За год в Австрии масло подорожало на 80 процентов

Снижение производства молока и более высокий спрос со стороны пищевой промышленности подтолкнули цену масла вверх. С самого низкого уровня цен на молоко из-за кризиса в 2015/16 году стоимость масла в австрийских продуктовых магазинах показала рост до 80 процентов.

С лета 2016 года цены на молочные продукты, включая масло, неуклонно растут по всей Европе из-за изменения спроса и предложения на этом рынке. В Ассоциации австрийских молочных производителей (VÖM) указали что рост цены на молочные продукты прежде всего связан с корректировкой их стоимости после "очень низкого уровня цен" в период кризиса, а также из-за падения объема молока на рынке и повышенный спрос него со стороны производителей молочных продуктов, отказывающихся от пальмового масла в своих технологиях. Олег Иванов