Предприниматель из Вены предлагает готовые блюда из насекомых
среда, 3 июня 2020
Венская компания "Zirp Insects" хочет переосмыслить стереотипы питания и с опытным венским шеф-поваром Петером Петцлем разработала готовые блюда из насекомых для повседневного употребления дома.
Шесть лет назад основатель и управляющий директор Zirp Кристоф Томанн задумался над этой темой. Его съедобные насекомые - сверчки и мучные черви - уже продаются в супермаркетах. Теперь команда предпринимателей хочет сделать еще один шаг вперед, потому что «растущее понимание защиты климата и здоровья повышает спрос на устойчивые источники белка на продовольственном рынке». «Zirp Insects» использует коронавирусный кризис для разработки новой продуктовой линейки. «Насекомые являются не только чрезвычайно ресурсоэффективными, но и очень питательными полезными животными. В дополнение к высокому содержанию белка с очень сбалансированным соотношением аминокислот, они в основном содержат ненасыщенные жирные кислоты и другие важные питательные вещества», - говорит Томанн.
В настоящее время на рынок начали поступать семь различных готовых блюд и пекарских смесей, которые на данный момент можно заказать пока только онлайн. Пакет "7 Days for Future" предлагает суп, фалафель, ризотто, овсяные котлеты, смесь для выпечки хлеба, а также пирожные и блины из переработанных насекомых.
Бернар Константинов
По материалам: https://www.vienna.at/
Фото:©APA/DOMINIK GEIDER
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at
Еще материалы для Вас:
среда, 11 февраля 2026
Звонок, SMS, чат: RTR предупреждает о новой реальности, где доверять нельзя никому
Искусственный интеллект на службе у мошенников: волна обмана накрывает Австрию. Ежедневно фиксируются новые случаи. «Жертвой может стать каждый». Мошеннические схемы в интернете с использованием искус
среда, 11 ноября 2020
Тим и Дадич стали спортсменами года в Австрии
Австрия выбрала своих «Спортсменов года 2020». Победили Тим, Дадич и футбольные чемпионы Австрии "Зальцбург". Доминик Тим сменил постоянного победителя Марселя Хиршера в ранге Спортсмена года. На выбо
среда, 11 ноября 2020
Более половины австрийцев готовы привиться от коронавируса
Общество исследователей потребительского мнения Австрии опубликовало итоги проведённого по заказу правительства страны соцопроса. В соответствии с ним около 54 процентов граждан республики хотят добро
вторник, 10 ноября 2020
Корона: только в четырех странах ЕС ситуация хуже, чем в Австрии
В международном сравнении ситуация в Австрии в настоящее время является одной из худших в странах Европы. Австрия была одной из образцовых стран во время первой волны короны, но сейчас сильно отстает
вторник, 10 ноября 2020
Незаконный оборот оружия: трижды осужден, но ни разу не заключен
Чеченец поставлял предметы оружия — автоматы Калашникова и пистолеты Glock — и каждый раз оставался на свободе. Злоумышленники используют незаконный оборот оружия в своих террористических планах. Куйт
