Смерть после употребления кебаба: суд в Каринтии вынес приговор владельцам заведения

В Каринтии суд признал виновными владельцев кебабной, после посещения которой умер 63-летний мужчина. Трагедия произошла летом 2023 года: после употребления кебаба у жителя Каринтии развился сальмонеллёз, приведший к сепсису.

Заражённая салфетка лежала рядом с вертелом

В четверг, 8 октября 2026 года, земельный суд Клагенфурта вынес приговор супружеской паре, которой предъявили обвинения в халатном отношении к гигиене и правилам приготовления продуктов. Одним из ключевых доказательств стала микрофибровая тряпка, обнаруженная во время проверки продуктов питания через несколько дней после смерти мужчины. На ней выявили тот же штамм сальмонеллы, который обнаружили у погибшего. Эксперт также сообщил, что на тряпке присутствовало большое количество других микроорганизмов.

Уборку проводили только раз в неделю

Во время процесса выяснилось, что санитарное состояние заведения вызывало серьёзные претензии. Представительница службы контроля продуктов подтвердила, что рабочая зона вокруг вертела была сильно загрязнена, а регулярная уборка не проводилась. В помещении отсутствовала часть необходимого оборудования, были обнаружены следы плесени, а условия хранения продуктов находились в неудовлетворительном состоянии. Эксперт пришёл к выводу, что предприятие не обеспечивало безопасное обращение с пищевыми продуктами. Владелец заявил, что обвинения не соответствуют действительности, и обвинил сотрудницу службы контроля в ложных показаниях. При этом он признал, что заведение уже четыре раза закрывали по распоряжению властей.

Сальмонеллу обнаружили и в мясе

В ходе процесса прозвучали данные о проверках кебабного мяса, поставляемого из Польши. Согласно приведённым в суде результатам общего мониторинга, сальмонелла присутствовала в 53,3 процента проверенных вертелов. Мясо из заведения обвиняемых также содержало сальмонеллу. При этом исследованный штамм относился к той же группе, что и бактерии, обнаруженные у погибшего.

Владельцам назначили условное лишение свободы и штрафы

Судья назначил женщине шесть месяцев условного лишения свободы и штраф в размере 720 евро. Её супруг получил восемь месяцев условно и штраф в размере 960 евро. Отягчающим обстоятельством суд назвал особую беспечность владельцев, учитывая, что заведение ранее уже неоднократно закрывали по распоряжению властей. Защита, в свою очередь, указывала, что мужчина мог купить кебаб на день раньше и неправильно хранить его, а также не обратился к врачу сразу после появления первых симптомов. Судебный эксперт пояснил, что с учётом инкубационного периода сальмонеллёза разница в один день не имела решающего значения.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://kaernten.orf.at/

Фото: ORF

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at