- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
вторник, 25 августа 2026
С 1 сентября: изменения в правилах получения водительских прав в Австрии
С 1 сентября 2026 года в Австрии вступает в силу 23-я новелла Закона о водительских правах. Она вводит беспрецедентно жесткие меры против тех, кто пытается обмануть систему при сдаче теоретического эк
понедельник, 24 августа 2026
Одиссея над Европой: Техпроблемы, скандал и эвакуация пассажира с рейса в Крит
Пассажиры должны были начать свой отпуск на Крите из Вены в пятницу в полдень. Но спокойный отпускной рейс авиакомпании Ryanair превратился в многочасовую одиссею с техническими проблемами, унизительн
воскресенье, 23 августа 2026
Битва с фейками: как распознать поддельные отзывы и почему австрийские отельеры требуют закона
Онлайн-отзывы стали решающим фактором успеха для ресторанов, отелей и других услуг. Но эта зависимость породила целую индустрию обмана: от заказных «звезд» до шантажа и диффамации. Австрийские предпри
воскресенье, 23 августа 2026
Защита детей или бюрократия? В Австрии вступил в силу жесткий антитабачный закон со штрафами до 2 000 евро
С 20 августа 2026 года в Австрии вступили в силу новые, крайне суровые правила, касающиеся курения на детских игровых площадках. Теперь небрежно выброшенный окурок может обернуться для нарушителя мног
воскресенье, 23 августа 2026
«Я что, дурак работать?»: австрийцы возмущены тунеядцами на пособиях
В Австрии разгорелся острый социальный конфликт. Читатели и журналисты издания Heute бьют тревогу: многие трудоспособные граждане сознательно отказываются от официальной работы, предпочитая жить на по
