Сезон черемши в Вене: где можно гарантированно набрать полные корзины

В венских лесах снова пахнет чесноком! Сезон сбора черемши официально открыт, превращая австрийскую столицу в настоящий рай для гурманов. Рассказываем, где в Вене можно наполнить корзины этой ароматной зеленью.

Прежде чем спаржа и клубника начнут своё кулинарное шествие весной, сцена принадлежит ей — черемше. Этот ароматный «дикий чеснок» — настоящий универсал весенней кухни. Будь то крем-суп, пряное песто, сытный штрудель или просто свежая зелень на бутерброд с маслом — возможности безграничны. Самое приятное: в Вене черемша растёт в изобилии во многих местах, и вы можете легко собрать её самостоятельно, главное — не перепутать с ядовитыми двойниками.

Лучшие места для сбора черемши в Вене:

Венский Пратер

Пратер — это не только аллея и колесо обозрения. Если оставить позади шумные тропы и углубиться в тихие боковые дорожки, вас ждёт награда. Здесь часто скрываются нетронутые, огромные поля свежей черемши. Настоящий рай для любителей диких трав!

Аугартен

Кто сказал, что за свежей черемшой нужно ехать на окраину города? Аугартен доказывает обратное. Прямо в центре города можно собрать это «зелёное золото». Но внимание: здесь действует правило «кто рано встаёт, того и удача». Из-за центрального расположения место пользуется огромным спросом, и лучшие участки быстро опустошаются. Так что поспешите!

Wilhelminenberg

Не хотите долго искать? Тогда отправляйтесь на Вильхельминенберг! Добраться очень просто: садитесь в автобус 46A или 46B и езжайте наверх. Прямо рядом с дворцом, неподалёку от парковки, это место трудно не заметить. Прямо у обочины раскинулись щедрые поля черемши, которые только и ждут, чтобы их собрали.

Замковый парк Пёцлайнсдорф

Прогулка в Веринг весной окупается вдвойне. И без того прекрасный замковый парк Пёцлайнсдорф превращается в благоухающее море черемши. Наш совет: просто следуйте указателям в сторону «Frauenpfad» или закройте глаза и позвольте своему носу вести вас.

Юбилейная башня (Jubiläumswarte)

Окрестности Юбилейной башни — идеальное место для тех, кто хочет совместить сбор черемши с небольшой весенней прогулкой. Городской туристический маршрут 4 проходит прямо мимо башни. Ваша награда: богатый урожай дикого чеснока и захватывающий панорамный вид на всю Вену.

Лайнцер Тиргартен

Классическое место для семейных выездов отлично подходит и для охоты за травами! В Лайнцер Тиргартене черемша растёт особенно щедро. Тот, кто держит глаза открытыми чуть в стороне от протоптанных троп, обязательно найдёт здесь свою добычу. Идеально, чтобы после долгой прогулки вернуться домой с рюкзаком, полным ингредиентов для песто.

Замковый парк Шёнбрунн

Не только туристы и поклонники Сиси найдут здесь что-то для себя, но и настоящие гурманы. Отправляйтесь к Глориетте и прогуляйтесь в лесные массивы за ней. Как только вам в нос ударит тот самый характерный чесночный аромат, знайте: вы на месте. Поистине императорское место для сбора!

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.oe24.at/

Фото: getty

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at