Он пережил две мировые войны, чуму и революции, но коронавирус смог положить конец таверне Griechenbeisl. 573-летний ресторан принадлежит компании с 17 ресторанами и 300 сотрудниками в Вене. Ограничение финансирования ЕС выбивает у компании почву из-под ног — как и у кондитерской «Аида».
«Grichenbeisl» начинал свою историю благодаря торговцам из Леванта, которые жили неподалёку от здания ресторана. В то время его называли таверной. Первое документальное упоминание о его существовании датируется 1447 годом. В XVII веке в ресторане регулярно выступал известный в Вене менестрель Марк Августин. Позже его увековечили в песне «Ах, мой милый Августин». «Милый Августин» был талантливым поэтом и виртуозно играл на волынке. По легенде, в 1679 году «милого Августина» нашли однажды после обильного кутежа недвижно лежащим на мостовой. Поскольку он не подавал признаков жизни, его сбросили в «чумную яму» рядом с церковью Святого Ульриха. Там народный любимец смог выспаться и протрезветь, после чего ему помогли выбраться. После этого «погребения» Марк Августин ещё долго жил и радовал завсегдатаев ресторана «Griechenbeisl» своими выступлениями. В течение столетий ресторан был местом встречи прогрессивных людей: художников, писателей, учёных и политиков. Там побывали Моцарт и Шаляпин, Шиле и Кокошка, Марк Твен и Бисмарк.
«В ноябре мы не получили даже 50% компенсации за продажи, а в декабре — вообще ничего», — говорит Конрад Берген, совладелец ETII-GmbH. Другие рестораторы уже давно зарегистрировали бы каждый из своих ресторанов в собственную компанию. И так можно получить грант до 800 000 евро на компанию. ETII GmbH же для своих 17 ресторанов имеет право получить помощь только один раз. «Это неравное обращение», — говорит Берген.
Если решение не будет найдено быстро, то в январе возникнет угроза банкротства. Не менее половины сотрудников потеряют работу. «К сожалению, это не единичный случай», — говорит шеф-повар Питер Добчак. Он призывает к немедленным переговорам с Брюсселем. По его словам, еще одной группе нужна помощь. Это рестораторы, которые закрылись на ремонт, а теперь не имеют право на финансовую помощь
Бернар Константинов
По материалам:https://www.krone.at/
Фото: Peter Tomschi
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
