- Главная
- »
- Интересное
- »
- Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
вторник, 7 марта 2023
«Зáхер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его сервируют со взбитыми сливками.
Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью.
https://youtu.be/-e5OyJKCcAE
Бернар Константинов По материалам: wikipedia.org Фото: Copyright © 2005 David Monniaux
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
среда, 10 июня 2026
Южнотирольские картофельные вареники - SÜDTIROLER ERDÄPFELTEIGTASCHEN
Ингредиенты на 4 порцииДля теста500 г картофеля (мучнистых сортов)соль150 г муки30 г картофельного крахмала2 яйца30 г пармезаначёрный перецДля начинки150 г пикантного альпийского сыра40 г сливочного м
понедельник, 8 июня 2026
Памятники Граца: история, архитектура и символы города
Грац — столица федеральной земли Штирия и один из наиболее хорошо сохранившихся исторических городов Центральной Европы. Его исторический центр входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО благодаря гар
воскресенье, 31 мая 2026
Achtung! Штраф до 21 000 евро: почему собирать перья птиц в Австрии опасно для кошелька
Красивая находка в парке или у Дуная может показаться безобидным сувениром. Но закон говорит обратное: за перо совы, вороны или другой дикой птицы вам грозит огромный штраф.Представьте: вы гуляете по
понедельник, 25 мая 2026
Что такое Пятидесятница и почему её празднуют: история одного из главных христианских праздников
Многие знают Пятидесятницу (День Святой Троицы) только как длинные выходные в мае или июне, но далеко не все могут объяснить, что именно в этот день отмечают христиане. Между тем Троица считается одни
суббота, 23 мая 2026
Австрия: самые красивые озёра в каждой федеральной земле
Австрия славится многим: горами, хорошей кухней, уютными старинными городами, но прежде всего — невероятно красивыми озёрами. От ярко-бирюзовой воды до кинематографических альпийских видов — вот подбо
