- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
вторник, 30 июня 2026
Купальный сезон в Вене: сколько стоят билеты, абонементы и культовая порция картошки фри?
Когда столбик термометра уверенно перешагивает отметку в 30 градусов, жители и гости Вены массово устремляются к воде. Городские бассейны и пляжи становятся главными точками притяжения. Однако отдых у
понедельник, 29 июня 2026
Гонка на Ferrari в центре Вены: 114 км/ч вместо 50, 0,7 промилле и конфискация автомобиля за 435 000 евро
В ночь на воскресенье, 28 июня 2026 года, патруль полиции Вены проводил замеры скорости в районе Франц-Иосиф-Кай у Шведенплатца — в самом центре австрийской столицы. Именно там внимание стражей порядк
воскресенье, 28 июня 2026
40 градусов на подходе: в воскресенье в Австрии может быть побит температурный рекорд
Самая жаркая июньская неделя за всю историю наблюдений принесла экстремальные температуры. В субботу пал исторический максимум, а в воскресенье ожидается новый общенациональный рекорд.Самая жаркая июн
воскресенье, 28 июня 2026
Красные карты, зелёные мифы: как жара обнажает старые климатические фейки
Рекордная жара в Австрии всколыхнула старые споры. Пока столбики термометров поднимаются всё выше, в социальных сетях набирают обороты утверждения о манипуляциях с погодными картами, "выдуманных" жерт
суббота, 27 июня 2026
Как в пандемию: Австрию накрыла 40-градусная жара, объявлен "тепловой локдаун".
В предстоящие выходные Австрия столкнется с экстремальной погодной аномалией. Объявленный красный уровень погодной опасности в связи с жарой, которая может достичь отметки выше 40 градусов по Цельсию,
