Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
суббота, 25 апреля 2026
«Голый и беспомощный»: в Австрии спасают ежа, лишившегося иголок и шерсти
В центре спасения животных «Pfotenhilfe» (Lochen, Австрия) оказался необычный пациент. Маленький ёж почти полностью лишился своих главных защитников — колючек и шерсти. Причина — опасный кожный грибок
суббота, 25 апреля 2026
Спокойное лето: что категорически запрещено делать на балконе и террасе в Австрии
Лето наконец вступает в свои права, и балкон или терраса снова превращаются в нашу вторую гостиную. Мы готовим барбекю, загораем, устраиваем вечеринки — в общем, наслаждаемся жизнью на свежем воздухе.
пятница, 24 апреля 2026
Вена превратится в комикс-столицу: более 100 стендов и звёзды индустрии на Vienna COMIX
Совсем скоро венская Marx-Halle станет главной точкой притяжения для всех поклонников комикс-культуры. Фестиваль Vienna COMIX, который пройдёт 30 и 31 мая, обещает два дня, наполненных яркими событиям
пятница, 24 апреля 2026
В Вене вводят «синие зоны» на 12 станциях метро: за безбилетный проезд — штраф до 145 евро
Новая разметка на полу поможет туристам и местным жителям понять, где начинается платная зона. Штраф вырастет до 145 евро при безналичной оплате.Что такое «синяя зона»?Венские транспортники (Wiener Li
четверг, 23 апреля 2026
Осторожно, ядовитые гусеницы: в Австрии начался сезон дубового шелкопряда
С началом мая в Австрии наступает, пожалуй, самый опасный период для всех, кто любит гулять на природе. Речь идет не о клещах или диких кабанах, а о маленьких, но крайне ядовитых гусеницах дубового по
