Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
пятница, 22 мая 2026
Климатический «апокалипсис» отменяется: учёные признали худший сценарий потепления нереалистичным
Худший сценарий антропогенного изменения климата, известный как RCP8.5, вероятно, не наступит. К счастью, те высокие уровни выбросов, которые в нём предполагались, сегодня признаны «больше не правдопо
четверг, 21 мая 2026
Глобальный рейтинг 2026: Австрия снова среди лучших стран мира
Где в этом году живется лучше всего? Новый глобальный рейтинг стран от U.S. News & World Report показывает, какие нации лидируют в 2026 году. Австрия также уверенно держится в международном сравне
среда, 20 мая 2026
Запрещённые пестициды в рисе, чае и специях из австрийских супермаркетов
Foodwatch обнаружил 30 остатков неразрешённых пестицидов в продуктах из австрийских супермаркетов. Особенно грязными оказались паприка и зелёный чай. Организация требует немедленного изъятия четырёх в
четверг, 21 мая 2026
Уровень рождаемости в Вене упал до 1,22, доля мигрантов среди матерей выросла до 58%
Женщины в Вене стали рожать позже, чем в среднем по Австрии. 58 процентов рождений приходится на матерей, родившихся за границей.Меньше детейЖенщины в Вене рожают всё позже — и в целом реже. Это показ
вторник, 19 мая 2026
«Черный песок»: новый шоколадный тренд за 30 евро взорвал TikTok
Тренды в мире сладостей сменяют друг друга с головокружительной скоростью. После ажиотажа вокруг дубайского и сахарно-ватного шоколада, TikTok захватил новый вирусный хит — «Черный песок» (Black Sand)
