ЕС решил судьбу «веганских шницелей» и «соевых бургеров»

В среду Европейский парламент проголосовал за запрет таких терминов, как «сосиска из тофу» или «соевый шницель».

В Брюсселе снова спорят о терминах — но на этот раз буквально «о колбасе». Европарламент в среду голосовал по вопросу, который может кардинально изменить рынок растительных продуктов. В будущем нельзя дальше называть их привычными «мясными» именами — вроде шницеля, бургера или сосиски. Согласно принятой поправке, термины «Soja-Schnitzel», «Veggie-Burger», «Tofu-Wurst» и другие попали под запрет. Такие называния должны быть разрешены только для продуктов, содержащих мясо.

Критики видят в этом не защиту потребителей, а уступку мясной индустрии. Представитель организации Foodwatch Индра Клей-Шёнейх назвала план «прозрачной попыткой затормозить развитие растительных альтернатив — в ущерб покупателям и климату». Австрийская организация Vier Pfoten обратила внимание на двойные стандарты: министр сельского хозяйства Норберт Тотшниг (ÖVP) активно поддерживает запрет в Брюсселе, но в самой Австрии до сих пор нет обязательной маркировки условий содержания и происхождения животных. «Похоже, слово “веганский бургер” волнует его больше, чем реальное положение дел», — отметила представитель организации Вероника Вайссенбёк.

Любопытно, что даже представители мясного бизнеса воспринимают ситуацию с юмором. Венский мясопереработчик Фриц Флоймайр говорит: «Мне всё равно, как они это называют. Хотят — пусть дальше называют бургерами и шницелями». Единственное, чего, по его мнению, не хватает веганским производителям, — это фантазии: «Если бы я придумал такой продукт, дал бы ему оригинальное имя».

Тем временем крупнейшие ритейлеры и сети фастфуда — Aldi, Lidl и Burger King — критикуют инициативу, считая её оторванной от реальности.

В итоге спор сводится не к названию, а к тому, в каком направлении будет развиваться рынок питания: к прозрачной маркировке, осознанному потреблению и поддержке устойчивых практик — или к словесным боям вокруг слова «шницель».

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.krone.at/

Фото: kab-vision - stock.adobe.com

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at