Кофейная история Вены

Чтобы понять культуру и менталитет австрийцев, вам предложат погрузиться в их естественную повседневную среду. Вы посетите культовые австрийские кафе, попробуете венский кофе и настоящий «Захер», узнаете, где любят встречаться творческие жители Вены, а где – местная политическая элита.

Через историю венских кафе, их секретных десертов и знаменитых завсегдатаев вам откроется настоящая Вена, какой её ее знают и любят местные жители. Что вас ожидает:

● История венских кофеен. Вы узнаете, почему и зачем в Вене 19 века стали появляться кафе-гостиные, какую роль они играли в жизни общества. Некоторые завсегдатаи венских кофеен просто-напросто жили здесь: например, австрийский литератор Петер Альтенберг получал в кафе Централь свою корреспонденцию. Здесь же, кстати, бывали Лев Троцкий и Ленин, хотя обстановка в кафе откровенно имперская: красный бархат, позолота, слоновая кость. Поговорите вы и о тематических кафе: литературных, философских, элитарных, где собираются актеры и политики. ● Попробовать настоящий «Захер». Вас проведут по самым известным венским кафе с мировым именем, среди которых, например, Захер (Sacher): к обеду здесь уже выстраивается очередь из туристов на дегустацию оригинального торта «Захер». Можно подгадать время и без особых очередей попробовать кусочек «Захера» со взбитыми сливками, запивая его венским кофе. Вы узнаете, кто придумал рецепт легендарного торта, почему за право готовить «Захер» много лет сражались два ресторана и чем кончилась эта сладкая история. ● Излюбленные кофейни горожан. Вы обойдете несколько любимых кафе местных жителей, в каждом из которых готовят вкуснейшие десерты. В кафе Hawelka до сих пор собираются творческие люди, чтобы выпить кофе с Бухтельн (Buchteln), булочками с повидлом, которые готовит сама хозяйка. Вы узнаете, где подают лучшие макарони, в какой кондитерской делают вручную пралине с нугой, кокосом, шампанским, миндалем и марципаном. А в качестве сувенира вы сможете купить миниатюрные конфеты Altmann &Kuhn, которые продаются в шкатулочках, как ювелирные украшения.