Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
среда, 8 июля 2026
Адское лето в Вене: рекордное количество ремонтов парализовало движение
Лето 2026 года стало настоящим испытанием для пассажиров общественного транспорта и водителей в австрийской столице. Масштабные строительные работы на линиях метро, электричек и трамваев превратили по
среда, 8 июля 2026
Потеряла почти миллион евро, но продолжает верить мошенникам: история вдовы из Верхней Австрии
Пожилая женщина из Верхней Австрии лишилась практически всех своих сбережений — почти миллиона евро. Однако, вопреки логике и предупреждениям реальной полиции, она продолжает верить фальшивым юристам
понедельник, 6 июля 2026
Новая волна жары в Австрии: к пятнице до 34 градусов, в перспективе — до 40
После короткого периода прохлады в Австрию возвращается летняя жара. Синоптики предупреждают о новой волне зноя, которая может принести температуры до 34 градусов уже к концу недели, а в перспективе —
воскресенье, 5 июля 2026
Названы лучшие пиццерии Австрии: победители по всем федеральным землям
Сообщество известного гастрономического журнала «Falstaff» выбрало лучшие пиццерии в каждой федеральной земле Австрии. После двухнедельного этапа выдвижения кандидатов и последующего голосования читат
суббота, 4 июля 2026
Розовый сюрприз природы: в Каринтии обнаружен кузнечик необыкновенной окраски
В австрийском городе Филлах был замечен необыкновенный кузнечик: вместо привычной зелёной или коричневой маскировочной окраски насекомое поражает ярким розовым цветом. Причиной столь необычного внешне
