Согласно "Taste Atlas": эта страна неожиданно имеет лучшую кухню в мире

Кулинарная платформа "Taste Atlas" является онлайн-гидом по гастрономическим направлениям, предлагающим информацию, оценки и рейтинги лучших кухонь мира. В этом году произошла неожиданная смена лидера среди стран с самой вкусной едой, а культовый австрийский ресторан признан самым легендарным в мире.

Еда объединяет людей по всему миру, но разнообразие кухонь едва ли может быть больше. От острых карри до изысканных паст – каждый регион имеет свои особенные деликатесы, которые ценятся далеко за пределами страны. Но где можно найти лучшие блюда мира? Недавний анализ более 477,000 проверенных пользовательских оценок и 15,000 блюд дает ответы. Удивительно: не Италия, а другая средиземноморская страна возглавляет рейтинг лучших кухонь мира.

Согласно "Taste Atlas", лучшая еда в мире находится в...

Греции! Греческая кухня в среднем получает от пользователей "Taste Atlas" 4,6 из 5 баллов. Обязательно стоит попробовать, согласно оценкам, Fystiki Aeginas (в переводе фисташки с Эгины), которые жареные и соленые, но также и в натуральном виде являются популярной закуской. Также в рейтинге особенно выделяются оливки Каламата из одноименного региона и апельсины сорта Portokalia Maleme Chanion Kritis (в переводе апельсины из Малеме, Хания, Крит).

В прошлом году Италия занимала первое место, в этом году оценка 4,59 баллов позволяет занять только 2-е место. Тем не менее, многие итальянские блюда получили высокие оценки: пицца Неполетана, твердый сыр Пармезан и тирамису.

Страна с третьей лучшей едой в мире – Мексика. Она обязана своим местом, среди прочего, изобретению Quesabirria, сытного сочетания тако и кесадильи с мясом. Кроме того, Camarones enchipotlados – креветки в остром соусе чипотле – и острое мясное блюдо Chilorio получили высокие оценки от многих рецензентов.

Вот топ-20 стран с лучшей едой в мире по рейтингу:

1. Греция (4,60)

2. Италия (4,59)

3. Мексика (4,52)

4. Испания (4,50)

5. Португалия (4,50)

6. Турция (4,50)

7. Индонезия (4,48)

8. Франция (4,48)

9. Япония (4,70)

10. Китай (4,45)

11. Польша (4,42)

12. Индия (4,42)

13. США (4,42)

14. Перу (4,40)

15. Сербия (4,40)

16. Бразилия (4,39)

17. Хорватия (4,36)

18. Колумбия (4,34)

19. Вьетнам (4,34)

20. Венгрия (4,33)

Австрия находится в топ-50 на 31-м месте и получает оценку 4,25 баллов.

Зато в рейтинге из 150 необыкновенных ресторанов, сочетающих в себе историю и традиции культовый венский ресторан Figlmüller в этом году был назван самым легендарным рестораном мира. Основанный в 1905 году как небольшой винный дом, рестораном сейчас управляет четвертое поколение семьи. Фигльмюллер прославился одним из лучших и крупнейших венских шницелей в городе, что до сих пор делает его отличительным заведением.

На втором месте, пожалуй, самая известная пиццерия в мире: L'Antica Pizzeria da Michele в Неаполе. Она приобрела свой культовый статус благодаря упоминанию в книге и фильме «Ешь, молись, люби» и особенно известна своей пиццей «Маргарита».

Третье место заняла мюнхенская пивная Hofbräuhaus, стоящая в самом сердце баварской столицы с 1589 года. Её можно считать практически колыбелью баварской культуры таверн.

Сергей Сиверцев

По материалам: https://www.oe24.at/

Фото: getty

Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at. Заметили ошибку в статье? Пишите austriatoday@gmx.at