- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
понедельник, 15 июня 2026
Pickerl-хаос в Австрии: реформа техосмотра сулит не облегчение, а головную боль
Австрийских автомобилистов ждут перемены. Правительство анонсировало реформу системы техосмотра (Pickerl), обещая упрощение и экономию. Однако ÖAMTC бьёт тревогу: новые правила могут обернуться миллио
понедельник, 15 июня 2026
Вене грозит транспортный хаос: летом в Вене не будут работать целые участки метро и S-Bahn
Пассажиров общественного транспорта Вены ждут тяжёлые месяцы. С июля по всему городу начинаются масштабные строительные работы. Полностью перекроют главную линию S-Bahn, разделят линии метро, а знамен
вторник, 16 июня 2026
«Оплошность» на миллионы евро: суд раскрыл, как контролёры в Вене шесть лет получали «лишние» премии
Скандал вокруг системы бонусов Венских транспортных предприятий (Wiener Linien). Как выяснилось из судебного решения, контролёры долгие годы получали вознаграждение не только за поимку безбилетников,
воскресенье, 14 июня 2026
Синоптики предупредили о крупном граде и сильных грозах в Австрии
По данным метеорологов, во второй половине дня 14 июня в ряде регионов Австрии ожидается резкое ухудшение погоды. Основной удар стихии придётся на южные области страны, где прогнозируются мощные грозы
воскресенье, 14 июня 2026
Полиция, охрана и запреты на посещение: как будут работать в этом году бассейны Вены
С началом летнего сезона венские бассейны вводят комплексные меры безопасности. Больше полицейских, профессиональная охрана и строгие правила — все это должно обеспечить спокойный и безопасный отдых у
