Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
понедельник, 5 октября 2026
Эксперты предупреждают: почему нельзя публиковать фото ключей
Фотография связки ключей может казаться совершенно безобидной, особенно после переезда в новую квартиру или покупки дома. Однако специалисты по безопасности предупреждают: такие снимки лучше не публик
понедельник, 5 октября 2026
ЕС в Австрии поддерживают, а его расширение — нет: что показал новый опрос
Большинство жителей Австрии по-прежнему выступает за членство страны в Европейском союзе. Согласно осеннему опросу Австрийского общества европейской политики (ÖGfE), 68 процентов считают, что Австрия
понедельник, 5 октября 2026
4 дня отпуска — 9 дней отдыха: как правильно использовать Национальный праздник в Австрии
В этом году Национальный праздник Австрии 26 октября даёт особенно хорошую возможность для тех, кто хочет продлить отдых. Как это работаетПоследний рабочий день перед длинными выходными — пятница, 23
воскресенье, 4 октября 2026
99 евро за пасту и 395 евро за шницель: венский ресторан шокирует гостей
Ресторан «Spelunke» вновь привлекает внимание экстравагантным блюдом. Домашние спагетти карбонара с тирольской грудинкой, пармезаном и 30 граммами икры Royal Imperial Auslese обойдутся гостям в 99 евр
среда, 30 сентября 2026
Пьяный гость уехал на машине — владелице кафе грозил штраф 5 900 евро
Владелице кафе в Инсбруке грозил штраф от 1 600 до 5 900 евро после того, как один из её гостей сел за руль в состоянии сильного алкогольного опьянения. Однако в итоге административное производство пр
.jpg.webp)
