Рекордная жара и засуха обрушили урожай в Австрии: эксперты прогнозируют рост цен на продукты

Аномальная жара и продолжительная засуха нанесли сокрушительный удар по сельскому хозяйству Австрии. Урожай зерна сократился почти на пятую часть, а в некоторых регионах потери достигают 80 процентов. Эксперты предупреждают: продовольственная безопасность страны под угрозой, а потребителям стоит готовиться к неизбежному росту цен на хлеб, мясо и другие продукты.

Рекордная жара

Среда, 5 августа, принесла Австрии очередной температурный рекорд. В Бад-Дойч-Альтенбурге столбики термометров поднялись до 41,2 градуса по Цельсию – это самый высокий показатель за всю историю метеонаблюдений в стране. Однако рекордная жара – это не только повод для новостей, но и настоящая катастрофа для австрийских фермеров. Поля, которые ещё недавно радовали глаз зеленью, теперь превратились в выжженную пустыню. Почва пересохла настолько, что даже сорняки не могут пробиться сквозь твёрдую корку. Для сельского хозяйства это означает одно: катастрофический недобор урожая.

Масштаб потерь: от 20 до 80 процентов

По данным Agrarmarkt Austria (AMA), общий сбор зерна в этом году составит около 4,5 миллионов тонн. Это на 18,4 процента меньше, чем в прошлом году, и на 12,2 процента ниже средних показателей за последние годы.

Особенно сильно пострадала пшеница – основа для производства хлеба и мучных изделий. Её урожай упал на 22,4 процента по сравнению с прошлым годом и составил всего 1,24 миллиона тонн. Причина не только в уменьшении посевных площадей, но и в резком падении урожайности с гектара – она снизилась на 22,2 процента.

Ещё хуже ситуация с твёрдой пшеницей, которая идёт на производство макарон: её собрано на 26 процентов меньше – всего 108 тысяч тонн. Ржи собрано 132 тысячи тонн (минус 7,1 процента), ячменя – 708 тысяч тонн (минус 12,4 процента).

В восточных регионах страны ситуация близка к катастрофической. По словам вице-президента Нижнеавстрийской торгово-промышленной палаты Лоренца Майра, в некоторых хозяйствах потери достигают 80 процентов, а отдельные фермеры не собрали и трети от обычного урожая.

Качество урожая: неожиданный плюс

Есть, впрочем, и хорошая новость. Несмотря на количественные потери, качество зерна оказалось выше обычного. Сухая погода помешала развитию грибковых заболеваний и вредителей, поэтому доля высококачественной и премиальной пшеницы в этом году достигла 70 процентов – значительно больше, чем в предыдущие годы. Кроме того, биологические хозяйства смогли эффективнее бороться с сорняками, поэтому разрыв в урожайности между органическим и традиционным земледелием оказался меньше, чем обычно.

Цены растут: неизбежное следствие

Несмотря на то, что продовольственная безопасность страны, по заверению властей, не находится под угрозой, потребителям стоит готовиться к росту цен. Лоренц Майр, который также является председателем наблюдательного совета AMA, прямо заявил в эфире ORF: "Повышение цен обязательно почувствуют все". Производители оказались в ловушке: себестоимость производства тонны пшеницы составляет около 300 евро, в то время как рыночная цена на Парижской товарной бирже держится на уровне 221 евро за тонну. Это означает, что каждый килограмм зерна продаётся в убыток. Для сравнения: в 2022 году, в начале войны на Украине, цены взлетали до 440 евро за тонну, но хлеб дешевле с тех пор так и не стал. Гюнтер Грисмайр, председатель правления AMA, объясняет, что на цены влияют несколько разнонаправленных факторов. С одной стороны, засуха, геополитические кризисы и потери урожая в США толкают цены вверх. С другой – высокие складские запасы с прошлого года и слабеющий доллар сдерживают рост. Однако, по мнению экспертов, давление на цены будет усиливаться.

Под угрозой не только зерно

Особую тревогу вызывает ситуация с поздними культурами – кукурузой, соей, сахарной свёклой, картофелем, подсолнечником и тыквой. Их судьба ещё не решена, но прогнозы неутешительны. Как отмечает Лоренц Майр, "наблюдаем с большой тревогой за осенними культурами. Если в ближайшее время не пойдут дожди, потери будут колоссальными. В отличие от сахарной свёклы, которая ещё может набрать вес при осадках, остальные культуры уже потеряны". Под угрозой и животноводство: из-за нехватки кормов фермерам приходится досрочно снимать скот с альпийских пастбищ и использовать зимние запасы корма уже сейчас. Это создаёт дополнительную нагрузку на бюджеты хозяйств.

Фермеры требуют помощи

Положение фермеров настолько серьёзное, что представители сельскохозяйственного сектора бьют тревогу и требуют вмешательства государства. Президент Бургенландской сельскохозяйственной палаты Николаус Берлакович заявил, что "обеспечение населения продуктами местного производства находится под угрозой". В качестве мер поддержки предлагаются:

1. отсрочка по уплате страховых взносов и кредитов;
2. субсидии из резерва ЕС на случай кризисов в сельском хозяйстве;
3. компенсация процентов по кредитам на приобретение ресурсов.

"Каждый евро, вложенный сейчас в сельское хозяйство, – это инвестиция в будущее, чтобы обеспечить население продуктами питания", – подчёркивает Лоренц Майр. Сумма ущерба от засухи пока не подсчитана, но уже ясно, что она будет огромной. По данным страховой компании Hagelversicherung, в Австрии около 80 процентов пахотных ферм застрахованы от засухи, однако этих выплат явно недостаточно для покрытия всех потерь.

Европа тоже страдает

Проблема носит общеевропейский характер. По прогнозам Еврокомиссии, урожай зерна в странах ЕС-27 в этом году снизится на 9,4 процента, до 262,8 миллиона тонн. Особенно сильно пострадает кукуруза – минус 13,8 процента. Значительные потери ожидаются во Франции, Германии, Польше, Румынии и Венгрии. Таким образом, Австрия столкнулась с серьёзным испытанием. И от того, насколько эффективно властям удастся поддержать сельхозпроизводителей, будет зависеть не только стоимость хлеба на прилавках, но и продовольственная стабильность страны в ближайшие месяцы.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.heute.at/, https://www.krone.at/

Фото: Istock, Reinhard Judt

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at