Между вежливостью и бизнесом: можно ли сходить в туалет в ресторане, ничего не заказав?

Обилие посетителей, пользующихся туалетами без заказа в ресторанах в период Рождества, вызывает серьёзное раздражение у владельцев заведений, поэтому один зальцбургский ресторатор ввёл секретный код для посещения уборной. Как к этой инициативе относятся рестораторы Верхней Австрии?

«Можно и перестараться», — говорит Бригитте Грампельхубер о планах зальцбургского коллеги. Ресторатора буквально осаждали «туалетные туристы», и теперь он установил перед туалетом цифровой код, известный только гостям. Это должно предотвратить использование «заветного уголка» прохожими, не сделавшими заказ. Грампельхубер — старшая владелица ресторана Steegwirt у озера Хальштатт — проявляет больше понимания к «самому естественному в мире». «Каждый оказывался в ситуации, когда нужно срочно», — говорит хозяйка. В её заведении с этим нет проблем.

«Это приносит больше клиентов»

Аналогичного мнения придерживается Катарина Брайтфус (42), владелица кафе Glockenspiel на Главной площади Линца. Хотя во время рождественского рынка к ним заходит значительно больше «туалетных туристов», «в это время у нас и больше посетителей. Кроме того, некоторые лица потом возвращаются уже как гости», — отмечает Брайтфус. Она отвергает зальцбургскую идею: «Часто приходят семьи с маленькими детьми, которым код всё равно бы дали — речь идёт о базовой потребности». В кафе туалет убирают раз в день, в остальное время сотрудники или сама хозяйка следят за порядком.

Акция «Вежливый туалет»

В некоторых зальцбургских заведениях эти дополнительные затраты финансово компенсируются городом. Двенадцать локаций участвуют в акции «Nette Toilette», предоставляя свои туалеты бесплатно для людей, не сделавших заказ. Эту идею поддерживает и представитель рестораторов Верхней Австрии Герольд Ройда. О зальцбургском случае он говорит: «Ни один ресторатор не пойдёт на такой шаг без веской причины, но поведение гостей, к сожалению, в последние годы не улучшилось». С юридической точки зрения вопрос ясен: каждый ресторан вправе использовать правила заведения. «Заблуждение думать, что туалеты в ресторанах должны быть бесплатными и доступными для всех», — подчёркивает представитель.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.krone.at/

Фото: Andreas Tröster

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at