегда производилось в одном и том же месте: в центре Вены.
Бернар Константинов
По материалам: https://www.heute.at/
Фото: Helmut Graf
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
