- Главная
- »
- Интересное
- »
- Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
вторник, 7 марта 2023
«Зáхер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его сервируют со взбитыми сливками.
Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью.
https://youtu.be/-e5OyJKCcAE
Бернар Константинов По материалам: wikipedia.org Фото: Copyright © 2005 David Monniaux
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
суббота, 11 июля 2026
Самая безопасная страна мира находится в Европе. Но это не Австрия и не Германия!
Многие путешественники и даже местные жители традиционно считают страны немецкоязычного пространства — Германию, Австрию и Швейцарию — эталоном порядка и защищенности. Действительно, эти государства н
пятница, 10 июля 2026
До 400 евро в год: как сэкономить на душе без ущерба для комфорта
Горячий душ — привычное удовольствие, которое обходится дороже, чем многие думают. Но, как выясняется, сократить расходы на горячую воду можно в разы, не мёрзнув под ледяными струями. Эксперты подсчит
среда, 8 июля 2026
Индекс качества жизни – 2026: Вена уступает только Копенгагену
Согласно ежегодному рейтингу Global Liveability Index, составляемому аналитическим подразделением The Economist (EIU), самым комфортным для жизни городом мира второй год подряд признана столица Дании
пятница, 3 июля 2026
Кто обошёл Австрию? Новый рейтинг самых сильных паспортов мира
Ежегодный рейтинг "Henley Passport Index" показал неожиданные изменения. Сингапур сохранил лидерство, но Объединённые Арабские Эмираты совершили невероятный скачок, поднявшись с восьмого места на втор
понедельник, 22 июня 2026
Правило трех секунд: что говорят микробиологи о безопасности упавшей на пол пищи
Знакомая ситуация: только что вы достали вкусный бутерброд или печенье, как вдруг они соскальзывают с тарелки и падают на пол. Многие из нас в этот момент вспоминают знаменитое "правило трех секунд" и
