Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
среда, 9 сентября 2026
Чудовищные переломы у четырехмесячной девочки: почему папа и мама ушли из суда на свободу?
Ребенок с множественными переломами: родители оправданы, несмотря на очевидное насилиеШокирующий случай жестокого обращения с младенцем в Вене завершился оправдательным приговором для обоих родителей.
вторник, 8 сентября 2026
Загадочный шум в дипломатическом квартале Вены: немецкие дипломаты бьют тревогу, российские — не слышат
В венском районе Ландштрассе уже несколько недель продолжается необъяснимый инцидент. Из-за странного гудящего звука, исходящего, предположительно, с территории российской миссии, немецкие дипломаты п
вторник, 8 сентября 2026
Трагедия в 22 года: скоропостижно скончалась «Мисс Австрия»
В возрасте всего 22 лет скончалась Lucia Sisic, действующая «Мисс Австрия». Победа в престижном конкурсе в 2024 году стала пиком её мечты, но всю свою короткую жизнь девушка боролась с тяжелым врожден
вторник, 8 сентября 2026
50 евро, которые могут стоить вам автомобиля: новая уловка мошенников в Италии
Отдыхающие в Италии стали мишенью для новой волны краж. Преступники придумали хитрый способ, который начинается с, казалось бы, приятного сюрприза, но заканчивается кражей личных вещей или даже угоном
воскресенье, 6 сентября 2026
Между небом и землёй: почему человечество глупеет?
Уже несколько десятилетий исследователи фиксируют тревожную тенденцию: средний уровень IQ в развитых странах не растёт, а падает. "Кроне" обратилась к своему научному эксперту, доктору Кристиану Мэру,
