Новости Австрии на русском языке

Председатель гастрономической секции Венской торговой палаты Петер Добчак делает резкое заявление: «Если гость ведет себя неподобающе, рестораторы больше не должны кланяться перед ним». 

Пандемия стала поворотным моментом для венской гастрономии. Но взаимопонимание и лозунг «мы справимся вместе» давно ушли – быстрее, чем многие думали.

Петер Добчак, председатель гастрономической секции Венской торговой палаты, в интервью пожаловался, что клиенты становятся все более хамоватыми и грубыми по отношению к официантам и другому обслуживающему персоналу. И это при том, что общеизвестно, что в сфере общественного питания также наблюдается явная нехватка квалифицированных кадров.

Местные операторы прилагают немало усилий, чтобы предложить лучшие условия работы для заполнения своих вакансий. Для Добчака также логично, что начальник будет защищать своих сотрудников в случае спора – а при необходимости лучше выставит неприятного гостя за дверь.

«Времена, когда вы думали, что идете в ресторан, где клиент — король, то есть он может себе позволить все, давно прошли», — говорит глава гастрономии. «Гость покупает услугу, а не человека». Поэтому он ожидает «явной поддержки» сотрудников ресторатором, «если гость ведет себя неприемлемо».

«Тогда разговор должен вести владелец или менеджер ресторана. Если ситуацию нельзя изменить к лучшему, тогда им просто придется попрощаться с гостем. В наши дни труднее найти сотрудников, чем клиентов», — говорится в жестком заявлении Добчака.

Сергей Сиверцев
По материалам: https://www.heute.at
Фото: Getty Images/iStockphoto
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.

Поделитесь материалом:
Новости
Все
Власть и политика
Бизнес и экономика
Происшествия
В фокусе
Медицина
Выстрелы в центре Граца: трамваи стоят, многие переулки оцеплены
Пятница 12 июля 2024
Выстрелы в центре Граца: трамваи стоят, многие переулки оцеплены
В настоящее время в центре Граца проводится крупная полицейская операция: как сообщается, в юридической фирме прозвучали выстрелы. По данным СМИ, пострадали как минимум два человека. Что именно про...
Текущий политический рейтинг: FPÖ Кикля оставляет ÖVP далеко позади
Пятница 12 июля 2024
Текущий политический рейтинг: FPÖ Кикля оставляет ÖVP далеко позади
ÖVP теряет рейтинг относительно FPÖ, SPÖ не может извлечь из этого выгоду. После выборов в ЕС ÖVP боролась за первое место с партий Герберта Кикля. Теперь только пытается бороться — текущий р...
Новый отчет о богатстве-2: в Австрии стало аж 50 миллиардеров
Пятница 12 июля 2024
Новый отчет о богатстве-2: в Австрии стало аж 50 миллиардеров
Новый рейтинг делового журнала Trend: 50 миллиардеров в Австрии – Порше и Пиех опережают наследника Red Bull Матешица. Деловой журнал Trend в своем текущем номере от 12 июля 2024 года опубликовал т...
Верхняя Австрия: жениха арестовали прямо на свадебной церемонии
Пятница 12 июля 2024
Верхняя Австрия: жениха арестовали прямо на свадебной церемонии
В Линце во вторник жених был арестован по подозрению в торговле марихуаной и кокаином прямо перед свадебным залом Новой ратуши. Это должен был быть самый прекрасный день в жизни двух людей, но след...
Новый отчет о богатстве: почти 50 000 австрийцев являются долларовыми миллионерами
Пятница 12 июля 2024
Новый отчет о богатстве: почти 50 000 австрийцев являются долларовыми миллионерами
В 2023 году благосостояние австрийцев продолжало расти. В сумме нетто, то есть за вычетом долгов, это уже 2,5 миллиарда долларов США (около 2,3 миллиардов евро). Согласно новому отчету Global Wealt...
Верховный суд постановил: афганцев теперь можно депортировать
Четверг 11 июля 2024
Верховный суд постановил: афганцев теперь можно депортировать
Политика должна следовать закону. Конституционный суд постановил, что депортация в Афганистан принципиально возможна. Ситуация там улучшилась с тех пор, как к власти пришел Талибан. Что ж, высший с...
Тревожная ситуация в Вене из-за клановой войны
Четверг 11 июля 2024
Тревожная ситуация в Вене из-за клановой войны
В Вене бушует клановый террор после нападения на чеченцев. Старейшины общин разговаривали друг с другом по телефону и пытались найти мирное решение. Те, кто знаком с ситуацией, предупреждают о даль...
В Вене голый исламист ранил женщину-полицейского
Четверг 11 июля 2024
В Вене голый исламист ранил женщину-полицейского
Бородатый и полностью обнаженный мужчина в среду вызвал переполох в промышленной зоне на Перфекташтрассе в Вене. Он стоял посреди улицы с поднятым указательным пальцем и кричал «Аллаху Акбар». В хо...
Водитель грузовика потерял сознание прямо на автобане и погиб
Среда 10 июля 2024
Водитель грузовика потерял сознание прямо на автобане и погиб
Ранним утром в понедельник на трассе А14 возникла потенциально опасная ситуация. По данным полиции, 40-летний водитель-украинец потерял сознание, но смог остановить свой тягач и включить аварийку. ...