- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
воскресенье, 5 апреля 2026
Пасхальные покупки в Вене: где найти открытые пекарни и супермаркеты
Если кому-то не удалось купить ветчину, хлеб или яйца, отчаиваться не стоит. Некоторые пекарни и продовольственные магазины работают в праздничные дни.Венцам не стоит бояться, что в праздники они увид
суббота, 4 апреля 2026
Запрет на еду, громкую музыку и телефонные разговоры: охранники подвели итоги года
1 200 предупреждений и ни одного штрафа: как Wiener Linien борются с нарушителями- Еда, музыка и телефон: что запрещено в венском метро и как часто это нарушаютС 2019 года в венском метро действует за
четверг, 2 апреля 2026
Кошка в посылке: венец попытался отправить питомца почтой в Германию и получил условный срок
Курьёзный случай жестокого обращения с животными рассматривал 2 апреля суд в Вене. 20-летний житель столицы обвиняется в том, что пытался отправить свою кошку почтовой посылкой в Германию. К счастью,
пятница, 3 апреля 2026
Танцы с Путиным, перелёт с пони на военном борту и 18 000 евро в месяц: новая жизнь Карин Кнайсль
Рассекреченное письмо бывшего министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль вызвало бурю возмущения в политических кругах. Документ, попавший в распоряжение журнала DATUM, раскрывает детали переезда
среда, 1 апреля 2026
ÖBB запускают поезд с открытой крышей-солярием — идеально для лета
«С Railjet Sonnendeck („Солярий“) мы привносим совершенно новые ощущения от путешествия с Австрийскими железными дорогами», — радуется генеральный директор ÖBB Андреас Матте.Еще во вторник в некоторых
