5 малоизвестных фактов о черной икре, которые стоит знать перед Рождеством
пятница, 15 декабря 2023
1. Чем светлее икра, тем выше качество. Известная картинка “жизнь удалась”, выложенная икрой гуталинового цвета – свидетельство неполной информированности креаторов
. Настоящая “черная” икра имеет широкую цветовую гамму: от оливкового, глубоко - бирюзового, жемчужно-серого, светло-коричневого до золотого и платинового. Чем старше рыба, тем светлее икра. Ослепительный черный цвет может значить, что при производстве применили краситель.
. Настоящая “черная” икра имеет широкую цветовую гамму: от оливкового, глубоко - бирюзового, жемчужно-серого, светло-коричневого до золотого и платинового. Чем старше рыба, тем светлее икра. Ослепительный черный цвет может значить, что при производстве применили краситель.2. ОсетрЫ живУт на земле порядка 170 миллионов лет. Этот вид обитал на Земле в начале юрского периода и пережил динозавров.
3. КРАСНОЙ рыбой, на самом деле, издревле, назывался не лосось, а осетр. “Красная” означает не цвет, а ценность.
4. Два “царских” сорта икры: Oscietra (русский осетр) и Baerii (сибирский осетр) уже 12 лет производят в Нижней Австрии и купить ее можно, просто, позвонив по телефону +43 699 19199269 и сделав заказ.
5. Дегустировать икру лучше всего не с ложки, и, тем более, не с бутерброда с маслом, а с руки. Нужно положить несколько икринок на внешнюю часть кисти руки между большим и указательным пальцами. Тепло кожи подчеркнет всю гамму вкуса, при этом, качественная икра не оставит запаха. Вдохните аромат икры, а затем продегустируйте ее, прижав икринки языком к нёбу.
, а с руки. Нужно положить несколько икринок на внешнюю часть кисти руки между большим и указательным пальцами. Тепло кожи подчеркнет всю гамму вкуса, при этом, качественная икра не оставит запаха. Вдохните аромат икры, а затем продегустируйте ее, прижав икринки языком к нёбу.И традиционное! Икра и водка - ничего нового?
Правильно, только хорошо забытое старое. “Старое” гласит: не закусывать водку икрой, а запивать икру водкой. Обратная последовательность. В этом случае, раскрывается полностью и вкус икры, и вся прелесть хорошей водки. Два в одном, так сказать.
Вы 
рождественское меню с икрой уже составили?
рождественское меню с икрой уже составили?СДЕЛАЙТЕ ЗАКАЗ К РОЖДЕСТВУ ПРЯМО СЕЙЧАС
+43 699 19199269 Позвоните (напишите в Whats App, отправьте СМС)
Скажите, сколько икры и рыбы Вам нужно и где Вы хотите забрать заказ: у нас на ферме или в Вене.
В ПОДАРОК получите набор для осетровой ухи или пробный сет рыбных деликатесовЕще материалы для Вас:
воскресенье, 20 сентября 2026
«Матфей в гневе — зима до Пасхи»: народные приметы и учёные предупреждают о суровой зиме
21 сентября в крестьянском календаре — это день Матфея (Matthäustag), и с этой датой связано несколько дошедших до нас народных примет о погоде.Народные приметы: что говорит день МатфеяВзгляд уже устр
четверг, 17 сентября 2026
Что изменится для вас и ваших детей: ЕС вводит запрет на соцсети для детей до 13 лет
Еврокомиссия объявила о введении возрастных ограничений для социальных сетей по всему Союзу — и тем самым поставила под угрозу планы Австрии, которая уже готовила собственный запрет. Теперь Вена риску
вторник, 15 сентября 2026
До 30 000 евро штрафа и 2 кг в день: строгие правила сбора грибов в Австрии
Сезон грибов в этом году начался необычно поздно. Причина — продолжительная засуха последних месяцев. Тем, кто хочет отправиться на поиски лисичек и других грибов, нужно особенно внимательно отнестись
понедельник, 14 сентября 2026
"Фактический запрет": новые правила для E-mopeds раскалывают Австрию
С 1 октября 2026 года E-Mopeds (класс L1e-B) в Австрии больше не считаются велосипедами, а приравниваются к лёгким мотоциклам. Это означает запрет на езду по велодорожки, обязательную регистрацию, стр
вторник, 15 сентября 2026
"Блюстители нравов" в Вене: женщин контролируют с помощью насилия
Это параллельный мир. Самопровозглашённые «блюстители нравов» вмешиваются в отношения и прибегают к насилию, создавая проблемы внутри чеченской общины в Австрии. Актуальный годовой отчёт Документацион
