Колбасный Олимп: лучшие würstel планеты. Одна из них даже из Австрии!

Германия традиционно считается родиной колбасы. Однако, вопреки всем ожиданиям, лучшей в мире признана вовсе не немецкая, а würstel из соседнего государства. Причём в рейтинге нашлось место и австрийскому деликатесу.

Если речь заходит о вкусной еде, то онлайн-гид Taste Atlas — это, без преувеличения, гастрономическая библия. Платформа давно служит компасом для гурманов по всему миру — будь то подготовка к путешествию или просто вдохновение для обеда. Более 10 000 блюд со всех уголков планеты размещены на сайте и регулярно оцениваются пользователями. В результате рождаются обновляемые рейтинги, которые не только вызывают аппетит, но и часто удивляют.

Будь то паста, сыр, шоколадный торт или колбаса — Taste Atlas ничего не упускает. В июле опубликован новый список — на этот раз посвящённый жареным и варёным колбаскам: «Лучшие колбаски мира». В нём оценивались как европейская классика, так и пряные специалитеты с других континентов.

Лучшая колбаса мира — отнюдь не немецкая

Хотя Германию принято считать колбасной империей, по версии Taste Atlas, первое место заняла вовсе не продукция из Баварии или Тюрингии. Звание чемпионки досталось Италии.

Топ-3 колбасок мира:

1 место: Salsiccia (Италия)

Золотую медаль получила итальянская сальсичча — грубая, пряная сырокопчёная колбаса, популярная как на гриле, так и в составе пасты. В Италии её обожают — как, впрочем, и за её пределами.

2 место: Chistorra (Испания)

Серебро достаётся испанской чисторре — пикантной колбаске из Наварры, славящейся ярким вкусом паприки. Обычно её жарят или подают кусочками в составе тапас.

3 место: Boerewors (ЮАР)

Бронза — у южноафриканской boerewors, незаменимой на местных гриль-вечеринках «braais». Смесь кориандра, гвоздики и муската придаёт ей один из самых ароматных вкусов среди всех сосисок мира.

Австрийская Käsekrainer — мягкие баварско-австрийские колбаски с мелкими кусочками сыра (Éмменталер) - заняли 32 место. Считаются самой известной и популярной австрийской закуской. Изобретена в конце 1960-х — смесь свинины и сыра Эмменталер, слегка копчёная брухвюрст. Содержит 10–20 % сыра в виде кубиков. Её часто подают с горчицей, хреном или кетчупом, а также внутри булочки в виде хот‑дога

Весь рейтинг — лучшие сосиски мира по версии Taste Atlas:

1. Salsiccia (Италия)
2. Chistorra (Страна Басков, Испания)
3. Boerewors (ЮАР)
4. Alheira de Mirandela (Португалия)
5. Alheira de Vinhais (Португалия)
6. Chorizo (Испания)
7. Sucuk (Турция и др.)
8. Nürnberger Bratwürste (Германия)
9. Merguez (Алжир и др.)
10. Chorizo a la parrilla (Аргентина)
11. Kiełbasa wędzona (Польша)
12. Salsiccia di Bra (Италия)
13. Bratwurst (Германия)
14. Thüringer Rostbratwurst (Германия)
15. Luganega (Италия)
16. Cârnaţi de Pleşcoi (Румыния)
17. Regensburger Wurst (Германия)
18. Sai oua (Лаос)
19. St. Galler Bratwurst (Швейцария)
20. Alheira (Португалия)
21. Lukanka (Болгария)
22. Morcilla de Burgos (Испания)
23. Sai krok Isan (Таиланд)
24. Droëwors (ЮАР)
25. Kiełbasa polska (Польша)
26. Crawfish Boudin (Луизиана, США)

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.oe24.at/

Фото: Getty Images/iStockphoto

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at