Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
четверг, 11 июня 2026
Редкое природное явление над Боденским озером: очевидцы сняли водяной торнадо
В среду, 10 июня, над Боденским озером развернулось впечатляющее природное зрелище. Над водой сформировался торнадо, известный как водяной смерч (wasserhose), и оставался видимым в течение нескольких
четверг, 11 июня 2026
От Элиаса до Мохаммеда: как меняется Австрия — на примере детских имён
Традиционные австрийские имена отступают, а имя Мохаммед (во всех его вариантах) снова на первом месте среди новорождённых мальчиков в Линце.Согласно актуальной статистике имён города Линц, составленн
среда, 10 июня 2026
Транспортный кошмар: Nova Rock, Regenbogenparade и велогонки парализуют движение в Австрии
Грядущие выходные (с 11 по 14 июня 2026 года) обещают стать настоящим испытанием для автовладельцев и путешественников в Австрии. Из-за одновременного проведения трех крупных массовых мероприятий – ро
вторник, 9 июня 2026
Рекорд вопреки ужесточению правил: число зарегистрированного оружия в Австрии достигло 1,57 миллиона
Ровно год спустя после вооружённого нападения в Граце аналитическая программа ZIB2 подвела неутешительные итоги. Несмотря на то, что с апреля 2026 года в Австрии действуют значительно более жёсткие пр
вторник, 9 июня 2026
В Вене 140 домов останутся без горячей воды на четыре дня
Компания "Wien Energie" объявила о масштабных плановых работах, в результате которых жители двух районов Вены с 25 по 29 июня останутся без горячей воды и отопления. Отключение затронет примерно 140 д
