- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
воскресенье, 12 апреля 2026
Уже 180 подозреваемых в Каринтии: новые серьезные обвинения вокруг SOS-Kinderdorf
Когда в прошлом году стали известны факты о замалчивании издевательств в SOS-Kinderdorf Мосбург (федеральная земля Каринтия), это вызвало настоящую лавину. На сегодняшний день заявления поданы уже на
суббота, 11 апреля 2026
Пыль из Сахары, грозы и до +24: метеорологи прогнозируют необычные погодные явления в Австрии
В ближайшие дни синоптики ожидают в Австрии несколько необычных погодных явлений: от сахарной пыли в воздухе до локальных гроз и даже снега в горах. Причина – смена воздушных масс под влиянием мощного
воскресенье, 12 апреля 2026
Австрия делает ставку на бензин и дизель: электромобили уступают с большим отрывом
Автомобиль с ДВС умер? Как бы не так! Новое исследование рынка автотранспорта показывает: австрийцы по-прежнему привязаны к классическому двигателю внутреннего сгорания. Несмотря на климатические деба
пятница, 10 апреля 2026
83% австрийцев считают себя «хорошими водителями» — но данные страховых говорят об ином
Большинство австрийцев считают себя «хорошими водителями». Но совпадает ли это с реальной статистикой аварий и штрафов? Очередное исследование показало любопытные цифры: от самооценки до требований к
суббота, 11 апреля 2026
Цифровая граница ЕС: биометрия вместо штампа — новые правила въезда с сегодняшнего дня
На всех пограничных переходах европейского Шенгенского пространства с пятницы 10 апреля должна заработать цифровая система въезда и выезда для лиц без паспорта страны ЕС.По данным Еврокомиссии, новая
