Пасха не за горами и миллионы яиц появятся на полках супермаркетов Австрии. Но после праздника огромное количество их окажется в мусорном контейнере, бьет тревогу Гринпис. По подсчетам этой природоохранной организации, около 15 миллионов яиц, около 20 процентов всех яиц, покупаются по всей стране в праздничные дни и большая часть его утилизируется совершенно без необходимости, так как яйца все еще долго пригодны к употреблению даже долго после истечения срока годности.

Гринпис утверждает, что, согласно их собственным тестам, сырые яйца еще съедобны через 56 дней после указанной даты. Поэтому потребителям предлагается не выкидывать их, особенно во время пандемии короны. «Безрассудная трата продуктов, таких как яйца, не только вредна для окружающей среды, но приводит к тому, что в супермаркетах оказывается меньше выбора для других людей», — говорит Себастьян Тейссинг-Матей, эксперт по сельскому хозяйству в Greenpeace Austria.
В частности, с яйцами вы можете положиться на свои чувства — видеть, обонять, пробовать на вкус. Испорченные яйца обычно можно узнать по их неприятному запаху. Еще один совет: просто положите яйцо в миску с водой. Свежие яйца тонут, а испорченные яйца всплывают. Важно также не мыть яйца перед хранением, так как это разрушает естественный защитный слой и позволяет им быстрее испортиться. В идеале они не должны вступать в контакт с другими продуктами в холодильнике.

Всего в Австрии, по данным Австрийского института экологии, каждый год в мусор попадает около 600 000 тонн съедобных продуктов. Это около 70 кг на человека в год. Чуть более трети этого мусора образуется в домашнем хозяйстве. Именно из-за того, что многие совершили излишние покупки во время кризиса, в ближайшие недели в мусор может попасть больше еды, хотя продукты все равно еще съедобны.

Кроме того по данным Гринпис, на поле остается еще 160 000 тонн продовольствия. Например, потому что на самом деле хорошие фрукты и овощи просто не соответствуют визуальным требованиям рынка.

Бернар Константинов
По материалам:https://www.krone.at/
Фото:Reinhar Holl
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at