Фестиваль SchokoladeFest 2026: 90 брендов, 12 000 м² сладостей и самый большой шоколадный бисквит Австрии

После успеха прошлого года фестиваль шоколада SchokoladeFest 2026 возвращается в венскую Marx-Halle в еще большем масштабе. С 23 по 25 января более 90 экспонентов приглашают в увлекательное гастрономическое путешествие по миру шоколада — от изысканных пралине до творческих какао-созданий.

На площади 12 000 квадратных метров крупнейший австрийский шоколадный фестиваль в венской Marx Halle представит весь спектр сладкой кулинарии — от классических плиток до экспериментальных творений, таких как шокобир, шоко-кебаб или шоколикёр. Руководитель фестиваля Крис Делаттр описывает развитие мероприятия так: больше австрийских экспонентов, более сильная международная программа и, впервые, собственная зона bean‑to‑bar сделают SchokoladeFest 2026 более разнообразным, чем когда-либо. Каждый посетитель получит фестивальную сумку с купонами на скидки, а также будет разыграно авто.

Новинка: Вечер открытия 22 января

За день до фестиваля, 22 января в 17:00, организаторы приглашают на эксклюзивный вечер открытия. Гостей ждут интерактивное шоу, мексиканская кухня и другие сюрпризы. Кроме того, запланирована кураторская дегустация шоколада bean‑to‑bar, отборные какао-напитки, живая музыка, а также качественный подарочный пакет с шоколадом и двумя входными билетами на фестиваль. Билеты на суаре стоят 60 евро.

Программа SchokoladeFest 2026

С 23 января около 90 шоколатье, мануфактур и производителей из Австрии и Европы покажут шоколад во всех его гранях. На сцене известные личности поделятся взглядом на свою работу. Историк Элизабет Монами представит редкую историческую перспективу с рецептом какао XVI века. Михаэль Раймер, управляющий старейшей шоколадной фабрики Вены, продемонстрирует современные методы производства своей «невероятной шоколадной фабрики». Неоднократно отмеченная наградами кондитер Бригитта Шикмайер олицетворяет высочайшую точность ремесла, в то время как кондитер и пекарь Георг Кокман отвечает за традиционную экспертизу. Веганский эксперт по выпечке Мелани Крёпфль покажет, насколько креативным может быть растительное шоколадное искусство. Программу дополнят мастер-классы, где посетители смогут сами стать активными участниками — например, по изготовлению «шведских бомб» Niemetz, в школе GAFA или на детских курсах от Stefan Torten.

24 и 25 января с 9:00 до 10:00 также состоится йога-какао-церемония под руководством Мириам С. Коллер. Церемония, вдохновленная традициями коренных народов Латинской Америки, сочетает осознанность с наслаждением какао как «лекарством сердца». Участие ограничено 100 людьми, организационный взнос составляет 20 евро, вход на фестиваль включен. Билеты доступны онлайн.

Bean-to-Bar: прозрачное производство шоколада

Новая зона bean‑to‑bar ставит в центр фестиваля ремесленное производство шоколада. Михаэль Зальге из Aherz продемонстрирует вживую, как из какао-бобов через обжарку, измельчение, конширование и отливку получается готовая плитка. Посетители смогут не только наблюдать за отдельными этапами, но и пробовать их на вкус.

Самый большой шоколадный бисквит Австрии в благотворительных целях

Особой изюминкой станет самый большой шоколадный бисквит Австрии весом около 300 килограммов, который будет представлен в Marx-Halle. Это монументальное изделие будет продаваться по частям в пользу инициативы Dancer Against Cancer. Кроме того, фестиваль сотрудничает с International Chocolate Awards, которые присуждают награды выдающимся шоколадным продуктам по всему миру.

Семейная программа и розыгрыш автомобиля

В 2026 году SchokoladeFest больше ориентируется на семьи. Для детей предусмотрено широкое бесплатное предложение — от шоколадной живописи до надувного батута и игровых форматов для открытий. На сцене разнообразная программа с музыкой и танцами обеспечит развлечения. Особой изюминкой станет большой розыгрыш, в котором можно выиграть новенький VW Polo.

SchokoladeFest 2026

* 23 января: 12:00–18:00

* 24 января: 10:00–18:00

* 25 января: 10:00–17:00

* Место: Marx Halle Wien, Karl-Farkas-Gasse 19, 1030 Wien

* Билеты: Взрослые: 13 евро, 11 евро со скидкой; Дети: 8 евро (6–18 лет). Дети до 6 лет проходят бесплатно.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.vienna.at/

Фото: ©ROBIN CONSULT/lepsifoto

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at