- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
вторник, 29 сентября 2026
Израильская семья пожаловалась на отказ в обслуживании в Бад-Хофгастайне: начато расследование
Израильская семья заявила, что в заведении в Бад-Хофгастайне ей отказались продавать еду из-за еврейской идентичности. После обращения семьи к властям в ситуацию вмешалась израильская дипломатическая
вторник, 29 сентября 2026
Шоколад, джинсы и смартфоны: ЕС вводит новый запрет
С 14 декабря 2027 года в Европейском союзе вступят в силу новые правила, запрещающие продажу на рынке ЕС товаров, при производстве которых использовался принудительный труд. Запрет будет распространят
вторник, 29 сентября 2026
Рабочая палата проверила 12 энергетиков: что обнаружили специалисты
Рабочая палата Верхней Австрии проверила 12 энергетических напитков из магазинов. В лаборатории специалисты искали бисфенол А — вещество, которое может попадать в напиток из внутреннего покрытия жестя
понедельник, 28 сентября 2026
30 миллионов евро и ордер на арест, но украинский бизнесмен ведет в Вене роскошную жизнь
Бизнесмен из Киева, которого на родине подозревают в мошенничестве на миллионы евро, несмотря на ордер на арест продолжает жить в Вене. В Австрии также расследуется дело о возможном отмывании денег.Об
понедельник, 28 сентября 2026
Австрийские школы и кресты: где заканчивается традиция и начинается религия?
Обязательные кресты в австрийских школах вновь стали предметом дискуссии. Речь идёт не только о религиозном символе, но и о вопросе того, насколько государственная школа должна быть мировоззренчески н
