Вена — карп различных способов приготовления.
Нижняя Австрия — как и в Вене здесь любят традиционно подавать на Рождество карпа в виде филе, заливного или супа.
Верхняя Австрия — готовят жареные колбаски с картофельным салатом и кислой капустой.
Бургенланд — здесь подают гуся с красной капустой и картофельным кнёдлем, тафельшпиц с яблочным хреном и копченого лосося.
Каринтия — традиционные копченые колбаски с кислой капустой и хлебом и каринтйиским пирогом.
Зальцбург — суп на говяжьем бульоне с белыми или венскими сосисками.
Тироль — запеченая свинина или кровяная колбаса, фондю, суп-лапша с сосисками и холодные закуски.
Штирия — штирийцы едят на рождество всё — колбаски, карпа, фондю, жареную курицу или рождественнкого гуся или холодную мясную нарезку.
Форарлберг- телячьи колбаски с кислой капустой и майонезным салатом.

Ответы австрийцев на вопрос о том, что у них будет на столе в Рождество

Карп или другая рыба 21%
Фаршированный гусь 12%
Жаркое 14%
Легкие закуски 17%
Вегетарианские/веганские блюда 11%
Сладкие мучные блюда 5%
Ничего. Я питаюсь светом и любовью 20%

Бернар Константинов
По материалам: heute.at
Фото: orf.at

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
«ORF — машина по уничтожению денег»: FPÖ требует отменить обязательный сбор
Четверг 18 апреля 2024
«ORF — машина по уничтожению денег»: FPÖ требует отменить обязательный сбор
В среду FPÖ призвала отменить сбор ORF, который взимается с начала года. Правительство и оппозиция смогли защитить общественное вещание. Дебаты были жаркими, и фронты были ясны: все против FPÖ. Соц...
Закон о запрете на оружие: штраф до 3 600 евро за карманные ножи 
Четверг 18 апреля 2024
Закон о запрете на оружие: штраф до 3 600 евро за карманные ножи 
Сопротивление неизбежно: опубликованный в среду проект «запрета на ношение ножей» является очень жестким. Нарушителям грозит шесть недель тюремного заключения или штраф до 3600 евро даже за карманн...
Мировая экономика восстанавливается, а у Австрии и Германии все плохо
Четверг 18 апреля 2024
Мировая экономика восстанавливается, а у Австрии и Германии все плохо
В то время как мировая экономика снова медленно набирает обороты, Австрия и Германия находятся в стагнации. Международный валютный фонд (МВФ) вдвое снизил прогноз роста экономики обеих стран. Миров...
Убийство в Вене: в подвале рабочие нашли пакет с мертвецом без головы
Среда 17 апреля 2024
Убийство в Вене: в подвале рабочие нашли пакет с мертвецом без головы
Рабочие, вероятно, испытали сильнейший шок во вторник днем ​​во время ремонтных работ в многоквартирном доме в Маргретене. По словам пресс-секретаря полиции Джулии Шик, ужасное открытие они сделали...
Опять тревога по кори: зараженный человек ехал в поезде и был в супермаркете
Среда 17 апреля 2024
Опять тревога по кори: зараженный человек ехал в поезде и был в супермаркете
9 апреля пассажир, зараженный корью, ехал в поезде в Верхней Австрии. Еще один случай был зарегистрирован в супермаркете в Трауне в районе Линц-Ланд. Их просят следить за состоянием своего здоровья...
Химический эксперимент на уроке закончился неудачно: пострадало 55 школьников
Среда 17 апреля 2024
Химический эксперимент на уроке закончился неудачно: пострадало 55 школьников
После химического эксперимента в средней школе в Пайербахе (район Нойнкирхен) во вторник три человека были доставлены в больницу. По словам Андреаса Ценкера, представителя Красного Креста Нижней Ав...
В Пинцгау 137 учеников эвакуированы из школы-интерната из-за укурка
Среда 17 апреля 2024
В Пинцгау 137 учеников эвакуированы из школы-интерната из-за укурка
Молодой человек, тайно угостившийся косяком в своей комнате, вызвал пожарную операцию в Пинцгау. Пожарным пришлось в кратчайшие сроки вывести всех 137 подростков из комнат и затем здания школы-инте...
Тревожная статистика: в Австрии рекорд количества банкротств 
Вторник 16 апреля 2024
Тревожная статистика: в Австрии рекорд количества банкротств 
Волна банкротств захлестнула Австрию. Цифры за первый квартал 2024 года в Австрии вызывают тревогу  — вынуждены закрываться одна традиционная компания за другой. По данным Альпийской ассоциац...
Штириец погиб при спуске с горы на электровелосипеде
Вторник 16 апреля 2024
Штириец погиб при спуске с горы на электровелосипеде
В понедельник 60-летний житель Штирии из района Мурталь попал в аварию со смертельным исходом на своем электрическом горном велосипеде при спуске по склону. По данным полиции Штирии, мужчина упал п...