В модных венских кафе кондитерское искусство находится в руках женщин — за одним исключением.

Кондитер Катарина Бауэр открыла свое кафе возле Шведенплац в начале 2019 года. Помимо макаронс и тарталеток, здесь проводятся дегустации свадебных тортов. По субботам на завтраки предлагается маленький сюрприз.

Zuckermeisterei , Lilienbrunngasse 5, 1020 Вена, со вторника по пятницу с 11:00 до 18:00, суббота завтраки только по бронированию (с 9:00 до 13:00)

Хозяйка кондитерской Виола Бахмайр-Хейда закончила обучение в Café Central, а также работала у Йозефа Брота. Её эклеры стоят греха чревоугодия — а также веганские и без глютена. Принимаются заказы на торты. В будние дни — завтрак, бранч — по субботам!


Viola , Strozzigasse 42, 1080 Вена, со вторника по пятницу с 7:30 до 20 часов, в субботу с 9 до 18 часов (бранч с 9:30 до 14 часов)

Трое братьев Франц-Фердинанд, Флориан и Фабиан превратили свою фамилию GEPP в бренд и открыли свой концептуальный магазин на видном месте в Мариахильфе. Фабиан Гепп изучал кондитерское ремесло в Демеле, придворной кондитерской.

Gustav, Emil, Paula, Paula , Babenbergerstrasse 7, 1010 Вена, с понедельника по субботу с 7 до 19 часов

Только органическое молоко, яйца от куриц свободного выгула и органическое масло — ни маргарина, ни разрыхлителя: кондитер Александра Маришка выбрала район Karmeliterviertel для своей мастерской. По выходным на улице подаются сладости, круассаны и кофе.

Marischka , Gredlerstraße 10, 1020 Вена, с понедельника по пятницу с 7:30 до 14:30, в субботу с 9:30 до 14:30.

Патрисия Печениг и Реми Сулье образуют конгениальный дуэт: их Parémi — одна из тех пекарней-бутиков, которые предлагают не только хорошие багеты, но также пралине, мадлены и макаронсы.

Parémi, Bäckerstraße 10, 1010 Wien, Dienstag bis Freitag 7 bis 18 Uhr, Samstag 8 bis 17 Uhr

Бернар Константинов
По материалам: https://kurier.at
Фото:Katharina Bauer / Zuckermeisterei
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Из тюрьмы Корнойбург сбежал заключенный
Четверг 18 апреля 2024
Из тюрьмы Корнойбург сбежал заключенный
Во вторник утром из тюрьмы Корнойбург сбежал заключенный. «Розыск пока дал отрицательные результаты», — подтвердил в среду представитель полиции Раймунд Швайгерленер. Сбежавший — 23-летний а...
«ORF — машина по уничтожению денег»: FPÖ требует отменить обязательный сбор
Четверг 18 апреля 2024
«ORF — машина по уничтожению денег»: FPÖ требует отменить обязательный сбор
В среду FPÖ призвала отменить сбор ORF, который взимается с начала года. Правительство и оппозиция смогли защитить общественное вещание. Дебаты были жаркими, и фронты были ясны: все против FPÖ. Соц...
Закон о запрете на оружие: штраф до 3 600 евро за карманные ножи 
Четверг 18 апреля 2024
Закон о запрете на оружие: штраф до 3 600 евро за карманные ножи 
Сопротивление неизбежно: опубликованный в среду проект «запрета на ношение ножей» является очень жестким. Нарушителям грозит шесть недель тюремного заключения или штраф до 3600 евро даже за карманн...
Мировая экономика восстанавливается, а у Австрии и Германии все плохо
Четверг 18 апреля 2024
Мировая экономика восстанавливается, а у Австрии и Германии все плохо
В то время как мировая экономика снова медленно набирает обороты, Австрия и Германия находятся в стагнации. Международный валютный фонд (МВФ) вдвое снизил прогноз роста экономики обеих стран. Миров...
Убийство в Вене: в подвале рабочие нашли пакет с мертвецом без головы
Среда 17 апреля 2024
Убийство в Вене: в подвале рабочие нашли пакет с мертвецом без головы
Рабочие, вероятно, испытали сильнейший шок во вторник днем ​​во время ремонтных работ в многоквартирном доме в Маргретене. По словам пресс-секретаря полиции Джулии Шик, ужасное открытие они сделали...
Опять тревога по кори: зараженный человек ехал в поезде и был в супермаркете
Среда 17 апреля 2024
Опять тревога по кори: зараженный человек ехал в поезде и был в супермаркете
9 апреля пассажир, зараженный корью, ехал в поезде в Верхней Австрии. Еще один случай был зарегистрирован в супермаркете в Трауне в районе Линц-Ланд. Их просят следить за состоянием своего здоровья...
Химический эксперимент на уроке закончился неудачно: пострадало 55 школьников
Среда 17 апреля 2024
Химический эксперимент на уроке закончился неудачно: пострадало 55 школьников
После химического эксперимента в средней школе в Пайербахе (район Нойнкирхен) во вторник три человека были доставлены в больницу. По словам Андреаса Ценкера, представителя Красного Креста Нижней Ав...
В Пинцгау 137 учеников эвакуированы из школы-интерната из-за укурка
Среда 17 апреля 2024
В Пинцгау 137 учеников эвакуированы из школы-интерната из-за укурка
Молодой человек, тайно угостившийся косяком в своей комнате, вызвал пожарную операцию в Пинцгау. Пожарным пришлось в кратчайшие сроки вывести всех 137 подростков из комнат и затем здания школы-инте...
Тревожная статистика: в Австрии рекорд количества банкротств 
Вторник 16 апреля 2024
Тревожная статистика: в Австрии рекорд количества банкротств 
Волна банкротств захлестнула Австрию. Цифры за первый квартал 2024 года в Австрии вызывают тревогу  — вынуждены закрываться одна традиционная компания за другой. По данным Альпийской ассоциац...