Переполненные скотобойни и падение цен на скот, но мясо в магазинах не дешевеет

Австрийские фермеры столкнулись с серьёзным кризисом. Из-за экстремальной засухи и нехватки кормов они вынуждены массово сдавать скот на убой. Это привело к переполнению скотобоен, где животноводам приходится ждать своей очереди в 3–4 раза дольше обычного. Как сообщает "Rinderbörse Österreich" (Австрийская биржа крупного рогатого скота), в настоящее время на переработку поступает в два-три раза больше животных, чем обычно. Такое перенасыщение рынка обвалило закупочные цены.

Резкое падение цен для фермеров

Цены на убойный скот рухнули. В среднем фермеры получают за корову на 450 евро меньше, чем раньше. Для сравнения, цена племенных и молочных коров в Верхней Австрии в зависимости от породы, молочной продуктивности и качества может достигать 2 600 – 3 500 евро за голову. Цена же на скот, идущий на убой, зависит в основном от веса и торгового класса, и сейчас она находится на крайне низком уровне. Летний сезон, который и без того создаёт дополнительное давление из-за проблем с кормами, лишь усугубил ситуацию. Фермеры опасаются, что в ближайшее время цены продолжат падать.

Потребитель не ощущает снижения цен

Парадокс ситуации в том, что падение закупочных цен на мясо пока совершенно не отражается на кошельках потребителей. В розничных магазинах и супермаркетах цены на мясо остаются стабильно высокими. По информации издания, более дешёвое мясо, поступающее с переполненных боен, идёт в основном на производство продукции быстрого питания (бургеры) и готовых полуфабрикатов. Конечные потребители снижения цен не видят.

Причины и перспективы

Основная причина ажиотажного спроса на убой — острый дефицит кормов, вызванный засушливой погодой. Многие фермеры просто не в состоянии прокормить поголовье и вынуждены продавать скот, теряя при этом значительную часть дохода. Для пострадавших животноводов сейчас главный вопрос — получение государственной помощи в связи с засухой. Они надеются на скорейшее выделение компенсаций, чтобы покрыть часть убытков. Однако, когда и в какой форме будет оказана поддержка, пока неясно.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.heute.at/

Фото: iStock

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at