Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
суббота, 18 апреля 2026
Роскошь быть здоровым: почему доступ к качественной еде становится привилегией
Продуктовая инфляция продолжает бить по кошелькам австрийцев. Всё больше людей вынуждены экономить на еде, переключаясь на бюджетные сегменты. Однако, как показывают последние исследования, такая экон
пятница, 17 апреля 2026
Транспортный коллапс в столице: Вена готовится к масштабным перекрытиям из-за марафона
В ближайшее воскресенье столица Австрии погрузится в транспортный коллапс. Причина тому — Венский городской марафон, который соберёт тысячи бегунов со всего мира. Для любителей спорта это долгожданный
суббота, 18 апреля 2026
«Ходячие бомбы» на свободе: почему закон бессилен против психически больных?
В Линце произошла трагедия, вновь поднявшая острую дискуссию о балансе между правом пациента на личную свободу и необходимостью защитить общество от опасных действий психически нестабильных людей. Поч
среда, 15 апреля 2026
Модница из Штокерау: как старушка Мэри стала лицом новой коллекции Adidas
После лечения в Венском ветеринарном университете ослица по имени Мэри вернулась домой — на ферму Ассизи в Штокерау. Но одна маленькая деталь бросается в глаза: на её копытах — настоящие носки с тремя
вторник, 14 апреля 2026
Лето 2026 в стиле Ван Гога: погодная карта-картина предсказывает для Австрии жаркое, но очень нестабильное лето
Каким будет ли лето 2026? Ответ на этот вопрос даёт необычный прогноз — и выглядит он как произведение искусства. Немецкая климатическая служба Donnerwetter.de заставила искусственный интеллект проана
