Отныне домашние сверчки в ЕС разрешены в качестве ингредиента в еде
суббота, 25 февраля 2023
С 24 января домашних сверчков можно использовать в пищу - вступил в силу новый закон ЕС, согласно которому насекомых можно замораживать, сушить или использовать в виде порошка. Двумя днями позже это станет разрешено и к личинкам зернового жука Glänzendschwarzer Getreideschimmelkäfer. Однако, если в качестве ингредиента используются насекомые, это должно быть указано на этикетке.
Подобные правила уже существуют для саранчи и личинок мучного жука. «В настоящее время есть восемь других заявок на одобрение употребления насекомых в пищу», — говорится в сообщении Комиссии ЕС.
По данным Комиссии ЕС, производители должны получать разрешение на каждое насекомое, которое они хотят выпустить на рынок. Если в пищу используются насекомые, это должно быть маркировано: название вида должно быть указано в списке ингредиентов. «Безопасность пищевых продуктов является главным приоритетом для Комиссии», — заявила пресс-секретарь ЕК.
Насекомые считаются питательными и богатыми белками и являются частью обычного рациона во многих странах. Они также могут способствовать устойчивому рациону, поскольку их можно разводить относительно ресурсосберегающим способом. Тем не менее, могут быть риски для аллергиков. Соответствующая информация об аллергии является обязательной, подчеркивает Комиссия ЕС.
«Никого не заставляют есть насекомых», — говорится в сообщении комиссии. Каждый может решить для себя, покупать ли продукты, приготовленные из насекомых или с их добавлением.
В некоторых странах ЕС, включая Германию и Австрию, снеки и макароны с насекомыми продаются уже некоторое время. Для этого существуют правила перехода. Европейский суд постановил, что целые насекомые не подпадают под действие старых правил для новых продуктов. Однако старые спецификации были пересмотрены, и с 2018 года целые насекомые также считаются новыми продуктами питания и должны проходить соответствующий процесс утверждения.Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото: ©pixabay.com (Sujet)
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
воскресенье, 23 августа 2026
Битва с фейками: как распознать поддельные отзывы и почему австрийские отельеры требуют закона
Онлайн-отзывы стали решающим фактором успеха для ресторанов, отелей и других услуг. Но эта зависимость породила целую индустрию обмана: от заказных «звезд» до шантажа и диффамации. Австрийские предпри
воскресенье, 23 августа 2026
Защита детей или бюрократия? В Австрии вступил в силу жесткий антитабачный закон со штрафами до 2 000 евро
С 20 августа 2026 года в Австрии вступили в силу новые, крайне суровые правила, касающиеся курения на детских игровых площадках. Теперь небрежно выброшенный окурок может обернуться для нарушителя мног
воскресенье, 23 августа 2026
«Я что, дурак работать?»: австрийцы возмущены тунеядцами на пособиях
В Австрии разгорелся острый социальный конфликт. Читатели и журналисты издания Heute бьют тревогу: многие трудоспособные граждане сознательно отказываются от официальной работы, предпочитая жить на по
воскресенье, 23 августа 2026
Кебабный скандал в Зальцбурге: мужчина заплатит 275 евро за провоз еды в автобусе
Пассажир из Зальцбурга хотел довезти до дома порцию кебаба, но ему отказали в поездке. Этот курьезный случай стал предметом судебного разбирательства.Суть инцидента: ужин, который нельзя было выпускат
пятница, 21 августа 2026
Мощные грозы в Австрии: суперъячейка над Веной, новый удар стихии ожидается в пятницу
Вечером в четверг, 20 августа, над Веной пронеслась мощная суперъячейка с градом, вызвавшая хаос в столице. Однако, как предупреждают метеорологи, передышка будет недолгой: уже в пятницу Австрии грозя
