- Главная
- »
- Спорт и туризм
- »
- В Москве пройдет Австрийская кулинарная неделя
В Москве пройдет Австрийская кулинарная неделя
вторник, 28 ноября 2017
На второй неделе декабря Австрийский национальный туристический офис (АНТО) совместно с отелем «Арарат Парк Хаятт Москва» и Обществом маркетинга австрийских вин в период с 11 по 17 декабря проводит кулинарную неделю, посвященную современной австрийской кухне.
Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар Сильвио Николь – обладатель двух звезд Мишлен и четырех колпаков гида Го Мийо (19 пунктов). В течение всей недели гости смогут попробовать сет-меню из разнообразных гастрономических шедевров, разработанных одним из самых успешных поваров Австрии и приготовленных шеф-поваром отеля «Арарат Парк Хаятт» Себастианом Келлерхоффом. А кроме этого, насладиться потрясающим видом на Москву в баре «Консерватория» на 10-ом этаже отеля Арарат Парк Хаятт.
«Мы гордимся тем, что нам удастся познакомить Москву с австрийской гастрономией. Сейчас в столице нет ни одного ресторана австрийской кухни. Поэтому особенно приятно, что в таком проекте принимает участие звездный шеф-повар Сильвио Николь, который так много вложил в репутацию австрийской индустрии гостеприимства», – говорит директор московского офиса АНТО Геральд Бём.
«Сегодня австрийские рестораны и австрийская кухня переживают подъем, какого уже давно не было, – объясняет Сильвио Николь. – Это доказывает не только дождь из мишленовских звезд, пролившийся над страной в последние годы. Я сам это вижу, когда удается побывать в заведениях у коллег. И молодые шеф-повара, которые ищут новые идеи, и звезды мирового уровня, чьи рестораны уже получили широкое признание, – все они готовят так, что наслаждаешься от души. И это относится как к высокой, так и традиционной кухне и, конечно, к австрийским винам, которые давно уже стали украшением винных карт в лучших ресторанах мира».
О поездке в Россию Сильвио добавил: «Почти каждый вечер я с удовольствием приветствую русских гостей в своем ресторане и поэтому очень рад, что скоро сам окажусь гостем в Москве и смогу побаловать публику блюдами из своего меню. Для меня большая честь и радость познакомить вас с многообразием, творческой фантазией и качеством, которые может предложить австрийская кухня».
Меню "Австрия" от шеф-повара Сильвио Николя:
«Лес»: закуска из утиной печени с грибами, шоколадом и хвоей.
«Сен-Пьер»: закуска из морских водорослей с салатом из фасоли с петрушкой.
Японский бульон с лангустинами, капустой кольраби и кинзой.
Свиная грудинка с морковью, картофелем и перловкой.
Десерт из слив с ореховым кремом.
Австрийское представительство по туризму
Фото: pixabay.com
Еще материалы для Вас:
среда, 15 апреля 2026
Летний отдых 2026: куда на самом деле хотят поехать австрийцы — полный рейтинг с ценами
Куда поедут австрийцы летом 2026? Рейтинг лучших направлений Адриатики, Испании и неожиданный всплеск спроса на отдых в Австрии. Сравнение цен на жильё, тренды на авто и короткие перелёты.Каждый год п
воскресенье, 12 апреля 2026
Российская дуэль с разными флагами: Андреева против Потаповой
Финал турнира WTA в Линце неожиданно получил яркий и символичный сюжет. За титул сыграют две теннисистки, родившиеся в России, но представляющие сегодня разные спортивные реальности — Мирра Андреева и
среда, 1 апреля 2026
Меньше ездить, меньше летать: новый призыв из Брюсселя на фоне роста цен на топливо
Европейский комиссар выступил с заявлением, которое уже вызвало активные обсуждения в обществе: жителям Европы стоит пересмотреть свои привычки в путешествиях и, по возможности, сократить количество п
вторник, 31 марта 2026
Зальцбург, Вена и Тироль под ударом: как ближневосточный конфликт бьёт по туризму в Австрии
Конфликт на Ближнем Востоке уже сказывается на австрийской туристической отрасли. По данным Австрийской гостиничной ассоциации (ÖHV), фиксируются первые аннуляции бронирований от гостей из арабских ст
четверг, 26 марта 2026
Япония — эталон вежливости, Австрия — аутсайдер: разрыв между самооценкой и реальностью
Новое глобальное исследование показывает, как мир оценивает вежливость. В то время как Япония торжествует, Австрия в международном сравнении выглядит неважно.Печально известная «венская брюзгливость»