- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
воскресенье, 3 мая 2026
Чудо из австрийского супермаркета: из купленного яйца вылупился цыпленок
В небольшой австрийской общине Брюкль в Каринтии произошло поистине удивительное событие. Местная жительница, увлекающаяся животноводством, смогла вывести цыпленка из куриного яйца, купленного в обычн
воскресенье, 3 мая 2026
Австрия под огнем: засуха, рекордная жара и коммунальный кризис — что принесет лето 2026
Австрия стоит на пороге климатического испытания. Пока одни регионы страдают от невиданной засухи, а власти Вены готовятся вводить ограничения, метеорологи выдают шокирующий прогноз: следующим летом с
воскресенье, 3 мая 2026
Красно-бело-красный паспорт: кому дают, а кому нет? Австрия выбирает звёзд вместо инвесторов
Австрийский паспорт — желанная цель для многих. Теннисистка Анастасия Потапова и оперная дива Анна Нетребко получили его в ускоренном порядке. Между тем иностранные предприниматели, готовые вкладывать
пятница, 1 мая 2026
Тревога в небе над Каринтией: Eurofighter перехватили самолёт-призрак
Ранним утром в пятницу небо над австрийской Каринтией расколол гул реактивных двигателей. Два Eurofighter экстренно взлетели с аэродрома в Клагенфурте.Задача: перехватить неопознанное воздушное судно,
суббота, 2 мая 2026
Свет, шум, запахи: как правильно решать конфликты с соседями по закону
Гармоничные, идиллические отношения с соседями — это то, о чём мечтает каждый. Но этой идиллии приходит конец, когда сосед, кажется, даёт рок-концерт за рок-концертом, сад по ночам превращается в ярко
