«Зáхер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его сервируют со взбитыми сливками.

Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью.

Бернар Константинов
По материалам: wikipedia.org
Фото: Copyright © 2005 David Monniaux
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

 

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
В Вене за пятницу убиты пять женщин: задержан пока один подозреваемый
Суббота 24 февраля 2024
В Вене за пятницу убиты пять женщин: задержан пока один подозреваемый
Кровавая пятница сотрясает федеральную столицу! После двойного убийства матери и ее 13-летней дочери в 3-м округе в пятницу утром, в тот же день произошли еще три ужасных убийства. В пятницу вечеро...
Расчеты затрат: именно столько Евросоюзу придется платить Украине
Пятница 23 февраля 2024
Расчеты затрат: именно столько Евросоюзу придется платить Украине
ЕС дал понять Украине, что открыт для её присоединения. Проблема: страна с первого дня станет главным нетто-получателем помощи ЕС. В декабре прошлого года 27 стран ЕС решили начать переговоры с Укр...
В Оттакринге обнаружен труп: жертву пытали и отрубали пальцы
Пятница 23 февраля 2024
В Оттакринге обнаружен труп: жертву пытали и отрубали пальцы
Венская полиция обнаружила мертвого человека в квартире в Вене-Оттакринге. Теперь становятся известны новые, ужасающие подробности дела — тело было сильно изуродовано. В среду днем ​​полиция ...
Сегодня огласят приговор по поводу ложных показаний Курца: ÖVP уже готовится ко всем непредвиденным обстоятельствам
Пятница 23 февраля 2024
Сегодня огласят приговор по поводу ложных показаний Курца: ÖVP уже готовится ко всем непредвиденным обстоятельствам
Ожидается, что приговор будет вынесен сегодня, на двенадцатый день судебного разбирательства против бывшего канцлера Себастьяна Курца по делу о ложных показаниях. Планирует ли Себастьян Курц вернут...
Новая классификация зарплат в Австрии: от низкооплачиваемых до самых высокооплачиваемых
Четверг 22 февраля 2024
Новая классификация зарплат в Австрии: от низкооплачиваемых до самых высокооплачиваемых
К какой ступени принадлежите вы? Статистика налога на заработную плату за 2022 год дает четкое представление о распределении доходов в Австрии. Используя эти данные, можно точно провести границы ме...
Ущерб на тысячи евро: новая афера с фейковыми квартирами в Вене
Четверг 22 февраля 2024
Ущерб на тысячи евро: новая афера с фейковыми квартирами в Вене
Ассоциация жильцов и полиция Вены предупреждают о новой афере, в ходе которой преступники предлагают на онлайн-платформах квартиры, которые им не принадлежат. Пострадавшие стороны обмануты на тысяч...
Банкротство сети Pepco, работы лишились 680 человек
Четверг 22 февраля 2024
Банкротство сети Pepco, работы лишились 680 человек
Польская компания Pepco прекращает деятельность в Австрии. Затронуто 73 филиала и 680 сотрудников. Группа Pepco объявила о прекращении деятельности в Австрии. «Несмотря на различные инициативы и ст...
45% австрийцев оценивают роль ЕС в украинском кризисе как негативную
Четверг 22 февраля 2024
45% австрийцев оценивают роль ЕС в украинском кризисе как негативную
Почти половина жителей Австрии (45 процентов) считают, что ЕС должен оказать давление на Украину, чтобы она договорилась о мире с Россией. По крайней мере, к такому выводу пришли исследования анали...
Экономический прогноз ЕС: Австрия в числе худших
Среда 21 февраля 2024
Экономический прогноз ЕС: Австрия в числе худших
Институт Momentum оценил ожидаемый экономический рост для всех стран еврозоны. Австрия находится в тройке замыкающих. Комиссия ЕС скептически относится к экономике еврозоны. Согласно зимнему эконом...