Что австрийцы едят на Рождество + рецепты

Традиционная в прошлом рыба подается только в 14,5 % семей — большинство предпочитает разнообразие в канун Рождества.

Удобство вместо традиции - так можно подвести итог австрийских тенденций на ужин сочельника. Институт маркетинговых исследований в области цифрового рынка и общественного мнения спросил жителей Австрию об их рождественском меню в репрезентативном исследовании, а теперь опубликовал результаты опроса.

- Чаще всего готовят к празднику раклет  - в каждом пятом домохозяйстве (21,2%) выбирается это блюдо. - Холодные закуски вошли в число двух самых популярных рождественских меню - в 17,5% семей подают только закуски. - Карп и форель особенно популярны у венцев (35,1%), а в среднем по Австрии они занимают третье место с 14,5%.

- Фондю на четвертом месте (13 процентов) - Колбаски на пятом месте (13 процентов). В дополнение к сытным блюдам, таким как жаркое (6-е место с 9,8 процента) или гусь (11-е место с 4,1 процента), в топ-10 также входят вегетарианские блюда: 7,1 процента любят подавать овощи на Рождество. Морепродукты и лосось идут на 9 месте с 6,2 процента.

Schweinsbraten mit Paprikafüllung Kräuter-Schweinsbraten

Loup de Mer Schweinsbraten mit Kümmelkruste Gebackene Forelle Truthahnrollbraten Gebackener Karpfen Karpfenrezepte für Heligabend Gänsebraten mit Äpfeln Бернар Константинов По материалам: https://www.wirkochen.at/ Фото: Getty Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at