- Главная
- »
- Интересное
- »
- Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
Видеорецепт классического торта «Захер» в оригинальной версии отеля «Захер»
вторник, 7 марта 2023
«Зáхер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.
Торт «Захер» представляет собой шоколадный бисквитный корж с одним или двумя слоями абрикосового конфитюра, покрытый сверху и по бокам шоколадной глазурью. Обычно его сервируют со взбитыми сливками.
Главное различие между демелевским и «оригинальным» рецептами заключается в количестве прослоек конфитюра: в отеле «Захер» торт разрезают горизонтально и промазывают абрикосовым конфитюром, в то время как в демелевском торте (который по-прежнему изготовляется исключительно вручную) слой конфитюра укладывается только на поверхность торта перед заливанием его глазурью.
https://youtu.be/-e5OyJKCcAE
Бернар Константинов По материалам: wikipedia.org Фото: Copyright © 2005 David Monniaux
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
понедельник, 23 марта 2026
Какая зарплата у бургомистров Австрии: полная таблица по категориям
Размер зарплаты бургомистров в Австрии не регулируется единым законом. Уровень вознаграждения зависит от правил, установленных в федеральных землях, и от численности населения конкретной общины. Чем к
пятница, 20 марта 2026
Австрийцев настигла грусть: страна скатилась в рейтинге мирового счастья, уступив Косову и Словении
Опубликован ежегодный «Доклад о мировом счастье» (World Happiness Report) за 2026 год, подготовленный по заказу ООН. Исследование, базирующееся на данных из более чем 147 стран, вновь подтвердило геге
вторник, 17 марта 2026
Похороны со стилем: венская похоронная служба предлагает дизайнерские модели гробов
Венская похоронная культура обретает яркие краски. Те, кто покидает этот мир в Вене, теперь могут сделать это в буквальном смысле стильно – потому что Венская похоронная служба теперь предлагает дизай
вторник, 17 марта 2026
Чудо природы: старейший орлан Австрии продолжает гнездиться в Бургенланде
Его считали погибшим, почти забыли – и вот он снова здесь. Орлан-белохвост по кличке «Нестор» парит над Бургенландом. В свои 15 лет он старейший известный орлан Австрии – живой символ возвращения почт
пятница, 13 марта 2026
Какой язык звучит дружелюбнее всего? Исследование дало чёткий ответ
Международный опрос языковой платформы Preply, в котором приняли участие 3608 респондентов из шести стран, показал, насколько эмоционально люди реагируют на разные языки и как сильно на это влияют зву
