С января разрешено использовать насекомых в пищу. Это привело к перегреву телефонов в Палате труда. Тем не менее, любой, кто боится случайно съесть пончик с порошком сверчка, может быть спокоен.

Сверчки и т.д. с некоторых пор разрешены в еду, но насекомые являются дорогими нишевыми продуктами. С другой стороны, многие не знают, что другие добавки, сделанные из насекомых, уже и так распространены в продуктах питания на протяжении десятилетий.

Согласно правилам ЕC, с января 2023 года паста или мука из домашних сверчков и личинок зернового жука могут использоваться в некоторых продуктах питания, таких как хлеб и выпечка, пицца или макаронные изделия. Однако мука и паста из насекомых должны быть в списке ингредиентов, успокаивает Палата труда. На упаковке должно быть указано как латинское название насекомых, так и их немецкое название, например: «Acheta domesticus (Hausgrille, Heimchen), gefroren (Acheta domesticus (домовой сверчок, домашний сверчок), замороженный)». В случае использования тех насекомых,  вызывающих аллергию, также требуется соответствующее дополнительное уведомление. Однако защитники прав потребителей АК предпочли бы такую маркировку об использовании  насекомых на лицевой стороне упаковки, что в настоящее время не является обязательным.

«Риск» по ошибке съесть продукт из насекомых, по-видимому, довольно низок: эти продукты по-прежнему являются нишевыми продуктами. Производство очень сложное и дорогое. Поэтому нельзя предполагать, что компании будут использовать насекомых в качестве дешевой альтернативы в массовом производстве, считают эксперты АК.

Кстати говоря, различные сладости, с другой стороны, в течение десятилетий часто содержат добавки из насекомых и их гораздо труднее идентифицировать как таковые: защитники прав потребителей ссылаются на красный краситель кармин (Е120), который производится из алых щитовок, или смола щитовки, например Shellac (E904), придающая шоколадным конфетам блеск. Подробную информацию об этой и других (всего около 300) добавках, разрешенных в ЕС, можно найти в брошюре с обозначением E  (http://go.apa.at/y1gdAUaL).

 

Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото:  ©pixabay.com / Canva (Symbolbild)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

Крапфены с насекомыми: возможно ли случайное употребление в пищу?
Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Коррупция, миграционный кризис, рост цен: 27 процентов австрийцев уже поддерживают выход из ЕС!
Вторник 26 сентября 2023
Коррупция, миграционный кризис, рост цен: 27 процентов австрийцев уже поддерживают выход из ЕС!
Коррумпированные политики ЕС, повышение их зарплат, бюджетные катастрофы, рост цен и почти никакой помощи от вторжения беженцев: 27 процентов австрийцев уже хотят, чтобы  Австрия покинула Европейск...
Слушания начинаются сегодня! Политическая ангажированность ORF в поле внимания конституционного суда
Вторник 26 сентября 2023
Слушания начинаются сегодня! Политическая ангажированность ORF в поле внимания конституционного суда
Отменит ли Конституционный суд закон ОРФ? Публичные слушания пройдут в Верховном суде во вторник. Насколько велико политическое влияние на ORF? И насколько это совместимо с независимостью, закрепле...
Расправа на парковке кинотеатра в Винер Нойштадте: это был спор о долгах?
Понедельник 25 сентября 2023
Расправа на парковке кинотеатра в Винер Нойштадте: это был спор о долгах?
В воскресенье вечером в Винер Нойштадте соотечественником был застрелен 34-летний турок. Утверждается, что причиной кровавого акта стал конфликт из-за денег. Было около получаса после полуночи, ког...
Только в августе в Австрии поступило 7000 заявлений о предоставлении убежища
Понедельник 25 сентября 2023
Только в августе в Австрии поступило 7000 заявлений о предоставлении убежища
Число заявлений о предоставлении убежища в Австрии падает по сравнению с предыдущим годом, но в августе 2023 года они установили новый месячный рекорд текущего года. По официальным данным министерс...
Житель Браунау был пойман пьяным дважды за одну ночь
Воскресенье 24 сентября 2023
Житель Браунау был пойман пьяным дважды за одну ночь
60-летнего жителя района Браунау в субботу дважды за один вечер поймали за рулем в нетрезвом виде. Во время первой остановки он обругал полицейских и отказался пройти тест на алкоголь. Хотя ключ у ...
На улице в Винер-Нойштадте хладнокровно застрелен 34-летний мужчина
Воскресенье 24 сентября 2023
На улице в Винер-Нойштадте хладнокровно застрелен 34-летний мужчина
На глазах сотен свидетелей на парковке перед киноцентром тремя выстрелами был застрелен 34-летний мужчина. Мужчина был застрелен в Винер-Нойштадте вскоре после полуночи в воскресенье. Представитель...
Новый топливный удар Путина: теперь для нас всё будет ещё дороже!
Воскресенье 24 сентября 2023
Новый топливный удар Путина: теперь для нас всё будет ещё дороже!
Владимир Путин меняет ситуацию: Москва вводит запрет на экспорт дизельного топлива и бензина. Это ложится тяжелым бременем на Европу, несмотря на действующие уже несколько месяцев санкции ЕС: цены ...
Министр Шалленберг выступил перед пустыми трибунами Генеральной Ассамблеи ООН в Нью-Йорке
Воскресенье 24 сентября 2023
Министр Шалленберг выступил перед пустыми трибунами Генеральной Ассамблеи ООН в Нью-Йорке
Генеральная Ассамблея ООН в Нью-Йорке является крупнейшей дипломатической встречей в мире. Однако почти никого не интересует, что говорят политики. Во всяком случае когда министр иностранных дел Ал...
Сколько будет стоить австрийцам новый налог на выбросы CO2
Воскресенье 24 сентября 2023
Сколько будет стоить австрийцам новый налог на выбросы CO2
В ÖVP растет недовольство ростом налога на выбросы CO2 с 2024 года. ÖAMTC также призывает приостановить ежегодное повышение. В этом году налог на выбросы CO2 вырос лишь наполовину от первоначально ...