Навстречу Новому году: в тесте игристых вин лучшее оказалось из Австрии!

Известная максима гласит, что с бокалом игристого вина вы можете начать новый год намного лучше, чем без него. Но какое же игристое вино является победителем теста? Для испытания было выбрано 19 самых часто продаваемых марок игристых вин. Они были проанализированы в лаборатории и протестированы экспертами и непрофессионалами. Сначала было проверено, соответствует ли информация о содержании алкоголя на бутылке фактическому содержанию алкоголя. Затем измерили общее содержание сахара. Последнее испытание определило количество серной кислоты в игристом вине, которая добавляется для того, чтобы игристое вино сохранялось лучше, и оно не должно превышать установленного законом количество. Дегустация вин экспертами и непрофессионалами касалась в основном вкуса. Кстати, эксперты оценили 9 образцов как очень хорошие, а непрофессионалы были более строгими и дали только 4 образцам высшие оценки.

В числе пяти лучших игристых вин в тесте оказалась и одна австрийская марка - Bio Sekt von Rittsteuer. Оно стоит € 8,29 и продается в супермаркетах Denn‘s. Вино это Extra Trocken и содержит 12,4% спирта по объему. В тесте оно получило 88 из возможных 100 баллов. Семья Rittsteuer производит органическое игристое вино на винодельне Kirchberghof в винодельческом регионе Нойзидлерзее с 2006 года. Там они занимаются органическим земледелием и обходятся без химически-синтетических пестицидов и быстродействующих коммерческих удобрений. Помимо австрийского, оценку «Отлично» получили следующие напитки: сухое Henkell Limited Edition (Interspar, Merkur, Penny - € 6,99), сухое MM extra Sekt (Billa,Merkur - € 5,49), брют Schlumberger Sparkling (Billa, Interspar, Merkur - € 14,99) и сухое Kupferberg Gold Sekt (Billa, Interspar, Merkur, Penny - € 5,79).

И несколько советов по употреблению. Игристое вино вкуснее всего свежее, поэтому бутылки следует хранить в прохладном темном месте дома и пить как можно скорее после покупки. Идеальная температура питья для игристого вина составляет 5-7 градусов по Цельсию. Чтобы достичь этого, просто поместите бутылку в холодильник на ночь. Фужер лучше держать под углом при наливании и заполнять его только на одну треть — так игристое вино не будет пениться и сможет раскрыть свой букет. И главное — не забывайте, когда вы чокаетесь, смотреть друг другу в глаза.

Бернар Константинов По материалам:https://www.stadt-wien.at/ Фото:https://www.oe24.at/

Материалы Austia-Today.ru содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at