Разгневанный хозяин ресторана: отныне никаких "веганов, эко и арабов".

Ресторан Peppino в Милльштатте предлагает новую концепцию заведения, которая вызывает критику. Отныне ресторатор из Каринтии будет обслуживать только местных жителей и полностью исключит туристов и веганов.

Об этом теперь говорит вся Австрия: хозяин ресторана Peppino в Милльштатте Штефан Лерхер сенсационно начал новый год. По данным газеты Kleine Zeitung, когда ресторан закроется 16 января и откроется 19 января, хозяин планирует обслуживать только местных жителей и постоянных клиентов. Или, как сам арендодатель выразился в социальных сетях: "Веганы, хиппи, эко и арабы исключены". По этой причине количество столов в ресторане также сокращается. В то время как вокруг этих планов поднялась большая шумиха, ресторатор так объясняет причины возникновения такой идеи. "К нам придиралась и доставала арабская компания за четырьмя столиками - теперь больше их не будет в моем заведении". Кроме того, десятилетие гастрономии "измотало его", поэтому он хочет сосредоточиться на местных жителях и постоянных посетителях. До сих пор в ресторане помещалось около 250 гостей, но теперь это число будет резко сокращено.

Если в высокий сезон подавалось "более тысячи" блюд, то в будущем планируется обслуживать только около 250 гостей в день. И хотя многие наблюдатели задаются вопросом, не станет ли такая концепция арендодателя началом полного конца ресторана, сам хозяин гораздо больше беспокоится о своем городке Милльштатт, у которого возникнет "огромная проблема" с сокращением предложения в общепите. С одной стороны, в городе нет достаточных ресторанных мощностей, а с другой стороны, ему самому приходилось сталкиваться с этой проблемой в прошлом. Бернар Константинов По материалам: https://www.heute.at/

Фото: Google Street View Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at