- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
четверг, 23 апреля 2026
Осторожно, ядовитые гусеницы: в Австрии начался сезон дубового шелкопряда
С началом мая в Австрии наступает, пожалуй, самый опасный период для всех, кто любит гулять на природе. Речь идет не о клещах или диких кабанах, а о маленьких, но крайне ядовитых гусеницах дубового по
среда, 22 апреля 2026
Сбор бутылок вне закона: почему в Австрии более 200 000 человек вынуждены нарушать правила
В Австрии насчитывается более 200 000 человек, которые собирают залоговую тару (Pfandflaschen) из мусорных баков. Однако, строго говоря, в большинстве регионов извлекать бутылки и банки из общественны
вторник, 21 апреля 2026
Цены в даркнете: цифровая личность австрийца стоит 76 евро, а платёжная карта — от 3 евро
Анализ компании NordVPN показал, что личные данные жителей Австрии продаются в даркнете по пугающе низким ценам. Совместно с платформой NordStellar эксперты изучили почти 75 000 предложений. Выяснилос
среда, 22 апреля 2026
Спас жизнь, но подал в суд: венский полицейский требует 10 000 евро от спасённого
В Вене рассматривается необычный судебный иск. Полицейский, который в 2023 году спас жизнь 30-летнему мужчине, находящемуся в психологическом кризисе, теперь требует от него компенсацию в размере окол
суббота, 18 апреля 2026
Роскошь быть здоровым: почему доступ к качественной еде становится привилегией
Продуктовая инфляция продолжает бить по кошелькам австрийцев. Всё больше людей вынуждены экономить на еде, переключаясь на бюджетные сегменты. Однако, как показывают последние исследования, такая экон
.jpg.webp)
