Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
понедельник, 25 мая 2026
Смерти нет? Миллиардер Питер Тиль едет в Вену, город готовится к протестам
Вену ждет неоднозначное событие. В начале июня в рамках Венского фестиваля (Wiener Festwochen) ожидается появление человека, которого называют одним из самых поляризующих фигур в Кремниевой долине — м
понедельник, 25 мая 2026
Почему пуговицы на мужской и женской одежде расположены по-разному
Мало кто задумывается об этом в повседневной жизни, но у мужских рубашек и женских блузок пуговицы обычно находятся на разных сторонах. У мужчин — справа, у женщин — слева. Эта особенность сохраняется
пятница, 22 мая 2026
Климатический «апокалипсис» отменяется: учёные признали худший сценарий потепления нереалистичным
Худший сценарий антропогенного изменения климата, известный как RCP8.5, вероятно, не наступит. К счастью, те высокие уровни выбросов, которые в нём предполагались, сегодня признаны «больше не правдопо
пятница, 22 мая 2026
Загадочная Александровка: как венский аэропорт «стал» частью России
Тысячи пассажиров ежедневно прибывают к терминалу 1 в аэропорту Вена-Швехат на такси или через Uber — и редко кто обращает внимание на адрес прибытия. И зря. Ещё недавно этот адрес в сервисах Google M
четверг, 21 мая 2026
Глобальный рейтинг 2026: Австрия снова среди лучших стран мира
Где в этом году живется лучше всего? Новый глобальный рейтинг стран от U.S. News & World Report показывает, какие нации лидируют в 2026 году. Австрия также уверенно держится в международном сравне
