- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
вторник, 28 июля 2026
Срочный отзыв продукции из-за норовируса в ягодах: Lidl расширяет список опасных партий
Сеть супермаркетов Lidl объявила о масштабном отзыве замороженных органических ягод из-за возможного заражения норовирусом. Производитель Jütro Tiefkühlkost GmbH & Co. KG настоятельно предупреждае
вторник, 28 июля 2026
Убийство осы в Австрии может обойтись в 50 000 евро: что нужно знать летом
С приходом лета в Австрии активизируются не только люди, но и осы. Эти чёрно-жёлтые насекомые доставляют немало хлопот во время барбекю в саду или чашечки кофе на балконе. Однако мало кто знает, что з
понедельник, 27 июля 2026
Альте-Донау на грани катастрофы: моча и солнцезащитный крем уничтожают любимый водоем Вены
Венский водоем, которое ежегодно посещают полтора миллиона человек, страдает от невидимого врага. Основные загрязнители — моча и солнцезащитные кремы, оставляемые отдыхающими.Цифры, которые шокируют:
понедельник, 27 июля 2026
Сексуальная свобода по-венски: столица Австрии на 7-м месте в мировом рейтинге
Вена, согласно «Индексу сексуально либеральных городов 2026» (Sexually Liberal City Index 2026), опубликованному эротическим порталом Erobella, вошла в десятку самых либеральных мегаполисов мира. Авст
воскресенье, 26 июля 2026
Кокаиновая драма продолжается: даже отрицательный анализ волос не остановил австрийскую опеку и полицию
Всего сутки назад австрийские СМИ сообщили о благополучном завершении «кокаиновой драмы»: 23-летняя Кати и её шестинедельный сын Джеймс покинули материнско-детский приют в Ансфельдене и вернулись домо
