Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
суббота, 13 июня 2026
Убийственная жара! До 39 градусов — ECMWF прогнозирует в Австрии температурный рекорд
Согласно модели ECMWF, на следующей неделе в Вене ожидаются температуры, вплотную приближающиеся к абсолютному историческому рекорду.Многие погодные прогнозы в Австрии — будь то жара, штормы или снего
пятница, 12 июня 2026
Клеменс Пиг — новый генеральный директор ORF: итоги 15-часового марафона в Штифтунгсрате
После рекордной по продолжительности 15-часовой сессии Штифтунгсрат (Stiftungsrat) — наблюдательный совет ORF — выбрал нового генерального директора. Им стал Клеменс Пиг (Clemens Pig), бывший председа
пятница, 12 июня 2026
Радужный парад парализует центр Вены: массовые перекрытия улиц в субботу
В субботу центр Вены ожидает коллапс автомобильного движения. Причина — ежегодная Regenbogenparade (Радужный парад), маршрут которой традиционно проходит по главной кольцевой магистрали города - Рингш
четверг, 11 июня 2026
Редкое природное явление над Боденским озером: очевидцы сняли водяной торнадо
В среду, 10 июня, над Боденским озером развернулось впечатляющее природное зрелище. Над водой сформировался торнадо, известный как водяной смерч (wasserhose), и оставался видимым в течение нескольких
суббота, 13 июня 2026
Том Нойвирт: почему он больше не хочет быть Кончитой
С Кончитой Вурст Том Нойвирт вписал своё имя в музыкальную историю. Теперь он рассказывает, почему его сценическое альтер-эго всё чаще становилось для него бременем. Музыкальный путь певцаНастоящую му
.jpg.webp)
