Рейтинг Taste Atlas назвал лучшие австрийские десерты

Австрия считается страной сладостей. Но какой десерт является самым популярным в этой стране? Платформа Taste Atlas составила рейтинг лучшей австрийской выпечки, и первое место, вероятно, удивит многих.

Кофе и пирожные в Австрии — это не просто традиция; культуру выпечки здесь можно почти назвать ежедневным ритуалом. Вряд ли в какой-либо другой стране десерты имеют такое значение, как в Австрии. Между кайзершмарном, марилленкнёдлом, яблочным штруделем и крампфеном выбор огромен (не говоря уже о великолепных классических печеньях, которые сопровождают нас ежегодно в преддверии Рождества). Гурманская платформа Taste Atlas оценивает лучшие и худшие блюда мира. Также она исследует, какие десерты в Австрии особенно популярны. Однако тот десерт-классик, который выделяется как национальный фаворит, весьма неожиданен.

На первом месте рейтинга — немного неожиданно — кремешнитте. Этот популярный десерт состоит из нескольких слоев слоеного теста, заполненных воздушным ванильным кремом и посыпанных сахаром-пудрой. По данным Taste Atlas, лучший кремешнитте в стране полается в "Berghaus Tirol" на Хахенкамме в Кицбюэле.

Мало удивительно, что на втором месте находится всемирно известный торт Захер — классика, которая особенно воспринимается туристами как обязательный к дегустации десерт. Марилленкрапфен, который особенно популярен в карнавальный период, занимает третье место. Согласно рейтингу, лучшие крапфены находятся в Вене, в пекарне Groissböck.

Кстати: тем, кто ищет ультимативное место для выпечки, стоит посетить кафе Landtmann в Вене. Оно многократно упоминается в рейтинге и считается одним из лучших мест для традиционных австрийских десертов.

Самые популярные десерты Австрии в обзоре:

1. 1Cremeschnitte – Berghaus Tirol, Kitzbühel
2. Sachertorte – Café Sacher, Wien
3. Marillenkrapfen – Groissböck, Wien
4. Kaiserschmarrn – Café Landtmann, Wien
5. Vanillekipferl
6. Apfelstrudel – Café Landtmann, Wien
7. Linzer Torte – Kuk Hofbäckerei, Linz
8. Zimtsterne
9. Donauwelle
10. Salzburger Nockerl – St. Peter Stiftskulinarium, Salzburg
11. Topfenstrudel – Café Diglas, Wien
12. Linzer Augen
13. Topfentorte
14. Apfelradln
15. Millirahmstrudel – Demel, Wien
16. Punschkrapfen – Café Central, Wien
17. Kardinalschnitte
18. Strauben
19. Zwetschkenknödel – Café Landtmann, Wien
20. Bauernkrapfen

Другие классические десерты, такие как moosbeernocken, schneenockerl, palatschinken и topfengolatsche, также присутствуют в списке, но занимают последние позиции в рейтинге.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.oe24.at/

Фото: getty

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at