- Главная
- »
- Интересное
- »
- Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
вторник, 7 марта 2023
«Зáхер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его сервируют со взбитыми сливками.
Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью.
https://youtu.be/-e5OyJKCcAE
Бернар Константинов По материалам: wikipedia.org Фото: Copyright © 2005 David Monniaux
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
вторник, 14 апреля 2026
Холодная война под Веной — секретные бункеры впервые открыты для экскурсий публики
В центре австрийской столицы, прямо под оживлёнными улицами и неприметными парковками, скрывается напоминание об одной из самых тревожных эпох XX века. Ассоциация «Unter Wien» („Под Веной“) запустила
четверг, 9 апреля 2026
Бицепс больше, чем у Шварценеггера: россиянка ответила хейтерам
Наталья Кузнецова — 34-летняя россиянка, которую в мире силового спорта называют самой мускулистой женщиной на планете. По слухам, окружность её бицепса превышает легендарные показатели Арнольда Шварц
понедельник, 6 апреля 2026
Сезон гриля открыт: массовое барбекю вызвало облако дыма над Веной
Солнце светит, температура поднимается — и на Donauinsel уже вовсю жарко! В пасхальное воскресенье множество венцев открыли сезон гриля. Их было так много, что дым окутал автомобилистов на автобане Do
воскресенье, 5 апреля 2026
Пасхальные символы: что на самом деле означают яйцо, заяц, агнец и огонь
Зима позади. Мы радуемся весне, солнцу, теплу, свежей зелени и ярким цветам. И мы любим Пасху — праздник, который встречает долгожданное тепло после зимних холодов. Ни у одного другого события в году
четверг, 2 апреля 2026
«Вена безопаснее и чище Лондона, но здесь меньше толерантности к различиям»: британцы о жизни в Австрии
Британские экспаты, переехавшие в Вену, отмечают семейную политику, доступ к природе и удобство общественного транспорта. Но есть и то, чего им не хватает.Когда 40-летняя Доминик ван Верховен переехал
