Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
четверг, 6 августа 2026
В Нижней Австрии бушует крупный лесной пожар: пострадали шестеро пожарных
В среду, 5 августа, в районе Санкт-Эгиден-ам-Штайнфельд в Нижней Австрии вспыхнул масштабный лесной пожар, который быстро распространился на площадь около 100 гектаров. В ходе тушения пострадали шесте
четверг, 6 августа 2026
«Часы замены»: новый веб-сайт раскрывает стремительные демографические изменения в Европе
Интерактивный веб-сайт теперь раскрывает то, что власти многих западных стран предпочитают скрывать: постепенное, но неумолимое сокращение численности населения европейского происхождения. «Часы замен
среда, 5 августа 2026
Государство потратит €400 000 на исследование связи моды и правого экстремизма
Проект венских искусствоведов вызвал бурю негодования. Изучается, как бомберы, «старые деньги» и даже платья в цветочек могут служить инструментом пропаганды. Оппоненты требуют ответа от министра наук
понедельник, 3 августа 2026
Цифровой монополизм, гормоны и слежка: главные вызовы Европы в зеркале австрийских новостей
Европейский союз декларирует стремление к технологической независимости, экологической безопасности и защите прав граждан. Однако последние события в Австрии и решение Брюсселя показывают: реальная п
воскресенье, 2 августа 2026
Августовский калейдоскоп перемен: новые правила, рост цен и лимиты на наличные
С началом августа в Австрии вступает в силу ряд важных законодательных изменений, которые затронут как бизнес, так и обычных граждан. Ключевые нововведения сконцентрированы в строительном секторе и сф
