Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
вторник, 19 мая 2026
«Черный песок»: новый шоколадный тренд за 30 евро взорвал TikTok
Тренды в мире сладостей сменяют друг друга с головокружительной скоростью. После ажиотажа вокруг дубайского и сахарно-ватного шоколада, TikTok захватил новый вирусный хит — «Черный песок» (Black Sand)
вторник, 19 мая 2026
До +30 градусов: лето приходит в Австрию точно к Пятидесятнице
Синоптики обещают австрийцам настоящий подарок к празднику Пятидесятницы (Pfingsten). После переменчивых дней с дождями и грозами в выходные в страну придет по-настоящему летнее тепло — местами столби
вторник, 19 мая 2026
Улыбка как пропуск к успеху: как красивые зубы влияют на карьеру и уверенность в себе
Для многих жителей Австрии красивые и ухоженные зубы стали не просто вопросом эстетики, а важным фактором успеха. Новое исследование показало: люди с привлекательной улыбкой воспринимаются окружающими
понедельник, 18 мая 2026
Каждая пятая молодая австрийка планирует жизнь без детей: новое исследование
Согласно новой редакции «Барометра рождаемости» Австрийской академии наук (ÖAW), тенденция к бездетности среди молодых женщин стремительно растет. Если в середине 1980-х годов планировали остаться без
понедельник, 18 мая 2026
Полиция Вены оштрафовала водителя на 165 евро за слишком громкую музыку в машине
Для многих водителей музыка за рулём — неотъемлемая часть поездки. Но один житель Вены на собственном горьком опыте убедился, что у этого правила есть границы, и они регулируются не только вкусом, но
