- Главная
- »
- Разное
- »
- Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
Weil’s eben nicht Wurscht ist! Венские колбасные киоски станут объектом всемирного наследия
пятница, 14 июня 2024
Колбасный киоск в Вене теперь будет институционализирован и в будущем также появится в списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По крайней мере, такова цель одной инициативы, выдвинутой группой владельцев.
В среду бургомистр Михаэль Людвиг (SPÖ) и президент Торгово-промышленной палаты Вальтер Рук подписали декларацию поддержки. Местом проведения мероприятия, соответственно, стал колбасный киоск.
Было выбрано очень заметное место для перекуса: киоск ресторатора Йозефа Битцингера возле Оперы (Bitzinger an der Oper), который не в последнюю очередь является популярным местом для гостей Оперного бала. Рене Качлир (Zum scharfen René) , держащий точку на Шварценбергплац, и Патрисия Пёльцль, предлагающая такие классические блюда, как «Бюренвурст» или «Кезекрайнер», в своем «Eh scho wuascht» на Центральном кладбище, также являются частью команды. Они даже основали собственную ассоциацию для продвижения культуры колбасных ларьков.
Рестораторы теперь хотят добиться того, чего уже достигли венская культура кофеен, венская культура хойригенов или венский вальс – получить статус нематериального культурного наследия. «Киоски с венскими колбасками неразрывно связаны с сердцем нашего города и представляют собой нечто большее, чем просто точки продажи вкусной еды. Они не только часть нашей повседневной жизни, но и послы нашей уникальной венской культуры», — сказал бургомистр Людвиг.
По данным ратуши, традиция колбасных ларьков в федеральной столице восходит к оригинальным передвижным продуктовым ларькам австро-венгерского периода. Они были призваны обеспечить доход инвалидам войны. С другой стороны, классический киоск с колбасками — относительно недавнее достижение. В 1969 году в городе были разрешены только стационарные точки. Официальная заявка на включение «Wiener Würstelstandkultur» в реестр нематериального культурного наследия Австрии будет подана в ближайшие дни.
Сергей Сиверцев По материалам: https://www.krone.at Фото: Denise Auer
Материалы www.austria-today.at содержат оценки исключительно австрийских СМИ и не отражают позицию austria-today.at.
Еще материалы для Вас:
четверг, 9 апреля 2026
Осторожно: новая схема обмана в Австрии — под угрозой пользователи ID Austria
В Австрии разгорается новая волна кибермошенничества, связанная с системой цифровой идентификации ID Austria. Bundeskriminalamt официально предупреждает: тысячи пользователей могут оказаться под угроз
четверг, 9 апреля 2026
Поздняя зима заглянет в гости: снег, дождь и похолодание до 6 градусов
В ближайшие дни атлантический фронт достигнет Австрии и принесёт хотя бы временно неустойчивую погоду — включая снег и возможно в Вене.По данным Австрийского центра предупреждения о стихийных бедствия
среда, 8 апреля 2026
Стиральная машина-монстр: почему после стирки всегда не хватает одного носка
Мы все это знаем, мы все это ненавидим. Достаёшь бельё из стиральной машины — и снова не хватает одного носка. Его пара, кажется, исчезла в чёрной дыре. Неужели наша стиральная машина на самом деле —
четверг, 9 апреля 2026
Экстремальная засуха в Австрии: водный кризис и рост пожарной опасности
Австрия переживает серьёзный водный кризис. Hagelversicherung и Министерство сельского хозяйства предупреждают: на протяжении нескольких недель в значительной части страны свирепствует беспощадная зас
среда, 8 апреля 2026
70 евро за окурок: новые штрафы за мусор вступили в силу в Вене
С апреля в Вене вступили в силу повышенные штрафы за загрязнение общественных мест. Вместо прежних 50 евро нарушителям теперь придётся заплатить 70 евро — прибавка составила 40 процентов. Под действие
